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超值精品班：考试结束后一周关闭课程。无忧实验班/高效定制班/VIP签约特训营：报课第一年，成绩公布后一周关课；如续学2021年课程，续学课程将于考试结束后一周关闭(模拟试题于考试结束后关闭)。课程内容仅限学员本人使用，严禁与他人共用。
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连获多项大奖2020年临床执业医师全真模考试卷第一单元A1题型
67.
某一学校发生食物中毒，食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是
A.病人曾进食同一批某种食物
B.很多人一起发病
C.急性胃肠道症状为主
D.潜伏期短
E.发病场所集中
【正确答案】A
【答案解析】食物中毒最根本的特点是：发病与某种食物有明显的关系。
本题知识点：社区公共卫生-环境卫生,
68.
将牛奶加热62℃，30min的目的是
A.使牛奶不含活菌
B.杀死牛奶中的病原菌
C.杀灭牛奶中的所有微生物
D.使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收
E.防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
【正确答案】B
【答案解析】牛奶、酒类的消毒通常采用巴氏消毒法，用较低的温度杀灭液体中的病原菌或特定微生物，而仍保持物质中所需的不耐热成分不被破坏。方法有两种：一是加热至61.1～62.8℃，30min，另一是71.7℃，15～30秒。
本题知识点：社区公共卫生-环境卫生,
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