金华在哪学做夜宵|烧烤

烧烤食物清单：蔬菜类，按照烧烤的常见和美味习惯推荐：土豆、莲藕、玉米(煮过的)、洋葱(很提味)、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。玉米：选中等个头的甜玉米，烧烤的时候要整个刷上油，放在火力相对弱的地方，要烤很久才能好，同时要记得不断翻面。大蒜烤出来吃不仅口味独特，并且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。蔬菜可以和肉类组合成美式BBQ，好吃又解腻，一定要配点。所有的蔬菜要提前洗干净、去皮、切片(块)

宵夜之炒河粉食材：河粉300克、青菜2-3棵、鸡蛋1个、绿豆芽一把、油一大勺、生抽一勺、老抽一勺、盐、鸡精。【做法】1、河粉如果是干硬的，要提前温水泡软；青菜洗干净，切小段；豆芽洗净，择去老根；鸡蛋打散。2、锅里加入油，烧至微有青烟，加入鸡蛋快速翻炒至蓬松。3、把鸡蛋堆到一边，加入青菜、豆芽、适量盐略翻炒到断生。4、倒入河粉，再加入生抽、老抽，用筷子翻炒均匀。5、继续用筷子配合铲子翻炒到河粉变透明，软透，加入鸡精调味即可。

宵夜-烤茄子食材：茄子1根、大蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、老抽适量、蚝油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、葱花适量。【做法】1、大蒜去皮切成碎末。2、整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。3、油热后放蒜末炒香，加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。4、将叮熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下，更好入味。5、放入微波炉再次高火叮5-6分钟。6、根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。

夜宵美食：东北大菜包 东北大菜包是一道充满东北风味的传统小吃。它主要是由土豆、茄子、鸡蛋、午餐肉、花生米、茄子、辣椒圈等食材制作而成。将食材切成小块，放入一勺黄豆酱中，再加入辣椒圈翻炒均匀，最后将食材放在生菜上，做成一个美味的大菜包。