杭州西点培训烘焙电话
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2019-08-08
酷德教育
杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术 翻糖蛋糕培训经营企业管理策划培训的合法企业。
课程科普
由于在配方中大量使用了坚果、干果和各种全谷物如黑麦、大麦、燕麦等，软欧面包在矿物质、维生素等微量营养素含量上获得比起其他产品更大的优势，实为早餐、主食及加餐时的伴侣！如果你偶发娴情，再配上一杯牛奶亦或咖啡，软欧面包在您的舌尖上会迸发出更大的惊奇与喜悦！
酷德介绍
淡奶油相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，这种奶油因其成份天然，受到越来越多家庭烘焙爱好者的喜欢，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让您的面包更加松软。
烘焙前景
近些年，在重庆、北京、上海、广州等国内地区西点行业也慢慢涌起了众多品牌连锁机构，如：好利来、克里斯盯85°C、仟吉、元祖等等，总是顾客盈门，生意火爆!而其它中、小城市西点食品的市场正处于发展中阶段。未来，在中国经济不断飞速发展的前景分析，西点食品独特的便携性、灵活性的优势将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩，中国的西点食品市场将不可估量!
相关问答
考试资讯
抹茶芋泥奶黄面包的做法步骤
【抹茶 芋泥奶黄 面包】自用柏翠面包机pe8609 面包体: 波兰种：高筋面粉100克，水100克，酵母1克 主面团：高筋面粉200克，抹茶粉10克，水85克，蛋液30克，盐4克，白砂糖40克，酵母3克，黄油20克 馅料： 奶黄馅：鸡蛋2个，白砂糖55克，牛奶60克，淡奶油40克，黄油30克，低筋面粉25克 ， 小麦淀粉25克，奶粉20克 芋泥馅：荔浦芋头，淡奶油，牛奶，炼乳（白砂糖） 豆沙馅
步骤： 1、先来做奶黄馅，鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀
2、继续加入牛奶和淡奶油搅拌均匀
3、低筋面粉和小麦粉过筛
4、最后加入黄油
5、锅里水烧开，隔水加热，边加热边搅拌，奶黄液慢慢会变得浓稠
6、关火后放凉备用，馅料不要炒的过湿，不然加入面包中会使面包变湿
7、继续做芋头馅，芋头切块上锅蒸熟
8、加入炼乳，牛奶搅拌均匀备用
9、做面包体，波兰种材料混合，冰箱冷藏发酵一夜。将波兰种和主面团材料加入面包机pe8609中，选择和面程序，一个和面程序20分钟，一个和面程序结束之后加入黄油，两个和面程序即可
10、继续选择面包机的酸奶/发酵程序，发酵2.5倍大
11、发酵好的面团松弛排气，分割成3份，静置15分钟
12、取一份面团用擀面杖擀成圆形薄片
13、分别放上奶黄，芋泥和红豆馅
14、包好收口
15、放入烤盘，二次发酵40分钟
16、表面撒粉割口
17、预热180度烤箱，25分钟，根据上色情况及早加盖锡纸