金华食为先连锁培训学校
蛋糕烘焙培训_面包培训__港式甜品_专业老师实操教学,学会为止
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课程介绍
学蛋糕，会叫人心情愉悦
蛋糕是甜蜜的一种象征，人类都是视觉动物，看见伊人的风景总是会赞美，心情自然而然也就会变得愉悦起来，还能转角遇见爱。
很多人在蛋糕培训学校学习毕业后，都想要开一个属于自己的蛋糕烘焙店。开个蛋糕烘焙店，想要更好的发展，就需要找个好地段，在好的地段营销，能够达到事半功倍的效果。
关于我们
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食为先隶属于市食尚部落饮食管理服务有限公司,已经开设了多个培训基地：樟木头总部、上海松江、江苏徐州、江苏南通、江苏无锡、江苏、江苏苏州、浙江台州、嘉兴、金华、义乌、宁波、温州、杭州、、江西南昌、江西赣州、福建泉州、长沙、横沥、石龙、凤岗、虎门、万江、深圳龙岗、深圳松岗、深圳龙华、深圳坂田、深圳沙井、佛山容桂、佛山禅城、广州市桥、广州番禺、广州新塘、广州花都、广州黄埔、广州嘉禾、广州滘口、广东珠海、广东江门、广东中山、惠州惠阳，惠州陈江等，坚持公司理念：共赢、务实、创新、专注。真正的专业脚踏实地的去专注做一件事，不断的创新，我们学完结业后的学员才会在市场站稳脚根，这样食为先才会发展的越快越稳。
教学环境
蛋糕膨胀体积不够
原 因：
①鸡蛋不新鲜，配方不平衡，柔性材料太多
②搅拌时间不足，浆料未打起，面糊比重太大
③加油的时候搅拌的太久，使面糊内空气损失太多
④面粉筋度过高，或慢速拌粉时间太长
⑤搅拌过度，面糊稳定性和保气性下降
⑥面糊装盘数量太少，未按规定比例装盘
⑦进炉时炉温太高，上火过大，使表面定性太早
解决办法： 尽量使用新鲜鸡蛋，注意配方平衡； 搅拌要充分，使面糊达到起发标准； 注意加油时不要一下倒入，拌匀为止； 如面粉筋里太高可适当加入淀粉搭配； 打发为止，不要长时间的搅拌； 装盘份量不可太少，要按标准； 进炉炉温要避免太高。
食为先-西点培训、烘焙培训、蛋糕培训技术雄厚的西点学校!规模大,实力强!食为先全国65大分校.正规可靠.帮助学员创业少走弯路!
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