清净禅林简介

南京禅林茶艺积极参与各类公益活动，在南京公园文化节、南京邻里节中提 供茶艺表演和茶文化普及讲座；在深圳茶博会“孝子奉茶”活动中为孩子讲述茶礼中的孝道，为家长奉一杯热茶；培养孩子对中国优秀传统文化的理解 与传承；免费举办各类公开课，让更多爱茶之人接触到茶的魅力。

随着培训的深入，南京禅林赢得了越来越多学员的不舍跟随，并**终成立了 “南京禅林茶者俱乐部”。俱乐部每个月都会举办主题茶会，主题包括：赏瓷、礼仪、红酒、秋食、新茶品饮等；每年还会定期举办茶文化之旅，组团 去景德镇、潮州凤凰、武夷山等，考察茶园和瓷器窑口、亲手制茶和绘制瓷板画，于胜地品茶，与**交流，让培训变得更生动、有趣。

在行业领域中，我们着力于茶文化传播的每一个章节，不断创新与跟进，以 时尚的元素融入茶中，借古典的韵味传承文化，我们始终坚信，“有种生活茶香弥漫，有方乐土茶可清心”。

生活茶艺精品班

茶艺师中级班

课程简介	【50%理论 50%实践冲泡】 学习茶叶的感**审评：评分与评语，审评术语，茶叶标准。 学习茶保健知识：茶叶的营养成分和药用成分，日常饮茶的科学常识，饮茶和体质 ，季节的关系等。 学习饮茶用水，茶器具，品茗环境与茶的关系。
冲泡按器具分类	盖碗茶艺，紫砂壶茶艺，潮汕茶艺。
冲泡按茶品分类	清饮茶艺：黄山毛峰，福建毛峰，云南毛峰，水 仙，肉桂，祁红功夫茶，滇红功夫茶，普洱茶。 调饮茶艺：自创。（可附图）
授课教师	由专业资深茶艺、茶学基础、茶文化、茶叶审评 老师授课；
上课时间	平日班：学期三个月左右，每周 一个平日全天 9:00-15:00。（周一~周五） 周末班：学期三个月左右，每周 一个周末全天9:00-15:00。（周六~周日）
关于证书	凡是参加考证的学员，考试合格后，颁发市人力 资源和社会保障局相应项目职业资格证书。 证书一般在成绩合格后，1-3个月之内颁发。
关于补贴： (补贴仅限参加考证，且考证**的同学才可享受补贴返还）	享受补贴条件: 符合以下条件的学员可享受相应政府补贴： 本市失业人员报名时交100％培训费及自理费用，培训成绩合格的100％培训补贴费 退还； 本市在职人员和外省在沪交金满6个月人员培训费自理，培训成绩合格的60％培训补 贴费退还； 符合补贴资质的学员考试合格后，政府 系统1-3月内自动返还相应补贴金额到个人银行卡，不经过学校，请同学自行查看银行卡。（银行卡为办理补贴卡时绑定的银行卡）

茶道入门小知识— 茶的种类

乌龙茶

乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙 茶在六大类茶中工艺**复杂费时，泡法也**讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等。

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台湾的名茶金萱、翠玉属于什么茶？

金萱与翠玉都是台湾新选育出的优良树品种。台茶12号称为金萱，台茶13茶称为翠玉，金萱与翠玉都适制乌龙茶，亦可制成包种茶。

黄山毛峰属于什么茶类？始创于何时？产于何处？

黄山毛峰属烘青绿茶，始创于清代光绪年间，由谢裕泰茶庄的老板谢静和创制。主产于黄山风景区以及黄山区徽州区、歙县、休宁县等地。

安吉白茶获得过那些荣誉？

1988年获浙江名茶证书，1989年获国家农业部全国名茶证书，1997年获第三届农业博览会**产品奖。

宁强雀舌属于什么茶？创始于何时？产于何处？

宁强雀舌属于半烘半炒型绿茶。由刘冬林、张怀清等人创制，1992年**品质鉴定，是新创名茶。产于陕西省汉中宁强县的汉江源头一带。

**适宜碧螺春茶树品种有哪些？

是洞庭东、西山群体种，属小叶型。

碧螺春分为几个等级？

2003年4月1日实施的国家标准把碧螺春分为特等一级、特等二级、一级、二级、三级，共五个等级。

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