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南京少儿茶艺培训机构

来源:教育联展网 | 发布时间: | 编辑:佚名

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糊涂一味“茶有别名是心安草”

南京少儿茶艺培训机构

板桥先生对情路门清得很。雍正十三年,板桥先生到扬州春游,徜徉山水,漫渴思茶,来到一座土墙茅屋,进屋索茶,于是一线牵了他这个半老头与曼妙少女。临走,少女给他留了个纸条:“湓江江口是奴家,郎若闲时来喝茶;黄土筑墙茅盖屋,门前一树紫荆花。”板桥先生当然有闲,尤其有情,所以,三几年后,取了进士功名,来与五娘相约你煮泉来我喝茶,那日子是相当地罗曼蒂克:“为折桃花屋角枝,红裙飘惹绿杨丝,无端又坐青莎上,远远张机捕雀儿。”如花美眷,烂漫天真;“楼上佳人架上书,烛光微冷月来初,偷开绣帐看云鬓,擘断牙存拂蠹鱼。”情意绵绵,一片香艳。茶给予的一段姻缘,让人羡慕死了。

但你觉得板桥先生对爱情清楚得很吗?错了。板桥先生对他女儿笃爱极了,却不让她学习纳鞋底,不让她学习织毛线,取媚于婆婆与男人的女红一样也不让学,天天跟着他磨墨做书搦管作画,如此女孩哪里嫁得出去?板桥先生有一老友,这老友也是诗当茶、画当饼、书法当肴的,此时新鳏,板桥先生喜得打跌,连忙回家,“诡谓其女曰:‘明日携汝佳游处,当不负也。’”有个地方有好茶喝,你去吗?当然去。一去了,慢喝茶,闲作画。既然“喝了他家的茶”,天色晚了,板桥先生说,我回去了,你就在这里吧,这是你的家:“此汝家也,其安之。”什么彩礼,什么媒妁之言,茶喝了,就可以了,其他都免了,“而所谓问名纳采诸缛礼,概无有焉。”

板桥先生卖画卖书,那是不含混的,谁来,都是明码标价,童叟无欺。四百年前,大家对经济都是一笔糊涂账,板桥先生却开办了书超市、画超市:“大幅六两,中幅四两,小幅二两,书条对联一两,扇子斗方五钱。凡送礼物、食物,总不如白银为妙,公之所送,未必弟之所好也,送现银则中心喜乐,书画皆佳。礼物既属纠缠,赊欠尤为赖账。”这现买现卖,“字画索润,古人无有。”硬是把中国文化市场经济前推了四百年,板桥先生脑瓜多聪明!

板桥先生脑瓜子聪明吗?错了。他贪一杯苦茶,爱一口狗肉,如果谁家散发狗肉香,而兼以苦茶,那他一定茶令智昏,狗肉令智昏:“贩夫牧竖,有烹狗肉以进者,辄作书画小幅以报之。富商大贾,虽饵以千金不顾也。”一日,板桥先生到得竹林,狗肉香与苦茶香,香满山林。板桥先生以鼻子导脚,奔趋而来,问煮肉老头:“天下美味,我可尝一脔?”老头说,当然可以。两人边啖狗肉边喝茶,相谈甚欢,板桥先生问,贵舍这墙四面皆素,当有书画挂之增色。板桥不识老头,老头却识得板桥先生,老头偏说:“闻此间郑板桥虽颇有名,然老夫未尝见其字画,不知其果佳否?”板桥先生英雄自报姓名,当场作画,免费全送。画毕,老头问,可否署某某名?某某者,乃此地盐商富贾焉,板桥讶然:“此盐商之名,汝何以为此名?”老头说:“老夫取此名时,某商尚未出世也。”板桥一笑,即署款而别。不几日,盐商宴请,满室都是其书画!老头是盐商的托儿。

板桥先生是康熙秀才,雍正举人,乾隆进士,智力何其超群!世事洞明,人情练达,有何处参悟不透?他在兴化县里当县长,那般公务,闭着眼睛也能够处理得井井有条:“卧而可理之。”他在潍县当县长,夜听风雨摇竹,他一听就明白:“衙斋卧听萧萧竹,疑是民间疾苦声,些小吾曹州县吏,一枝一叶总关情。”他明白,为官佳处**是人生清白,若要其污染这一清白,他是连乌纱都扔的:“乌纱掷去不为官,囊橐萧萧两袖寒,写取一枝清瘦竹,秋风江上作鱼竿。”把乌纱帽掷了,到老家与哥儿们喝茶去:“兄起扫黄叶,弟起烹秋茶。……器物非金玉,品洁自生华。”

板桥先生费老大的劲入得官场,他是官场明白人吗?错了。板桥先生在衙门里呆了十多年,一点也不懂得衙门潜规则。他老是把精力放在民间疾苦声上,这有用吗?白费劲!权力是谁给你的?老百姓有下任命书的权力吗?懂得这一点,也就应该知了使力的着力点,可是呢,板桥先生不开窍,他使力使在让百姓满意而不是使在让上司满意上,力量用错方向了,结果真的把乌纱帽弄丢了。板桥先生长山东潍县,到省城济南,诸吏会聚,本是歌功颂德绝佳良机,他却当面作诗骂领导是贪官:流到海边浑是卤,更谁人辨识清泉!”你这贪官吃人民吃得咸哪!

这话痛快!可是,痛快,是痛后之快啊。板桥先生只能回家卖红薯去了,只能回家喝粗叶子茶去了。痛而快的当官感觉与苦后香的喝茶感觉何其相似乃尔!

“茅屋一间,新篁数竿,雪白纸窗,微浸绿色,此时独坐其中,一盏雨前茶,一方端砚石,一张宣州纸,几笔折枝花。朋友来至,风声竹响,愈喧愈静。”此种生活若何?板桥先生再归故里扬州,过的就是这样的日子:“闭柴扉,扫竹径,对芳兰,啜苦茗。”心情是:“适适然,自惊为此日之难得也。”

想要过钟鸣鼎食的生活是难的,想要过竹伴茶烹的生活也是难的,而由钟鸣鼎食转为竹伴茶烹更感怡然,更是难上加难的。这与“聪明难,糊涂难,由聪明而转入糊涂更难”是同一味焉。板桥先生聪明不难,天赋那高,聪明有什么难的?倒是糊涂难啊,人都是难得糊涂,人都削尖脑壳,用尽脑力,欲据天下荣华地上富贵全为己有,精明着啊,谁愿意糊涂?糊涂难这种境界,不是脑壳进水的人能够进入的,不是脑满肠肥的人能够进入的,不是“一品当朝为宰相,又慕称王作帝时”的人能够进入的,那么板桥先生凭什么进入了?他凭其三绝三真:“板桥大令有三绝,曰画,曰诗,曰书。三绝之中有三真,曰真气,曰真意,曰真趣。”

“曲曲溶溶漾漾来,穿沙隐竹破莓苔,此间清味谁分得?只合高人入茗杯。”茶是清澈的,清澈可见底,可是,谁分得?酒是明白的,酒有度数标明着呐,12度,48度,60度,多么清晰,茶呢?苦度多少?香度多少?清度多少?呵呵,是一笔糊涂账!茶已是浑然一体,达到浑真境地。度数不糊涂的酒喝着喝着,人糊涂;度数糊涂的茶,喝着喝着,人不糊涂!顿令超象外,爽豁有天真。

人只知道板桥先生难得糊涂,不知道这话后面紧接着的一句是:放一着,退一步,当下心安!糊涂难在哪里?难在放一着,退一步,为着心安!茶有别名是心安草,喝茶喝不到天人浑然天真之境,喝不到真气真意真趣的心安之境,那是白喝了,算不上是个懂味的人。

课程

【课程内容】

一节:茶的起源

二节:茶文化的形成与发展

三节:中国六大茶类简介及品鉴

四节:绿茶冲泡的基础知识及实操

五节:六大茶类的加工及制作流程

六节:红茶冲泡的基础知识及实操

七节:茶叶中的主要成分

八节:乌龙冲泡的基础知识及实操

九节:如何鉴别新茶与陈茶

十节:结业课【用心泡好一壶茶】

【教学特色】

1.**率高。

专业授课,系统的考前辅导**率达百分之九十五以上

2.资深师资。

授课老师均为资深茶学学者、研究者;授课方式灵活,课堂授课 视频教学班

3.实习就业。

和静坊将为需要学员推荐实习、就业机会。

【教学环境】

南京茶艺师培训

初级评茶员

初级评茶员课程

初级评茶员课程涉及茶文化简史、茶基础知识、绿茶的审评。

茶艺一词是20世纪70年代,台湾民俗理事会会长娄子匡先生提出来的,很多不了解茶的人,会好奇“茶艺”跟“评茶”有什么区别?

在我看来,茶艺是如何泡好一杯茶,享用一杯茶。评茶是给茶把脉,去**闻香气、看汤色、品滋味,调动自己的器官去感受一款茶的优劣。

职责

1、茶艺师的主要职责

每天负责准备好充足的货品及用具。

根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏泡用具。

按照不同的茶叶种类采用不同的方法为宾客沏泡。

做茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡。

耐心细致地为宾客讲解。

要协调好与服务员的关系。

初级茶艺师培训

2、茶艺馆迎宾员的主要职责

在本茶艺馆进品处,礼貌地迎接宾客,引领到适当坐位,拉椅让座。

通知区域领班或服务员,及时送上茶单及其他服务。

熟知茶艺馆内所有坐位的位置及容量,确保相应的坐位上有适当的人数。

将宾客平均分配到不同的区域,平衡工作量。

接受或婉言谢绝宾客的预订。

帮助宾客存放衣帽雨伞等物品。

茶艺师培训学习

3、服务员的主要职责

负责擦净茶具、服务用具,搞好茶艺馆卫生工作。

熟悉各种茶叶、茶食,做好推销工作。

按茶艺馆规定的服务程序和规格,为宾客提供尽善尽美的服务。

为茶艺师当好助手。

负责宾客走后的收尾工作。

接受宾客订单,搞好收款结账工作。

随时留意宾客的动静,以便 宾客召唤时能迅速做出反应。积极参加培训,不断提高服务技能、服务质量。

茶艺馆是弘扬中国茶文化的窗口和前沿陈地,是物质文明建设与精神文明建设的统一体。作为企业,它不仅要向人们提供精神 与物质的享受,也要努力为自身创造经济效益。

想了解更多关于南京茶艺师培训资料,请咨询: 

咨询联系方式:15996488286(马老师)或者QQ:3329379574 还可以直接在线咨询


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