北京茶艺师培训学校培训机构
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2019-05-31
当时出现几个承先启后的现象：首先、茶叶由**初的药用性质，至于日常生活的必需品，到了隋唐时代，茶已成为纯粹的饮料；第二、从原本要到人烟稀少的山区，到引进茶树于山坡地栽种，以茶谋利的茶农也逐渐有其重要的角色；第三、从原本不讲究焙制、烹点、水质等方法的「茗饮」（当时的陆羽被他人视为玩物丧志而讽为「茶博士」），到人们逐渐重视茶道，而真正拥有饮茶的知识。
什么是茶艺
茶的历史发展久远，但“茶艺”一词却在唐朝之后才出现。对于“茶艺”从何而来，真是众说纷纭；刘贞亮认为茶艺是**饮茶来提高人们的道德修养；皎然又认为茶艺是一种修炼的手段。但无论古人们怎么评价茶艺，这些都无法阻止茶艺的发展。
茶艺包括一系列内容：选茶、选水、选茶具、烹茶技术以及环境等几方面内容。具体内容如下：
1茶叶的基本知识
进行茶艺之前首先要掌握茶叶的基本知识，这也是学习茶艺的基础。茶叶的知识包括茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等。茶艺员和泡茶者需要在冲泡时为宾客讲解有关茶叶知识，这样才会显得专业。
2茶艺的技术
这是茶艺的核心部分，即茶艺的技巧以及工艺，包括茶艺表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏与收藏等。
3茶艺的礼仪与规范
即茶艺过程中的礼貌和礼节，不仅仅是茶艺员和泡茶者的礼仪，还包括对宾客的要求。礼仪与规范包括人们的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等，简而言之是真正体现出茶人之间平等互敬的精神。无论主人还是客人，都要以茶人的精神与品质要求自己去对待茶。
4悟道
这属于精神层次的内容。当我们对茶艺有一定的了解之后，就可以提升到经精神层次的觉悟了，即茶道的修行。这是一种生活的道路和方向，是人生的哲学。悟道是**泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义，也是茶艺的一种** 高境界。
煮水壶是为了方便我们在泡茶时容易掌握水温而泡出可口的茶；茶道六件的作用：茶夹是为了在洗涤、回收茶杯时候方便夹取，同时也可以夹取一些大块的茶（如普洱等）；茶勺是为了在将茶叶放置入茶杯（茶壶）时候能方便、卫生；茶斗（茶漏）是为了在茶壶口较小的情况下扩大茶壶的壶口使得茶叶能干净的、容易的进入；茶针的作用是在壶嘴被堵时能疏通壶嘴；茶刮的作用是帮助清理出壶内的茶渣；茶瓶（茶筒）则是用来收纳上述五件用具的。
随着茶艺市场的需求增大，如今中高级茶艺人才可谓市场中的抢手货。国家和社会对该行业也是大力支持与认可，政策利好与行业福利满满，考证成功可获政府补贴，还能入户大城市，薪酬也是水涨船高，茶艺师的地位和需求量也得到了大幅度提高。