西点这种食物，不能单单看味道，奶味过重的甜点基本上是用奶精发酵的，太软的面包大多是加了膨松剂。参加刘清西点烘焙培训，学会自己做，孩子吃得开心，父母放心。

烤蛋糕的秘诀

1、牛奶和糖要用小火煮，小火煮的时候要撇去牛奶上漂浮的泡沫，否则会有奶腥味。不要使用糖粉和奶粉，因为它们含有淀粉，会影响口感。

2、用搅拌器把鸡蛋打发。打发后的鸡蛋应该是洁白而蓬松的，否则蛋糕的图案不会立体。

3、面粉一定要过筛，这样不仅可以除去面粉中的杂质，还可以使面粉更加细腻，易于发酵。

4、烤箱火候，一般烤蛋糕是在170度15-20分钟左右，盯着点，别烤糊了。烘焙蛋糕只是一种初级西点，如果你想学习更好的口味更精致的糕点建议参加刘清西点烘焙培训，系统学习。

学习糕点烘焙，多一条赚钱路

学习烘焙的艺术不仅仅是家庭娱乐。还可以开一家小蛋糕店来挣钱贴补家用，那么进行系统地学习烘焙更好不过。刘清西点培训学校提供的面点烘焙培训课程相对完善，时间不长，有需要可以学学看。