海淀区烘焙培训

烘焙西点创业培训班，是由烘焙西点培训行业佼佼者王森学校针对西点店创业、烘焙西点行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品烘焙店创业培训课程，课程包含王森学校各项率先研发西点技能培训，行业水准，让零起点学员也能够成功创办经营一家烘焙店，获得羡煞旁人的成功事业，也可以**应聘于各大品牌连锁烘焙企业。烘焙西点行业是国内外较受欢迎的行业之一，在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是一线技术人员溃乏，大多数烘焙西点企业技术人员严重不足，据机构调查，未来5年，蛋糕西点师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。优秀烘焙人才年薪更能超10万元。欧式：德式短棍、可颂、全麦面包等;

法式：法棒、法国麦穗面包、北海道丹麦、法式甜面包等;

甜面包：红豆面包、蔓越莓杏仁面包等;

丹麦：欧式核桃面包、巧克力丹麦等;

蛋糕：肉松蛋糕卷、彩虹蛋糕、奥地利萨哈蛋糕、虎皮蛋糕、千层蛋糕等;

中西式点心：马卡龙、曲奇饼干、手指饼干、泡芙、桃酥、杏仁酥饼等。

单品手冲：滤纸咖啡、摩卡壶、虹吸壶、比利时壶等单品手冲咖啡等;

意式拉花：浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡等;

烘豆：认识生豆、烘豆机结构、认识瑕疵豆、烘豆、烘豆练习

冰咖啡、热咖啡：焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、冰美式等

饮料、茶：黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、爱丁堡果园茶等

塔派甜点：葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派等

布丁甜点：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁等

慕斯甜点：布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、盆栽提拉米苏等翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、翻糖饼干、翻糖婚礼蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕等

烘焙面包课程

课 基础知识以及常用原料的介绍

第二课 吐司类面包的制作 吐司理论讲解、奶香吐司、全麦吐司、皇后吐司

第三课 吐司类面包的制作 山型无糖吐司、胡萝卜吐司、牛奶吐司、椰香吐司、豆沙吐司

第四课 手撕面包的制作 手撕面包、肉松手撕、椰蓉手撕

第五课 甜甜圈的制作 巧克力甜甜圈、原味海藻糖甜甜圈、坚果甜甜圈

第六课 甜面包的制作 火腿肉松面包、菠萝包、乳酪起司

第七课 甜面包的制作 小兔子面包、毛毛虫面包、玉米沙拉、红豆包、日式香罗

第八课 甜面包的制作 肉松面包、奶酪包、香蒜辫子

第九课 甜面包的面包 肉松卷，匈牙利面包、豆沙布丁、金牛角

第十课 特色面包的制作 香薰包、麻薯面包、大理石面包、特级牛奶包

第十一课 特色面包的制作 炭烧乳酪片、香蒜吐司、核桃肉松饼

第十二课 丹麦面包的制作 牛角可颂、黄金北海道、巧心起酥、丹麦三明治

第十三课 丹麦面包的制作 黄金手撕包、金砖面包

第十四课 节日类面包的制作 儿童特色面包、感恩节面包、圣诞节面包

基础知识：

品牌、价格、作用、存放、使用功能；

关于法式西点：

法式西点是在基础西点更上个层次的产品，制作步骤会更加繁琐与考究；

胚体制作：

戚风胚、巧克力胚、杏仁胚、抹茶胚、香草胚；

小花曲奇：

黄油软化及打发技巧，挤花型手法；

千层蛋糕：

皮层的制作技巧及口感的把控；

雪花酥：

熬糖温度的把控，切块整形的技巧；

日式豆乳盒子：

蛋糕胚的制作，酱料的熬制及组装保存技巧。

花边练习：

贝壳边、饺子边、平面玫瑰、花篮吊边、裙边；

延伸及演示：

串珠边、云朵边、麻绳边等多种花边的；

奶油蛋糕花卉：

玫瑰花、五瓣花、百合花、叶片；

蛋糕胚：

原味戚风胚、海绵蛋糕胚、可可胚、抹茶胚、红丝绒胚；

胚体练习：

直胚、芭比胚、爱心胚、方形胚，桃子胚。

平面卡通手绘蛋糕：

哆啦A梦/KITTY猫/小猪佩奇/可妮兔/布朗熊等 多种卡通造型；

立体蛋糕：

卡通小熊/卡通青蛙/情趣/比基尼蛋糕等 造型；

异形蛋糕：

情景蛋糕：网红波波球/美少女战士/羽毛鹅/冰雪奇缘/熊出没 等造型；

汽车蛋糕：

警车/轿车/SUV/跑车 等造型；

北京西点烘焙培训的介绍，如果还想要了解更多北京西点烘焙培训课程的话，欢迎访问填写下方的预留信息：这样我们的专业老师会在第 一时间联系你，向你介绍有关更多的关于北京西点烘焙的课程信息。