福田区烘焙培训学校哪个好

法式西点专业课程高阶班

【学习内容】

蛋挞壳讲解制作

法式西点理论：慕斯层次划分，慕斯注意事项

夹心制作：芒果仲夏，草莓雪吻，樱桃诱惑，蓝莓星空

组合慕斯颜色搭配讲解：慕斯镜面，星空淋面，保温淋面，慕斯喷砂

巧克力配件制作：巧克力坚果慕斯、抹茶蜜豆慕斯、君度栗子慕斯、双层巧克力慕斯等

轻芝士、巧克力胚制作：黑森林，红丝绒蛋糕、意式提拉米苏，咖啡糖水，意式慕斯芝士、蛋白糖

意式马卡龙制作：马卡龙夹心，马卡龙口味搭配

【课程设置】

学制：两周40课时

学费：面议

【适合人群】

适合喜爱西点行业，追求高品质生活的兴趣人群；学习新技术，转战新行业的零基础人群；寻求潜力行业的就业/创业人群学习。

【教学保证】

1.联合千家大型企业，提供就业保障，在熳点学习可以签协议安排就业；

2.定期邀请行业大咖、企业高管，针对创业准备、拓客锁客、爆品制作、宣传推广等方面进行详细教授；

3.同时，毕业后熳点还提供原料采购商、设备采购商的供货渠道，帮助学员用较为优惠的价格采购高质量的产品；

4.借鉴国外的先进教学模式，开创了国内人手一机（每位学员单独拥有一套完整的学习工具、一个电磁炉、一个打蛋机、一个工业烤箱）的先河，极大的提高了学员的学习效率和学习效果！

花边：花边理论、绕的手法、绕边包面、拉弧、拉弧包面、豆边、云边、吊边、抖弧、吐丝加毛毛虫、花篮、拔、羊毛卷等；

节日：胖厨师整合、圣诞老人整合、寿星公、仙鹤、动态四种及整合、金鱼、毛笔画、老鹰、毛笔画；

花卉：理论知识、五瓣花、牡丹、小野菊、玫瑰及整合、旋转玫瑰、螺旋玫瑰、康乃馨整合、百合、大丽花及整合等；

蛋糕造型：平面卡通、喜羊羊、海绵宝宝、芭比、小汽车、真胚、面食、芝士转印、蒸包子、立体卡通、小绵羊真胚、螃蟹、滴落2款等；

陶艺蛋糕：圆面、圆面、P35抹刀拍打螺旋面、P36平口沾、创新陶艺、P44、P47多功能小铲拍打、P48抹刀推等；

网红蛋糕：滴落蛋糕、拉糖款、饼干款、韩式裱花、打配方、5种花钉制作花、苹果花、小雏菊、迷你玫瑰、菊花、轮峰、菊绣球花、洋桔梗、开放的大丽花、抹面、组装、奥斯丁、 毛茛、芍药、欧哈娜玫瑰、杯子蛋糕、花卉5款、雕刀花卉及叶子技法、豆沙、组装、大丽花、芍药、英式玫瑰、向日葵、奥斯丁、蛋白膏花卉、蛋白膏组装整合、啫喱花；

甜点课程：各式甜点约30款，烘焙西点课程

蛋糕饼干：戚风蛋糕、原味曲奇、海绵蛋糕、分蛋式海绵蛋糕、巧克力司康、杏仁瓦片、海苔丽丝片、泡芙蛋糕、岩浆蛋糕、椰丝酥饼、伊拉克酥条、黄金蛋糕、烫面戚风蛋糕、盾牌等；

西点裱花综合班课程

蛋糕类:

戚风蛋糕.虎皮蛋糕.天使蛋糕.椰茹卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞士卷.黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕.哈雷蛋糕.黄金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.开心果方枕.瑞士千层蛋糕.辣妹蛋糕.摩卡蛋糕.红枣蛋糕.轻乳酪蛋糕.铜锣烧.水晶蛋糕卷.玛德淋蛋糕.卡夫奶酪蛋糕.天使蜜豆蛋糕.芒果千层蛋糕. 榴莲千层蛋糕.奶黄蛋糕.爆浆海盐奶盖蛋糕

西点类：

抹茶芝士慕斯. 酸奶冻芝士.尼罗河恋曲.清晨物语.提拉米苏.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕.奶油盒子.豆乳盒子.马卡龙.小芝士派.乳酪球

面包类：

花式调理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.红酒蔓越莓吐司.法棍.高钙芝士面包.北海道金砖.胡萝卜面包.牛油排包.手撕面包.金砖面包.可颂牛角. 甜蜜巴厘岛.中种面包吐司.黑钻吐司.椰香吐司.超软白吐司.牛肉披萨（意大利）.菠萝火腿披萨.白面包.脏脏包.维多利亚排包

点心类：

菠萝泡芙.葡式蛋挞.椰子球.椰香冰皮月饼.法式烤布蕾.糯米糍.花生苹果苏式月饼.水果布丁.班戟.蓝莓乳酪派.广式月饼.松露巧克力.杏仁切片.抹茶切片.蛋黄酥.铜萝烧.凤梨酥

饼干类：

老婆饼.鸡蛋饼干.玛格丽特饼干.奶油手指饼.香葱曲奇.葡萄酥饼.马赛克曲奇 核桃酥.巧克力曲奇.芝麻瓦片.原味经典曲奇.圣诞曲奇.乡村蔓越莓.千层蝴蝶酥.千层椰奶酥.吉拿棒