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北京王森西点培训中心

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北京好的烘焙培训学校

来源:教育联展网    编辑:佚名    发布时间:2019-08-16

  • 北京西点烘焙培训

    北京王森西点烘焙,西点培训领域的专家

    设有西点培训,蛋糕培训,面包培训,韩式裱花培训,咖啡培训培训

    快速咨询
开设专业 咖啡甜点创业班 蛋糕甜点创业班 烘焙西点创业班 法式甜品创业班 西式料理创业班 三年制酒店大专班 三年制蛋糕甜点班 三年世赛精英班 惠尔通蛋糕甜点班 海外留学班(法国、日本、韩国)

北京西点烘焙培训

王森学校  

王森学校创立于1993年,致力于烘焙、咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发。涉及业务领域涵盖美食教育、美食研发、美食文创、美食商业四大领域。26年累积向社会输送专业技术人才28万人,并在苏州、上海、北京、广东、哈尔滨、山东、河北、江西、云南、西安等地设校办学、王森教育汇聚法国MOF老师、研发老师和精英师资力量,定期组织师资团队至海外观摩并参加比赛、学术交流等活动,始终与国际美食潮流接轨。王森教育注重培养学员的研发创造力,是一家以技术研发推动教学的技能培训学校,也是全国西点院校中将美食教育与美食艺术相结合的学校,是咖啡西点西餐培训行业的标准制定者。


西点烘焙培训

  • 欧式面包课程

    小班教学,每班6—8人。实操为主,演示与讲解为辅。使用**食材,高标准器具和设备。店铺老板,烘焙师,零基础和想学习法式欧式软面包的学员均可报名。

  • 翻糖蛋糕课程

    翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法,**终风行欧美,受到多数人的喜爱。对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员均可报名,承诺包教包会。

  • 法式西点课程

    学员在老师指导下独立完成糕点制作,课程开始时,老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点,强调操作注意事项,学员先看老师完整操作后开始独立操作。

  • 韩式裱花课程

    韩式裱花技术由韩国引入,花繁叶茂、色彩柔和,各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮,装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球,特别受到青年人喜爱。

  • 西点烘焙课程

    **系统教学,让学员熟练掌握西点制作基础操作技术以及高级技巧,使学员运用所学知识解决实际生产的问题,达到中、高级西点师的操作技能,可免费重学。

  • 港式甜品课程

    学习时间不限,直到全部项目学会为止。专人陪同考察甜品专用设备、工具、甜品原材料批发市场,提供多个质量稳定可靠、价格有竞争力的供货渠道,包教包会。

法式西点7天课程

**天:
基础材料介绍使用并保存
基础设备器具介绍
金莎布雷杯制作
原味芝士制作并装饰
意式蛋白霜制作并讲解
第二天:
课前理论马卡龙注意事项
夹心口味变化,并颜色调色(调色注意事项)
意式马卡龙制作
夹心操作(草莓味,柠檬味,巧克力味,百香果,芒果等)
第三天:
慕斯层次划分讲解
慕斯注意事项
夹心制作
抹茶蛋糕制作
抹茶慕斯制作芒果慕斯制做
第四天
慕斯口味变化
巧克力慕斯制作
酸奶芝士制作
百香果慕斯制作
草莓慕斯制作
第五天
提拉米苏制作
巧克力插件制作
草莓慕斯制作
卡仕达酱制作
第六天
塔壳理论并制作
蛋白糖制作
组合造型
歌剧院制作
淋面酱调色制作
第七天
喷砂与淋面实际操作
集体装饰及拍照
造型调配
营销课及课程总结

西点培训报名须知

  • 课程设置

    咖啡基础课程, 磨豆调配课程, 花式咖啡课程

  • 招生对象

    对餐饮制作感兴趣, 或想餐饮行业创业的学员

  • 报名材料

    持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张),报名时填写报名表,

  • 时间安排

    周一到周日 上午9:00-12:00 下午13:30-17:00

如何选择蛋糕裱花培训学校

一、看学校资质,资质代表了培训学校的综合实力与素质,把资质作为参考学校的主要的一项标准一点不为过。同样办学时间,一所专业蛋糕西点培训学校的学员是可以直接报考国家高级证书,而有些培训机构却只能拿初级证书,这样一来,你不光损失了钱,更浪费了宝贵的时间。而且,对用人单位来说也更看重应聘者所在学校的资质。

二、看学校的师资,老师的教学能力直接影响到学员的技能学习,正所谓**出高徒也就是这个道理,老师应该要具备过硬的专业技术和丰富的教学管理经验,还要有一定的研发和创新能力,随时更新教学产品,淘汰过时技术。

三、看教学环境,学蛋糕西点就是学手艺,一方面取决于技术,一方面取决于设备。所以建议大家选择一个设备先进、教学质量好的培训机构。很多培训学校在培训时为了省成本而降低教学环境,没有专业的设备,学员的实操训练不过关,学习效果差。

四、看课程安排,每个学校的课程都不一样,都是在长时间的积累和改进中根据行业实况开发出来的一套教学课程,能够让学员快速精准的掌握技能,更好地上手工作。而当下有些培训机构课程设置脱离实际情况,缺少实操训练,学生学不到真本事,实用性低。

五、看学员的就业,学员参加培训,无非就是想找个好的工作,或者自己干一番事业。了解了老学员的就业和创业情况,也就了解了自己以后毕业出来的一个就业形势了。



  • **天

    1、认识天然欧包,跟其他面包的区别
    2、天然水果种和小麦种的培养 ,法国老面、烫种的制作与作用
    3、原料的讲解、果干的处理
    4、制作过程理论讲解:搅拌、基础发酵、分割、中间发酵,整形、**后发酵、装饰、烘烤
    5、三种面团7款产品的实操,馅料的制作

  • 第二天

    1、烤制的讲解,石板、蒸汽
    2、实操4种面团8款产品,馅料的制作
    3、产品:爆浆巧克力-雷神巧克力-黄金万两-瓜熟蒂落-我是火龙果-霸气十足-神龙圣女-榴小莲-芒果盆地
    4、产品:紫薯大帝-欧式脆肠-香蒜软法-欢乐节-波儿果香-法棍-创意面包

  • 第三天

    1、实操5块面团10款产品
    2、市场上软欧包的介绍,天然酵母粉,预拌粉、香料香精,烫种变化的介绍
    3、总结:种面、配方变化、操作工艺、原料搭配、造型、馅料
    4、产品:酒酿桂圆-红酒蔓越莓-泰式咖喱-一条金枪鱼-贵族-赵氏孤儿-黑糖料理-神秘里程-蓝色星空-



 
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