杭州西点烘焙学校哪里好
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2019-08-08
酷德教育
杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术 翻糖蛋糕培训经营企业管理策划培训的合法企业。
课程科普
翻糖蛋糕源自于英国的艺术蛋糕，美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性的翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！
酷德介绍
淡奶油是制作西式菜肴和饮料的完美选择，例如奶油浓汤、西式酱汁、甜食、奶昔、花式咖啡饮料等。加入淡奶油使其充满浓郁的奶香口味，并获得香浓顺滑的美妙口感。无菌利乐包装，可常温保存与运输。
烘焙前景
作为一名优秀的西点人才应当具备式、法式、英式、德式面包的西点制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。
相关问答
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南京西点培训机构好一点的应该就子禾吧，费用分好多档次的，具体学什么然后老师会给你报价的，建议去机构看看吧！.....
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考试资讯
双色淡奶油金丝卷面包的做法步骤
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶55克、淡奶油100克
主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克、红曲粉3克
切碎的蔓越莓适量
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、安装好白色的揉面钩。中种撕成小块，加入除黄油以外的材料至搅拌桶中。将厨师机盆顺时针拧紧在底座上。
3、按下抬头按键，降下揉面钩。启动厨师机，旋转档位按钮至2档，先低速搅拌面团揉至成团。用时1分钟。
4、转为3档，继续搅拌面团，用时5分钟。
5、按下抬头按键，升起揉面钩，加入黄油。旋转档位按钮至2档，先低速搅拌面团揉至成团。用时2分钟。
6、转至4档，搅拌至光滑有薄膜，用时10分钟。
(我用的是pe4800厨师机，大家使用其他机器时，注意适当调整，大致为先慢速后快速)
7、取出一半面团放入盆中，盖上保鲜膜。
8、另一半面团加入红曲粉，继续搅拌至吸收。
9、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。
10、发酵好后分别排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
11、取原色面团压扁，排气，擀成长椭圆形。
12、将红色面团压扁，排气，擀成长椭圆形。
13、在原色面片上面均匀抹油，然后将红色对齐铺在上面。