课程简介：餐饮专业课程名称：中餐专业班课程内容：一、基础课职业道德、烹饪基础知识、基础工艺、食品卫生与安全、餐饮成本核算、厨房管理、酒店经营管理等。二、烹饪理论知识干货原料涨发、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、饮食风俗、中国烹饪风味与流派、饮食文化与四大菜系、出菜程序、餐饮市场营销策略等。三、烹饪基础技能刀工、锅工、煎、炒、蒸、烧、炸等。四、热菜闽、粤、川、湘四大菜系部分代表菜、农家菜、特色菜...[详情]

课程简介：西式面点师培训课等级分类：中级工（四级工）、高级工（三级工）鉴定对象：从事烘焙工作，要求持证上岗或有志于从事此类工作者均可报名申报条件：具备以下条件之一者可申报四级/中级工：（1）取得本职业或相关职业五级/初级职业资格证书（技能等级证)后，累计从事本职业或相关职业4年（含)以上；（2）累计从事本职业或相关职业工作6年(含)以上；（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应...[详情]

课程简介：中式烹调师培训课程等级分类：中级工（四级工）、高级工（三级工）鉴定对象：从事厨师工作，要求持证上岗或有志于从事此类工作者均可报名申报条件：具备以下条件之一者可申报四级、中级工：（1）取得本职业或相关职业五级/初级职业资格证书（技能等级证)后，累计从事本职业或相关职业4年（含)以上；（2）累计从事本职业或相关职业工作6年(含)以上；（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校...[详情]

课程简介：泉州牛肉板面培训泉州牛肉板面培训学员多，技术服务好，坚持你的选择，选择成功泉州牛肉板面培训—正宗牛肉板面相传板面源于三国时期。刘关张屯兵新野时，张飞吃面条总嫌太软，厨师多次琢磨，才制成功。自此，新野板面便在宛（南阳）、洛（洛阳）、荆（荆州）、襄（襄樊）广为流行，现在又增添了不少花色品种。也有说起源徽州李氏牛羊肉板面，起源1736年，距今已有270年历史。徽州一位著名郎中李泽广配制而成。另《四库全书...[详情]

课程简介：泉州牛肉板面培训泉州牛肉板面培训学员多，技术服务好，坚持你的选择，选择成功泉州牛肉板面培训—正宗牛肉板面相传板面源于三国时期。刘关张屯兵新野时，张飞吃面条总嫌太软，厨师多次琢磨，才制成功。自此，新野板面便在宛（南阳）、洛（洛阳）、荆（荆州）、襄（襄樊）广为流行，现在又增添了不少花色品种。也有说起源徽州李氏牛羊肉板面，起源1736年，距今已有270年历史。徽州一位著名郎中李泽广配制而成。另《四库全书...[详情]

课程简介：类目名称学制内容专业方向就业前景厨师中餐精英班66个月一、预科公共基础课职业道德、烹饪概念、烹饪基础知识、基础工艺、烹饪技巧、食品原科学、食品添加剂认识、食品安全与卫生、营养学、餐饮成本核算、厨房管理、酒店经营管理与安全、酒店礼仪、宴席知识等二、烹饪理论知识高档干货原料涨发、烹饪美学、装盘工艺、调味工艺、雕刻与摆盘工艺、饮食风俗、中国烹饪风味与流派、饮食文化与八大菜系、出菜程序、餐饮市场营销策略、...[详情]

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课程简介：类目名称学制内容专业方向就业前景西点西点精英班66个月一、预科公共基础课职业道德、西点常识、基础工艺、食品卫生与安全、营养学、现代厨房管理、酒店礼仪、酒店经营管理与安全等。二、西点专业基本知识西点原料知识、厨房设备用具管理、西点制作原理、烘焙百分比、烘焙成本核算、市场营销策略等。三、西点专业内容面包类：软欧包、法式面包、艺术面包、乡村面包、健康面包、台式面包、吐司、可颂面包等。蛋糕类：戚风蛋糕、海...[详情]

课程简介：类目名称学制内容专业方向就业前景西点西点精英班66个月一、预科公共基础课职业道德、西点常识、基础工艺、食品卫生与安全、营养学、现代厨房管理、酒店礼仪、酒店经营管理与安全等。二、西点专业基本知识西点原料知识、厨房设备用具管理、西点制作原理、烘焙百分比、烘焙成本核算、市场营销策略等。三、西点专业内容面包类：软欧包、法式面包、艺术面包、乡村面包、健康面包、台式面包、吐司、可颂面包等。蛋糕类：戚风蛋糕、海...[详情]

课程简介：陶艺蛋糕班学制30课时颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●陶艺蛋糕概论：陶艺蛋糕的起源、陶艺蛋糕工具的分类、陶艺蛋糕的基础知识与制作工艺等。●类别：陶艺蛋糕手拉胚、欧式陶艺蛋糕、卡通类陶艺蛋糕、婚庆类陶艺蛋糕、个性化陶艺蛋糕、自主创新陶艺蛋糕等。职业规划培养能够适应陶艺蛋糕独立操作的一线技术人才。职业规划培养能够适应陶艺蛋糕独立操作的一线技术人才。...[详情]

课程简介：类目名称学制内容专业方向就业前景厨师中餐精英班66个月一、预科公共基础课职业道德、烹饪概念、烹饪基础知识、基础工艺、烹饪技巧、食品原科学、食品添加剂认识、食品安全与卫生、营养学、餐饮成本核算、厨房管理、酒店经营管理与安全、酒店礼仪、宴席知识等二、烹饪理论知识高档干货原料涨发、烹饪美学、装盘工艺、调味工艺、雕刻与摆盘工艺、饮食风俗、中国烹饪风味与流派、饮食文化与八大菜系、出菜程序、餐饮市场营销策略、...[详情]

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课程简介：类目名称学制内容专业方向就业前景西点西点精英班66个月一、预科公共基础课职业道德、西点常识、基础工艺、食品卫生与安全、营养学、现代厨房管理、酒店礼仪、酒店经营管理与安全等。二、西点专业基本知识西点原料知识、厨房设备用具管理、西点制作原理、烘焙百分比、烘焙成本核算、市场营销策略等。三、西点专业内容面包类：软欧包、法式面包、艺术面包、乡村面包、健康面包、台式面包、吐司、可颂面包等。蛋糕类：戚风蛋糕、海...[详情]

课程简介：类目名称学制内容专业方向就业前景西点西点精英班66个月一、预科公共基础课职业道德、西点常识、基础工艺、食品卫生与安全、营养学、现代厨房管理、酒店礼仪、酒店经营管理与安全等。二、西点专业基本知识西点原料知识、厨房设备用具管理、西点制作原理、烘焙百分比、烘焙成本核算、市场营销策略等。三、西点专业内容面包类：软欧包、法式面包、艺术面包、乡村面包、健康面包、台式面包、吐司、可颂面包等。蛋糕类：戚风蛋糕、海...[详情]

课程简介：中餐专业介绍标准化理论实践教学着重强调动手能力报名半年学制学员推荐实习学习大纲Studyprogramme一、预科公共基础课基础理论、基础工艺、食品营养与卫生、酒店经营管理与安全。二、烹饪理论知识饮食文化与八大菜系、调味工艺、高档干货原料涨发、出菜程序、装盘工艺、菜品研发、制汤技术、酱汁制作等。三、基本技能刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧、扒、焗、烩、煨、烤等。四、热菜闽、粤、川、湘、浙、徽、苏、鲁...[详情]