上海哪里有咖啡培训

来源：教育联展网编辑：佚名发布时间：2019-10-25

上海王森西点培训学校

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西点师发展前景

目前来说，西点的发展前景很好，西点自从进入人们的生活中以来，一直受到人们的喜爱，并且在后期的发展中非常迅速，可见西点在整个中国受到的欢迎程度是不可小觑的。而且在不断的改变着人们的饮食习惯，现在随着西点进入国内，越来越多的人选择面包、牛奶作为早餐。这些只是西点在国内发展的冰山一角，它还不断的改变着国内人们的聚餐方式等很多方面。所以西点师的需求也随之快速增加，成为一名合格的西点师后也就不怕找不到好工作，并且随着技术的提升发展也是会很快提升的。王森西点学校开设了多种西点培训班，详情可以在线咨询客服了解。

西式料理班

讲师 : 郭老师包老师

课时 :学习7-8个月

课程形式 :90%以上实操

课程介绍：

王森学校专业提供西餐培训、日料培训、慕斯甜点培训，选择王森改变人生。自上世纪80年代铁板烧进入以来，一直以中高端就餐形式展现，主要以星级酒店，**餐厅为主，近几年又向普通市场进入的趋势。

培训目标

·培养学员成为五星级酒店、西餐厅、日料店的后堂主厨

·掌握和精通市面常见西餐菜品的制作

·具有一定的西点、咖啡及烘焙产品的制作能力

课程设定

·西餐班包含西点、西点、咖啡、烘焙四大模块

·主课课时占比72%,辅课38%

·西餐课程兼顾五星级酒店与西餐厅、日料店全部菜式

学习内容(注课程内容太多，此处只略写，具体课程内容请咨询客服人员)：

王森学校培训课程内容

-1-

6天甜品培训专科班

蛋糕类：波格雷蛋糕、水果夏洛蒂蛋糕、巧克力夏荷露特等;

甜点部分：水果夏洛蒂、黑森林、提拉米苏、波格雷;

蛋糕制作：焦糖南瓜蛋糕、巧克力糖烘饼(派)制作、莫梅森蛋糕等
-2-

西式料理班

西餐：烹饪的基本原理，西餐理论，土豆番茄沙拉;意式玉米糕；

红酒雪梨配牛排，泰式咖哩鸡、奶油青豆汤、培根鸡肉沙拉等等;

培根奶油土豆汤，红酒烩牛肉、芥末牛排三明治，通心粉面沙拉N种吃法
-3-

裱花蛋糕培训课程

花卉蛋糕：蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作；

韩式裱花：韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作；

王森学校率先研发蛋糕技能：陶艺蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕；
-4-

三年蛋糕甜点班

花边课：花边理论、手法、花边整合包面、何形分割变化、点式分割；

巧克力：巧克力的理论知识、魔术棒的运用、魔术棒的运用、圆花等；

陶艺课：鲜奶油理论知识、P33直面、P33直面、P33圆面等；
-5-

烘焙西点班

欧式：裸麦面包、德式短棍、秋三味、可颂、腰果杂粮面包等；

法式：法棒、法国麦穗面包、黄桃丹麦、法式咖啡巧克力面包等；

甜面包：葡萄干小餐包、红豆面包、蔓越莓杏仁面包、白芝麻面包等；
-2-

咖啡甜点班

烘豆系列：咖啡的分布;生长环境、认识生豆、烘焙咖啡豆(演示)等

单品咖啡：欧蕾冰咖啡;皇家意式冰咖啡;玫瑰情怀冰咖啡;冰抹茶咖啡;等

奶泡制作;巧克力酱雕花、拉花--心、卡通小熊、推心;卡通KT猫、螃蟹等