课程简介：法式西点-7天上课时间上午：9:30-11：30下午：13:00-16:30一天芝士挞、柠檬挞、挞壳制作与柠檬馅的结合以及蛋白霜的装饰。第二天马卡龙制作和内陷、开心果奶油、覆盆子奶油、巧克力奶油馅的制作。第三天覆盆子慕斯、蒙布朗的制作和淋面以及挤花形的技巧、海绵蛋糕的制作流程。第四天焦糖凤梨巧克力慕斯、椰味热情果慕斯的制作及组装淋面。第五天天鹅泡芙和闪电泡芙、修女泡芙和卡仕达酱的制作和组装。第六天...[详情]

课程简介：烘焙全能精品班-乐蜜西点**天：原材料和裱花工具的认识，动物奶油和植物奶油性质的区别以及奶油的打发和保存方法;常用花嘴的应用，绕、拔、挤等基础手法的学习；第二天：花边的深入学习，24个裱花嘴的应用手法技巧的学习，以及在蛋糕中的应用；第三天：学习裱花，主要掌握玫瑰花，百合花和五瓣花的裱花手法及装饰应用技巧；第四天：抹圆形胚，掌握圆形胚平面侧面抹胚技巧，熟悉奶油的特性和修面技巧及手法；第五天：学习泡泡...[详情]

课程简介：翻糖甜品台-14天上课时间上午：9:30-11：30下午：13:00-16:30一天课程介绍以及工具的认识。学习翻糖原膏和干佩斯的制作以及花托的制作、小花朵的制作。第二天学习英式玫瑰花，花瓣花心的制作。成品组装、马蹄莲的制作和组装。第三天学习波斯菊、德甘菊、康乃馨的花心以及花瓣的组装和制作。第四天向日葵模具的认识和制作和多肉植物的制作。第五天绣球花模具的认识、花心和花瓣的制作、成品和叶子的制作。第...[详情]

课程简介：烘焙全能精品班-乐蜜西点一天：原材料和裱花工具的认识，动物奶油和植物奶油性质的区别以及奶油的打发和保存方法;常用花嘴的应用，绕、拔、挤等基础手法的学习；第二天：花边的深入学习，24个裱花嘴的应用手法技巧的学习，以及在蛋糕中的应用；第三天：学习裱花，主要掌握玫瑰花，百合花和五瓣花的裱花手法及装饰应用技巧；第四天：抹圆形胚，掌握圆形胚平面侧面抹胚技巧，熟悉奶油的特性和修面技巧及手法；第五天：学习泡泡浴...[详情]

课程简介：创意甜品-7天上课时间上午：9:30-11：30下午：13:00-16:30一天红豆沙、小丸子、糖不甩、双皮奶、姜汁撞奶第二天丝袜奶茶、港式冻柠茶、奶盖茶、抹茶拿铁、红茶拿铁、果汁奶昔第三天黑糯米、椰香紫米糕、布甸系列、白雪系列第四天冰沙系列、捞嘢冰淇淋、榴莲班戟、香蕉班戟第五天雪媚娘、抹茶大福、西米露、杨枝甘露第六天榴莲金雾、芋榴芒、爽榴芒、核桃糊、芝麻糊、红豆糯米糍第七天刨冰绵绵冰系列、黑凉粉...[详情]

课程简介：一天：原材料和裱花工具的认识，动物奶油和植物奶油性质的区别以及奶油的打发和保存方法;常用花嘴的应用，绕、拔、挤等基础手法的学习；第二天：花边的深入学习，24个裱花嘴的应用手法技巧的学习，以及在蛋糕中的应用；第三天：学习裱花，主要掌握玫瑰花，百合花和五瓣花的裱花手法及装饰应用技巧；第四天：抹圆形胚，掌握圆形胚平面侧面抹胚技巧，熟悉奶油的特性和修面技巧及手法；第五天：学习泡泡浴蛋糕和哆啦A梦，掌握泡泡...[详情]

课程简介：一天：基础材料介绍、器具介绍，了解面包原料和面包的理论知识介绍。学习甜面团，联系基本整形；第二天：学习牛奶吐司、杂粮吐司面团，南瓜吐司面团的制作和烘烤；第三天：学习法棍、葱香片、香脆片，学习法棍面团的制作和应用；第四天：学习羊角、水果丹麦面包。金砖吐司面包，学习丹麦面团制作与应用；第五天：学习欧式南瓜核桃面团，起司核桃面团，抹茶紫米面团的制作和烘焙；第六天：课前理论，全麦牛角面团，伯爵凤梨面团，乡...[详情]

课程简介：一天：学习珍妮曲奇、抹茶曲奇，掌握挤注曲奇的制作方法，巧克力熔岩爆浆，掌握巧克力蛋糕的制作和烘焙；第二天：学习酥皮泡芙的制作和卡仕达的制作，流心芝士挞、甜挞皮的制作和芝士挞的制作和烘焙，蛋挞的制作和挞馅的制作；第三天：学习蓝莓、意大利奶冻、芒果布丁的制作和吉利丁的使用，掌握轻乳酪蛋糕的制作和烘焙；第四天：学习巧克力慕斯、芒果流心慕斯和巧克力蛋糕胚的制作，掌握慕斯的制作，芒果流心效果的方法；第五天：...[详情]

课程简介：手冲咖啡-5天一天：学习咖啡的文化，栽培历史，带你了解咖啡的原产地风貌，咖啡的制作过程解析，学习第三波精品咖啡文化理念；第二天：了解咖啡的甜酸苦及味觉嗅觉训练，咖啡口感及层次品鉴，鉴别咖啡豆的好与坏；第三天：了解不同咖啡的口味及区别，例如浓缩咖啡，玛琪雅朵，康宝蓝，拿铁，澳洲白，卡布等等，认知crema(克丽玛）鉴别浓缩以及各种咖啡的好与坏；第四天：认知精品咖啡-了解单品咖啡豆的特点、手冲器具的讲...[详情]

课程简介：手冲咖啡-5天一天：学习咖啡的文化，栽培历史，带你了解咖啡的原产地风貌，咖啡的制作过程解析学习第三波精品咖啡文化理念；第二天：了解咖啡的甜酸苦及味觉嗅觉训练，咖啡口感及层次品鉴，鉴别咖啡豆的好与坏；第三天：了解不同咖啡的口味及区别，例如浓缩咖啡，玛琪雅朵，康宝蓝，拿铁，澳洲白卡布等等，认知crema(克丽玛）鉴别浓缩以及各种咖啡的好与坏；第四天：认知精品咖啡-了解单品咖啡豆的特点、手冲器具的讲解、...[详情]

课程简介：意式咖啡-6天一天：创意饮品的教学制作以及咖啡初级理论考核，虹吸壶制作考核，单品咖啡制作考核（浓情可可、一颗柠檬茶、韩国蜂蜜柚子茶、桂圆红枣茶等饮品教学）；第二天：学习如何正确的填压布粉，以及填压布粉对咖啡风味造成的影响；第三天：学习意大利浓缩的黄金萃取比，以及学习调试磨豆机与咖啡机来控制咖啡的口感和风味；第四天：学习奶泡打发技巧、以及奶泡打发的原理和应用；第五天：全面掌握奶泡打发及融合技巧，学习...[详情]

课程简介：拿铁艺术-5天一天：拉花手法教学与练习,（全面掌握花型——爱心的制作）；第二天：拉花手法教学与练习,（掌握花型——树叶的制作）；第三天：拉花基础手法教学与练习,（掌握花型——郁金香的制作）；第四天：拉花提升课程（创意花型的制作教学以及雕花教学——天鹅、猫咪、狗熊、海绵宝宝、机器猫、kitty猫等）；第五天：拉花提升课程——基础花型巩固及组合花型教学（组合天鹅、反推、压纹、玫瑰花等组合花型的学习）；...[详情]

课程简介：饮品简餐-6天一天：学习创意咖啡饮品制作（美式咖啡/摩卡咖啡/焦糖玛奇朵/榛果太妃拿铁/冰砖及气泡咖啡/DIY自制咖啡饮品创意)第二天：学习星冰乐、茶类奶昔果汁的制作及应用（摩卡星冰乐/香草星冰乐/焦糖太妃/港式奶茶/鸳鸯等特色饮品）第三天：学习气泡类饮品制作应用（蓝莓迷迭香苏打、薄荷西番莲苏打、青柠桃色苏打、可以有、碧须有等特色气泡饮品制作）第四天：学习咖啡馆简餐制作（快手意大利面条、创意沙拉、...[详情]

课程简介：一天：课程介绍以及工具的认识，学习翻糖原膏和干佩斯的制作以及花托的制作，利用模具制作小花；第二天：学习英式玫瑰花，花瓣花心的制作。成品组装、马蹄莲的制作和组装；第三天：学习波斯菊、德甘菊、康乃馨的花心以及花瓣的组装和制作；第四天：向日葵模具的认识和制作，学习多肉植物的制作；第五天：绣球花模具的认识、花心和花瓣的制作、成品和叶子的制作；第六天：浆果、蓝莓、布艺玫瑰的制作和组装；第七天：学习牡丹花的制...[详情]

课程简介：宁波法式西点培训班SHINEMO法式西点班课程内容：巴黎布雷斯特、圆形泡芙、闪电泡芙、常规海绵蛋糕比斯基、热内瓦滋、达克瓦兹的讲解制作、慕斯的基础构成、牛巧伯爵慕斯、栗子重油蛋糕、轻奶油榛子蛋糕、椰蓉凤梨巴伐利亚、红果意式奶冻、芒果布丁、焦糖烤布蕾、芒果雪芭、浮云卷、抹茶慕斯、香蕉百香果慕斯、芝士蛋糕、罗马盾牌、瓦片饼干、圣女果果酱。课程特色：法式西点仿佛是甜点界的柏拉图，在他之后的甜点文化只是对...[详情]