课程简介：课程名称：厨师全能班课程内容：周一到周五上课，上午8点半到11点半，下午1点半到4点半。学习基本中烹理论知识，学习中烹基本功训练1、原料知识、刀工技术、炉台操作要领、火候、油温控制2、出不加工技术知识：配菜、腌渍、上浆、挂糊、调味、勾芡、装盘技术3、烹饪方法知识及练习：炸、熘、爆、炒、烧等，充分区分以水为导热体的烹饪方法和以油为导热体的烹饪方法的区别4、菜肴围边及冷菜制作的理论知识和实践：充分掌握...[详情]

课程简介：课程内容：周一到周五上课，上午8点半到11点半，下午1点半到4点半。烹饪原料知识，烹饪工艺基础、烹饪概论基础、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、中式烹调工艺制作、食品果蔬雕刻知识、艺术拼盘知识、餐饮管理知识、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算。从零基础教起，学习各种烹饪刀工、刀法、锅工、翻锅、装盘等基本功训练，传授本邦菜系、川菜、粤菜为中心，南北地方特色经典菜系，当今宾馆、酒店流行菜以级台湾菜、香港菜、特...[详情]

课程简介：课程简介：1、理论部分：烹饪发展史、原料知识、加工技术、烹调技术、营养卫生、成本核算等专业知识。2、实操从基础讲起：刀功、勺功、火功基本功强化训练及油温鉴定。3、各种浆糊的制作与应用，制油、制汁、制酱、制汤的操作要领。4、38种烹饪方法举一反三，实操讲授杭邦菜、浙、川、粤、湘等精选代表菜。5、厨房初加工到切配要领，炒菜与火候专业技术要领。课程内容：100道菜选40道学习，注：学员也可以指定一些菜品...[详情]

课程简介：课程名称家庭烘焙班课程学时7天课程价格在线咨询招生对象针对自己创意DIY，给家人制作健康美味点心。课程目标学会全部课程内容授课类型全日制小班化教学，有周末班课程活动：可预约免费试听课程描述布丁，蛋黄酥，豆乳盒子，蛋糕卷，罗马盾牌，玛格丽特等10种烘焙单品机构介绍杭州市西湖区明珠职业培训学校团队成立于1998年，坐落于文二西路晴川街79号，紧邻西溪国家湿地公园，毗邻浙江大学紫金港校区，是由人力资源社...[详情]

课程简介：课程名称西点全能班课程学时6个月课程价格在线咨询招生对象全面系统的学习西点课程课程目标注重教学品质，不断研发**流行产品，紧跟市场授课类型全日制小班化教学课程活动：可预约免费试听课程描述1、学习抹面（圆形，弧形，方形，心形）2、学习花边(珍珠花边，玫瑰花边，吊式花边等等)3、学习制作巧克力配件奶油蛋糕制作：滴落蛋糕，水果蛋糕，水果裸蛋糕，卡通蛋糕，鲜花蛋糕，双层蛋糕，数字蛋糕，芭比娃娃蛋糕，情景蛋...[详情]

课程简介：课程名称西点开店班课程学时3个月课程价格在线咨询招生对象针对想拥有属于自己的烘焙店的创业者课程目标注重教学品质，不断研发**流行产品，紧跟市场授课类型全日制小班化教学课程活动：可预约免费试听课程描述1、学习抹面（圆形，弧形，方形，心形）2、学习花边(珍珠花边，玫瑰花边，吊式花边等等)3、学习制作巧克力配件奶油蛋糕制作：滴落蛋糕，水果蛋糕，水果裸蛋糕，卡通蛋糕，鲜花蛋糕，双层蛋糕，数字蛋糕，芭比娃娃...[详情]

课程简介：课程名称西点创业班课程学时2个月课程价格在线咨询招生对象针对想较低投资，低风险，时间自由的创业者课程目标注重教学品质，不断研发**流行产品，紧跟市场授课类型全日制小班化教学课程活动：可预约免费试听课程描述1、学习抹面（圆形，弧形，方形，心形）2、学习花边(珍珠花边，玫瑰花边，吊式花边等等)3、学习制作巧克力配件奶油蛋糕制作：卡通奶油蛋糕，滴落蛋糕，贺寿蛋糕，水果蛋糕，鲜花蛋糕，双层蛋糕，数字蛋糕等...[详情]

课程简介：课程名称西点私房班课程学时1个月课程价格在线咨询招生对象针对的想低投资，低风险，时间自由私房蛋糕坊课程目标基础教学，学会为止授课类型全日制小班化教学课程活动：可预约免费试听课程描述：1、习抹面（圆形，弧形，方形，心形）2、学习花边(珍珠花边，玫瑰花边，吊式花边等等)3、学习制作巧克力配件奶油卡通款蛋糕，滴落蛋糕，贺寿蛋糕，水果蛋糕，芭比娃娃蛋糕，双层蛋糕等10款蛋糕西点类：牛奶布丁，袖珍曲奇，蔓越...[详情]

课程简介：课程名称厨师全能班课程学时9个月课程价格在线咨询招生对象以烹饪为就业目标或进修的从业者课程目标周一到周五上课，上午8点半到11点半，下午1点半到4点半。以培养高级大厨、行政总厨、主厨为目标，传授中国八大经典菜系为重点，课程包括初级、中级所有课程及营养平衡、科学膳食、饮食成本、烹饪美学、冷拼、卤水、火锅、铁板、锅仔、汤羹、各种茸泥、珍贵原材料选用与鉴别、珍贵干货涨发、早西式名点制作等，掌握饮企业管理...[详情]

课程简介：课程名称厨师开店班课程学时4个月课程价格在线咨询招生对象对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者课程目标培养星级宾馆、酒店、大酒楼烹饪专业厨师为目标，**半年学习能够懂得烹饪专业知识、熟悉烹调工具和厨房设备使用，全面掌握烹饪原料分类、切配和加工方法，熟练掌握炒、烹、炸、爆、煎、煮、煨、拌、烧、蒸等30多种烹调技法。授课类型全日制小班化教学课程活动：可预约免费试听课程描述周一到周五上课，上午8点半到...[详情]

课程简介：课程名称厨师家庭班课程学时20天课程价格在线咨询招生对象厨师家庭，烹饪兴趣爱好者课程目标学会所有课程内容授课类型全日制小班化教学，有周末班课程活动：可预约免费试听课程描述课程内容：100道菜选40道学习，注：学员也可以指定一些菜品，高档原料自带。周一到周五上课，上午8点半到11点半，下午1点半到4点半。周末班课选择其中任意一天上课，需提前和老师预约。课程简介：1、理论部分：烹饪发展史、原料知识、加...[详情]

课程简介：烘焙西点传业班烘焙西点创业培训班，是由烘焙西点培训行业佼佼者王森学校针对西点店创业、烘焙西点行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品烘焙店创业培训课程，课程包含王森学校各项率先研发西点技能培训，行业水准，让零起点学员也能够成功创办经营一家烘焙店，获得羡煞旁人的成功事业，也可以　应聘于各大品牌连锁烘焙企业。烘焙西点行业是国内外较受欢迎的行业之一，在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量...[详情]

课程简介：烘焙西点传业班烘焙西点创业培训班，是由烘焙西点培训行业佼佼者王森学校针对西点店创业、烘焙西点行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品烘焙店创业培训课程，课程包含王森学校各项率先研发西点技能培训，行业水准，让零起点学员也能够成功创办经营一家烘焙店，获得羡煞旁人的成功事业，也可以　应聘于各大品牌连锁烘焙企业。烘焙西点行业是国内外较受欢迎的行业之一，在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量...[详情]

课程简介：烘焙西点传业班烘焙西点创业培训班，是由烘焙西点培训行业佼佼者王森学校针对西点店创业、烘焙西点行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品烘焙店创业培训课程，课程包含王森学校各项率先研发西点技能培训，行业水准，让零起点学员也能够成功创办经营一家烘焙店，获得羡煞旁人的成功事业，也可以　应聘于各大品牌连锁烘焙企业。烘焙西点行业是国内外较受欢迎的行业之一，在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量...[详情]

课程简介：幸福西饼法式甜点蛋糕班幸福西饼法式甜点蛋糕班是由王森学校邀约授课的国际知名法国甜品MOF老师及王森学校资深甜品研发大师共同研发完成的国内的法式甜品培训课程，是一门针对于法式甜品爱好者、法式甜品进修、法式甜点创业等人群制定的甜品课程。作为精致美食的代表，法式甜品素以造型精致，做工繁杂，食材讲究，口感多变而闻名。法国人对甜品的迷恋和追求到了无以复加的地步，他们对甜点从选材到加工制作的每一步都有着近乎的...[详情]