北京西点培训学校哪个好

课时 关于西点原材料的认识，理论知识的讲解

香草戚风，蛋糕胚的制作，枣泥蛋糕制作

第二课时 君度巧克力蛋糕胚，芒果慕斯的制作

第三课时 牛奶胚制作，蓝莓慕斯，焦糖布丁的制作

第四课时 轻乳酪芝士蛋糕，草莓慕斯，酸奶慕斯的制作

第五课时 黑色戚风底，黑森林蛋糕的制作

第六课时 安格拉斯，黑巧克力慕斯，白巧克力慕斯，抹茶蛋糕胚的制作

第七课时 抹茶慕斯蛋糕，美国红绒蛋糕，香草麦芽蛋糕，蓝莓麦芽蛋糕的制作

第八课时 提拉米苏手指饼干，提拉米苏的制作，原味泡芙制作，泡芙馅料制作

第九课时 巧克力泡制作，甘那许馅料制作，车轮泡芙制作，馅料制作

第十课时 法式马卡龙制作，马卡龙馅料的制作，盆栽蛋糕的制作

第十一课时 原味曲奇饼干，罗马盾牌，香葱曲奇，蔓越莓饼干的制作

第十二课时 千层蛋糕，雪媚娘，豆乳盒子，蛋黄酥的制作

翻糖捏塑课程安排

课 翻糖原材料基础知识讲解、工具认识

第二课 学习制作小五瓣花，波斯菊，韩式树叶三款

第三课 制作卡通平面Kitty，米奇翻翻饼干。

精品奶茶课程安排

第四课 原材料的选用及认识，了解做精品奶茶所用工具设备

第五课 如何制作基茶以及保存，如何让茶的口感更佳

第六课 学习制作抹茶奶绿、 经典奶茶

第七课 学习制作韩式香柚茶、桂圆红枣茶、金桔柠檬茶及加强练习

私家烘焙推广运营管理课程

第八课 线上推广运营理论和定位

第九课 线上平台建设

第十课 微信、微博、QQ等主流推广

第十一课 节日驱动、会员驱动、商品驱动、价格驱动等

工具材料：

设备：烤箱、打蛋器、冰箱的认识、维护及使用；

奶油的认识：

如何更好的打发奶油，植脂奶油与动物奶油的区别、选材与作用；

认识工具：

裱花嘴、手持打蛋器、转盘的认识。

平面卡通手绘蛋糕：

哆啦A梦/KITTY猫/小猪佩奇/可妮兔/布朗熊等 多种卡通造型；

立体蛋糕：

卡通小熊/卡通青蛙/情趣/比基尼蛋糕等 造型；

异形蛋糕：

情景蛋糕：网红波波球/美少女战士/羽毛鹅/冰雪奇缘/熊出没 等造型；

汽车蛋糕：

警车/轿车/SUV/跑车 等造型；

芭比蛋糕：

裙边系/美人鱼系/宫廷系/婚礼系等 多种芭比款式造型；

爆浆蛋糕原味戚风胚、可可胚、抹茶胚、学习芝士爆浆的制作方法。

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