开课网校：医学教育网
网校简介：医学教育网是北京东大正保科技有限公司旗下的一家大型医学教育网站，成立于2005年1月，是目前医学远程教育基地，以其雄厚的师资力量、领先的网络视频多媒体课件技术、严谨细致的教学作风、好的辅导效果，培养了医学优秀人才。
更多内容详见官网>>豆类及其制品的营养价值
根据所含的营养成分，可把豆类分为大豆类和其它干豆类，包括豌豆、蚕豆、绿豆、豇豆、赤小豆和芸豆等。
豆类及其制品的营养成分，因品种和种类不同相差较大。蛋白质的含量以大豆最高，一般为35%——40%。有人计算，一斤黄豆的蛋白质含量相当于2斤多瘦猪肉或3斤鸡蛋或12斤牛奶。所以，黄豆被人们称之为"植物肉"，"绿色的乳牛"等。其它豆类的蛋白质含量也高于谷类，通常含量为20——30%。脂肪含量也以大豆类为最高，达15——20%，并且油脂中含不饱和脂肪酸高达85%，以亚油酸含量最为丰富，同时还含有较多的磷脂。因此大豆被推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。碳水化合物的含量则相对较少，约占20——30%。大豆蛋白质是最好的优质蛋白质，含有丰富的赖氨酸，但是缺少含硫氨基酸。大豆类还含有丰富的Ca和维生素B1，核黄素含量也是植物性食物中较高者。其它豆类含脂肪酸不多，但含有较多淀粉，约含蛋白质为20%，其它营养素则与大豆大致相同。
我国居民传统食用的豆制品主要有豆腐及其制品、豆浆和豆芽等。豆腐的蛋白质含量约8%，其制品(如豆腐干、豆腐卷和丝等)蛋白质含量可高达17——45%。豆腐及其制品也是钙和维生素B1的良好来源。大豆含钙很丰富，是儿童和孕妇、乳母和老人膳食钙的很好食物来源。用绿豆或黄豆发的豆芽，其维生素C含量每百克约6——8毫克，可作为维生素C的来源。
利用大豆及其它油料作为植物蛋白质原料时，还要注意其中存在抗营养素因子及其它的有害成分。生大豆及其它油料作物中含有抗胰蛋白酶因子等，能抑制胰蛋白酶的消化作用;还含有其它多种抗营养素因子，对人体会产生有害的影响。因此，只有在加热煮熟后才能完全破坏上述的抗营养素因子。
多重班型
为你所需
开设多种班型，适合各种考生；四个阶段渐进式学习，让你通关无忧。
因材施教
随学随练
专业老师联手+系统知识讲解+教学服务；十数年成功教学经验，帮你解决备考难点。
高清课件
移动学习
课程全面采用高清视频技术，具有七大特色功能，为您带来全新视听盛宴；课程与PC端同步更新 充分利用零碎时间。
刷题直播
在线答疑
老师面对面，有问有答收获多；专业老师在线答疑 随时消除知识死角。
入学评测
班级互动
报名后，网校进行摸底测试，让辅导老师快速、细致地了解学员基本情况，以便及时为其量身制定学习计划，班级互相学习，共同进步！
章节练习
模拟测试
冲刺阶段提供3-4套模拟试题，把握考试命题精髓，增加通过考试的几率。
机构名称：新东方在线
机构介绍：新东方在线是新东方教育科技集团(NYSE:EDU)旗下专业的在线教育网...
机构名称：环球网校
机构介绍：环球网校成立于2003年，在七年时间里，网校经历了飞速发展，目前已经拥...
机构名称：正保会计网校
机构介绍：正保会计网校是国内知名的会计远程教育网站，网校汇聚业内好的师资力量在线...
机构名称：建工网校
机构介绍：建设工程教育网是正保远程教育旗下品牌网站，由建筑辅导界享有盛誉的老师：...
机构名称：医学教育网
机构介绍：医学教育网是北京东大正保科技有限公司旗下的一家大型医学教育网站，成立于...
机构名称：简单网校
机构介绍：简单学习网在全国首创“互动封闭拟真课堂”。其独特之处在于：模拟真实课堂...
机构名称：中大网校
机构介绍：中大网校连续多年被权威机构评为“十佳网络教育机构”、“十佳职业培训机构...
机构名称：考试宝典
机构介绍：英腾教育成立于2005年，是一家互联网职业教育企业，致力于通过运用5G...
机构名称：中公网校
机构介绍：中公网校是目前课程最为丰富、效果极为优异、口碑广受赞誉的顶级公职考试远...
一站式课程咨询服务平台
