食为先现卤现捞学费多少钱
学现捞现卤要5000-8000元左右。
一般卤菜目前分为两种类型一种是传统卤菜，一种是现捞卤菜，价格也是不同的，学费数传统卤菜的价格最低，2000-3000左右即可，但是学完之后技术没有什么优势的，因为技术还是相对比较老旧了。现捞卤菜的学费大致在5000-8000元左右的价格。
现卤现捞是以现卤、现捞、现售的形式存在，食材新鲜出炉，口味香辣、麻辣又咸鲜回甜，既满足了现如今越来越多人对健康饮食的追求，也成为了新的饮食潮流趋势。
江门食为先
江门食为先小吃培训机构 食尚部落饮食管理服务有限公司（以下简称：食为先，食为先小吃实训），创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。各地数十大分校同时开课！师资团队规模强大、师傅实操教学！成立多年来以系统、完善的小吃餐饮培训教学服务嬴得...
机构评分：10分
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相关问答
QUESTIONS AND ANSWERS1
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2023-08-18
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现卤现捞培训的菜品有:现卤鸭脖、现卤鸭头、现卤鸭翅、现卤鸭爪、现卤鸭心、现卤鸭架、现卤鸭腿、现卤鸡爪、现卤鸡翅尖、现卤猪头肉、现卤兔头、现卤猪蹄、现卤猪拱嘴、现卤猪排、现卤猪耳、现卤鸭脚上、现卤鸭珺、现卤鸭珺把、现卤鸭肠、现卤猪尾、现卤牛肉、现卤脑花、现卤猪皮、现卤莲藕、现卤土豆、现卤海带、现卤竹笋、现卤西兰花、现卤豆腐皮等上百种。
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2022-09-26
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食为先卤侠派现卤现捞培训，现场实操，教技术配方。食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。现卤现捞种类齐全，荤素都有，食客选择更多，根据自己的喜好来搭配，吸引顾客消费。现卤现捞素菜丰富，土豆、藕片、木耳、海带....都是肉眼可见的新鲜。 getParagraph(10243); getParagraph(9607);
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2022-07-05
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现卤现捞是一种非常有特色的小吃，荤素搭配全部做好的菜品，任意挑选，看见什么想吃的就选。并且现卤现捞在市场上也是非常的受欢迎，由老贵州现卤现捞的独家配方融合百家精华，其产品口味独特，让人食之难忘。 绍兴现卤现捞技术培训内容及教学： 1、高汤的制作 ;2、香料的配置 ;3、卤水的制作 ;4、肉制品的处理及腌制 ;5、素菜的前期处理;6、现卤现捞上糖色，调味技术;7、现卤现捞的制作;8、卤水的保养、菜品的保持。 荤菜：鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭脚上、鸭珺、鸭珺把、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮 素菜：莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮。 现卤现捞培训过程 1、卤水所使用的所有香料的配方，识别以及选用。 2、卤水高汤的熬制。(卤制卤水的前提条件) 3、老卤水的制作及保管。(卤水越用越香，卤水的保管就尤其重要) 4、老卤水的二次，三次增香技术。 5、各种卤制品的前期处理以及腌制。 6、卤拌品的拌制香油的炼制以及保管，卤拌品的酱料的炼制以及保管。 7、没卖完的现卤现捞的回收处理跟保管方法。 8、各位肉制品的腌制以及前期的处理。 示范讲解： 1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。 2、老师实践操作中带你回顾理论学习阶段中的盈利分析，原材料选择，采购，成本、预算等。 自我实践： 1、备原材料，老师旁边检查指导。 2、自己操作所有过程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3、学员自我思索，老师引导，熟透操作过程。
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2022-07-05
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现在创业做现捞卤菜开店有没有机会？ 现捞卤菜从2012年研发至今已经近10年了，这样的一个卤菜技术替换了传统卤菜，但是时间已经很长了，现捞卤菜的新品红利几乎已经没有。当然，现在做现捞卤菜生意也并非没有机会，毕竟现捞卤菜这样的项目灵活多变，门槛低，风险小，对于创业者来说依然还是有机会的。 现在做现捞卤菜开店的机会在哪里？ （1）需要独具特色的现捞技术支持 作为餐饮任何一个时候味道都是基础，很多人做不走现捞卤菜，不是没有遇上机会，而是没有找对人，学对技术，味道做不出来，哪必然没有竞争力，生意也做不走。所以，如果你能够找到专业的现捞培训机构，拿着比别人更好的味道去经营，那么显然就会更轻松。 （2）疫情期间的房租成本低 现在疫情还没有结束，但是很多实体店都已经无法经营，这给创业者带来了一些机会，其中一个就是门面成本比较低，尤其是三四线城市，找到一个好位置，租金低，没有转让费的门面似乎并不那么难。而且你必须知道一个问题那就是如果疫情结束最先恢复生机的就是餐饮，就算疫情没有结束，对于现捞卤菜这样的项目影响也不会很大，毕竟大家还是要生活的，做好防护，生意照做。 （3）相对其他餐饮创业项目来说真的很简单 做餐饮来说大家最怕的是累，但是相对于其他项目现捞就要简单很多，没有复杂的备料，也没有差异很大的加工制作流程，更不需要高额的资金支持，有条件做个铺面，没条件做个推车，大部分的铺面3~5万就能做起来，而且消费稳定，作为日常生活的菜品，现捞卤菜稳定几十年都是可以的，不像某些网红小吃往往几个月就再也没有生意，对于创业者来说这样的项目当下是比较好的选择。
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