上海王森西点培训学院
一所培养了世界冠军的学校
快速咨询来源:教育联展网 编辑:佚名 发布时间:2019-10-23
讲 师 : 丁老师 赵老师 肖老师 韩老师 朋老师 孙老师 计老师
课 时 :学习8个月左右
课程形式 :90%实际操作;10%理论知识
课程内容:
一、烘焙欧式
欧式:裸麦面包、德式短棍、秋三味、可颂 、腰果杂粮面包 芝麻辫子包等等
法式:法棒、北海道丹麦、法式芥末香肠面包 脆皮面包棒 法式甜面包等等;
甜面包:白芝麻面包、奶酥包、蓝莓乳酪面包、菠萝包、红豆面包等等;
丹麦:巧克力丹麦、培根丹麦、提子丹麦 红豆杏仁丹麦等等;
蛋糕:肉松蛋糕卷、巧克力脆皮蛋糕、条莓蛋糕 彩虹蛋糕等等;
二、咖啡
咖啡:单品咖啡、咖啡与健康 滤纸咖啡 摩卡壶、咖啡起源与发展 虹吸壶 比利时壶、意式拉花、浓缩萃取、奶泡制作等等
烘豆:认识生豆(日晒/水洗) 认识烘豆机的结构 烘焙咖啡豆(演示)、认识瑕疵豆 烘焙咖啡豆 学会运用烘焙记录表 等等
三、甜点
甜品:海绵蛋糕8寸 平盘、戚风蛋糕8寸 平盘、巧克力挞,水果挞(塔壳甜面,巧克力甜面各种塔壳制作,干纳许)等等
6天甜品培训专科班
蛋糕类:波格雷蛋糕、水果夏洛蒂蛋糕、巧克力夏荷露特等;
甜点部分:水果夏洛蒂、黑森林、提拉米苏、波格雷;
蛋糕制作:焦糖南瓜蛋糕、巧克力糖烘饼(派)制作、莫梅森蛋糕等
西式料理班
西餐:烹饪的基本原理,西餐理论,土豆番茄沙拉;意式玉米糕;
红酒雪梨配牛排,泰式咖哩鸡、奶油青豆汤、培根鸡肉沙拉等等;
培根奶油土豆汤,红酒烩牛肉、芥末牛排三明治,通心粉面沙拉N种吃法
裱花蛋糕培训课程
花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作;
韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作;
王森学校率先研发蛋糕技能:陶艺蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕;
三年蛋糕甜点班
花边课:花边理论、手法、花边整合包面、何形分割变化、点式分割;
巧克力:巧克力的理论知识、魔术棒的运用、魔术棒的运用、圆花等;
陶艺课:鲜奶油理论知识、P33直面、P33直面、P33圆面等;
烘焙西点班
欧式:裸麦面包、德式短棍、秋三味、可颂 、腰果杂粮面包等;
法式:法棒、法国麦穗面包、黄桃丹麦、法式咖啡巧克力面包等;
甜面包:葡萄干小餐包、红豆面包、蔓越莓杏仁面包、白芝麻面包等;
咖啡甜点班
烘豆系列:咖啡的分布;生长环境、认识生豆、烘焙咖啡豆(演示)等
单品咖啡:欧蕾冰咖啡;皇家意式冰咖啡;玫瑰情怀冰咖啡;冰抹茶咖啡;等
奶泡制作;巧克力酱雕花、拉花--心、卡通小熊、推心;卡通KT猫、螃蟹等
蛋糕甜点创业培训班,是由蛋糕甜点培训行业佼佼者王森学校针对蛋糕店创业、蛋糕烘焙行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品蛋糕店创业培训课程,课程包含王森学校各项率先研发蛋糕技能培训,行业水准,让零起点学员也能够成功创办经营一家蛋糕烘焙店,获得羡煞旁人的成功事业,也可以**应聘于各大品牌连锁烘焙企业。
甜面包:甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蓝莓乳酪面包、芝士火腿等日式台湾甜面包
法式面包:法棒、法国牛奶面包、法式热狗面包 法式甜面包等
欧式面包:丹麦、牛角可颂、手撕面包、丹麦土司、地中海面包等
蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等
中西式点心:曲奇饼干、泡芙、月饼、手指饼干、广式月饼、鲜肉月饼等
选择大于努力
1.签订就业协议,合格学员毕业推荐就业!只要一直和学校保持联系,就可以一直介绍工作。
2.分配方向:大型商务会所、酒店、大型烘焙店、饼店
3.自主创业支持:开店前的原材料、包材、设备进货渠道提供,营销策划方案、店面装修参考图案指导,后期产品免费更新。
4.王森学校毕业生社会认可度高
5.毕业薪水指数:3500-10000元,包食宿
课程形式 :90%实践操作,10%理论;
身体素质要求:身体健康,无色弱或者色盲;
开班人数:小班教学,一个班10-15人、大班教学,30-40人左右;
一节免费试听课
点击咨询-免费试听在做蛋糕这一块还是挺有名气的但是价钱收的很贵是一个民办中专院校校长王森老师在市场包装上做的很好经常带领老师参加国际性蛋糕比赛当然也真的做得不错的了比如说.....
[详情]这个就要看你想学到的程度,如果是业余做做的,当然价格会低一点,如果是要考虑创业的价格就高一点啦 .....
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