课程简介： 培训内容一、咖啡文化二、咖啡豆的基础知识三、咖啡豆的烘焙与调配四、咖啡的研磨与萃取五、咖啡中常用的器皿知识及用法咨询热线：18953259611（微信）  培训内容A.理论部分一．咖啡文化及咖啡机知识二．咖啡师的职业素养三．开店辅导B．实际操作一、各种咖啡器具的制作方法二．常见咖啡的制作方法三、如何用意式半自动咖啡机来萃取Espresso四、意式咖啡基本款的制作方法...[详情]

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课程简介：兰州拉面培训一、拉面的技巧与关键技术二、拉面的工艺流程及操作要点三、面的醒发及选料四、汤的制作方法及要点五、调味香料的秘制配方六、辣椒油的制作方法七、拉面的种类1.大宽面 2.宽面 3.韭叶面 4.粗面 5.细面 6.毛细面 7.三角面等注：采用独特的教学方法，使学员在短期内掌握面的制作步骤。提供指、创业指导。每月前十名学员赠送刀削面课程...[详情]

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课程简介：食品雕刻基础班一、食雕艺术概论二、食雕基础程序①命题  ②构思  ③选料  ④布局  ⑤制作三、食品雕刻的类型①整雕  ②零雕组装  ③浮雕  ④镂空四、食品雕刻的刀具及其应用五、食雕类别㈠、植物类1.梅花  2.菊花  ...[详情]

课程简介：理论部分**讲： 烹饪概述。第二讲： 构成中国菜肴的属性和中国烹饪的主要特点。第三讲： 中国的菜系及类别。第四讲： 烹调工序和菜肴制作过程。第五讲： 原料识别基本知识。第六讲： 原料初步加工基本知识。第七讲： 刀法的基本知识。第八讲： 配菜知识。第九讲： 调品与调味品知识。第十讲： 挂糊、上浆、勾芡...[详情]