苏州培训网 > 苏州西点烘焙培训机构 > 苏州王森西点培训中心
首页 培训网 最新资讯 热门问答

苏州王森西点培训中心

免费试听 13013833891

您当前的位置: 资讯首页 > 西点烘焙培训资讯 > 苏州西点师培训学校哪里好

苏州西点师培训学校哪里好

来源:教育联展网    编辑:佚名    发布时间:2019-11-08

导语概要

本页是小编为您整理关于苏州西点烘焙培训的详情页面。苏州西点烘焙培训,就选知名品牌机构,有**执教,课程通俗易懂,深受广大学员所欢迎。下面是小编整理的苏州西点烘焙培训一些资料,仅供参考。

  • 王森西点培训学院

    梦想与未来不可辜负 来这里改变人生

    快速咨询

王森——27年专注西点研发与培训

  • 【人物介绍】

    王森,本名王吉松  ,正高级专业技术职称(烘焙甜点教授),享受国务院政府特殊津贴,政府记个人一等功。**烘焙甜点大师,国际裁判,Club Prosper Montagne紫色骑士勋章。以及其创办的技能大师工作室被评为“**技能大师工作室” 。王森被业界誉为圣手教父,打造出烘焙世界冠军。美食书作家,出版了200多本美食书籍销往国内外。将绘画、舞蹈、美食结合的美食艺术家 ,被欧洲业界主流媒体称为中国的甜点魔术师,是首位加入Prosper Montagne美食俱乐部的中国人。联手世界名厨300多位成立上海名厨交流中心,致力于推动行业赛事挖掘国内人才。王森国际咖啡西点西餐学院创始人、《亚洲咖啡西点》杂志、王森美食文创研发中心创始人。

    曾经参加央视《2008奥运来了》栏目,上演美食创意节目“烘焙艺术秀” 。上海巧克力开心乐园的策划与设计。2013新疆文化创意博览会上推出全新理念的美食文化主题乐园、美食互动体验馆、美食文化主题餐厅等系列美食文创项目。魔力窑面包餐厅的策划与设计。烘培魔法街的策划与设计。2014青岛世界园艺博览会上倾力打造的巧克力花艺馆。用面包创意设计的巴黎埃菲尔铁塔。用巧克力创意设计的青铜器、兵马俑、青花瓷器等。用糖果创意设计的人物肖像画。用面包创意设计的世界较早的面包音乐剧场。将咖啡创意成一幅画。用中国刺绣手法创造出翻糖刺绣蛋糕。

    王森是一位美食艺术设计师、国内咖啡西点西餐商业模式研究专家、专业美食摄影师。曾担任第44届世界技能大赛烘焙项目中国技术指导专家组组长,亚洲残联裁判员、国家职业技能竞赛裁判员、中国焙烤食品糖制品工业协会专家顾问委员会委员,拥有正高级专业技术职称 。同时,王森是首位加入法国Prosper Montagne美食俱乐部的中国人,其技术和品牌故事已被收录至欧洲知名美食杂志《Pasticceria Internazionale》中。2017年王森创办的“沐汐与花季”创意咖啡西餐店在网络走红, 从店面定位、门店装饰设计、店面产品研发到店面商业模式都由王森亲自策划与设计。

  • 苏州西点师培训学校哪里好

苏州王森西点烘焙学校是一家怎么样的机构

  • 苏州西点师培训学校哪里好
    苏州西点师培训学校哪里好

    王森西点烘焙学校简介

    王森学校一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训。学校创办于1993年,27年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发,累积培训学员超过28万。从零基础的职业教育到世界技能大赛级标准培训,涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域,是目前国内咖啡西点西餐培训行业的争相效仿对象。

王森课程教学服务保障

培养年轻人,创造机会,提供机会,为他人创造盈利模式

  • 行业地位

    “青苗计划”青年技能人才培养基地,世界技能大赛集训基地

  • 国际授课

    汇聚法国MOF、世界各地名厨以及世界冠军300余精英教师

  • 提供就业

    多重就业保障,8项就业指导,对接企业实践需要确保高薪入职

  • 提供证书

    毕业颁发国家承认的大专学历和职业技能合格证书

  • 行业设备

    斥资上亿元引进原装进口设备;打造亚洲西点培训影响力学校

  • 欧式环境

    学校拥有国内花园式学习环境;欧式教学环境

  • 教学体系

    课程体系内容保持每年 20%更新,专业性强市场结合度高。

  • 创业扶持

    开店前的原材料、包材、设备进货渠道提供后期产品免费更新

王森作品展示

苏州西点师培训学校哪里好

王森的面包制作应该注意什么

制作面包的注意事项有哪些呢?

搅拌过度面团搅拌过度,因面筋已经打断,导致面包在发酵产气时很难保住气体,面包体积扁小。在搅拌时形成了过于湿粘的性质,造成在整型操作上困难,面团滚圆后也无法挺立,而向四周扩展。用此面团烤出来的面包,同样因无法保存空气而使面包体积小,内部空洞大,组织粗糙而多颗粒,品质极差。

影响搅拌的因素

水分的多少将影响面团的软硬,如水分少会使面团的卷起时间缩短,面粉的颗粒未能充分水化,致使面筋的性质较脆,在扩展开始不久,就易使面筋搅断,无法再使面筋充分地扩展,所以做出来的面包品质较差。相反,如果水分过多,则会延长卷起的时间,一旦达到卷起阶段就很容易造成面筋打断,所以这时要特别小心。

另外,面粉的吸水量也直接影响水分的添加,一定要掌握面粉的吸水量。

温度

面团温度低所需卷起的时间较短,而扩展的时间应予延长;如果温度高,则所需卷起的时间较长。如果温度超过标准太多,则面团会失去良好的伸展性和弹性,卷起后无法达到扩展的阶段,使面团变成脆、湿,对面包的品质影响也很大。

王森西点烘焙课程授课模式

  • 早期基础阶段

    课程内容

    评析水平

    定制课程

    掌握基础

    学习重点

    根据对学员评测的基础情况和学习目的,定制专属教学方案并强化基础牢固课程知识结构

    学习效果

    系统性的完善课程知识基础

    咨询课程
  • 中期实训阶段

    课程内容

    课堂实训

    实例测试

    重点突破

    学习重点

    **大量的课堂实践让学员顺利的掌握技能经验和熟练使用烘焙设备巩固基础,锻炼强项

    学习效果

    能充分熟练课堂设备以及技能

    免费试听
  • 后期预试阶段

    课程内容

    毕业设计

    社会实践

    考前证书

    学习重点

    完成毕业设计,进入社会实践积累经验,考取技能证书确保掌握足够熟练技巧顺利毕业

    学习效果

    获取技能证书+大专学历

    咨询老师

课程设置

CAKE&DESSERTS-蛋糕甜点班

课程对象

喜爱蛋糕甜点

追求高品质生活的兴趣人群学习新技术

转战新行业的零基础人群

寻求潜力行业的梦想创业者

课程简介

王森经典专业之一,以裱花课程为主;含王森研发团队创新

的 360 种裱花装饰技巧及时下流行的韩式裱花 技巧;同时

教授法式甜品面包、意式咖啡、英式翻糖等课程,学员 市

场竞争力更强;学业合格的学员具备扎实的裱花技术,可

从事裱花、烘焙、甜品等 相关工作;95% 以上的实操课

程,练就扎实的专业技能;配备知名品牌的专业设备。

课程时间 900小时
课程内容

一、蛋糕裱花课程(40%)

二、甜点课程(16%)

三、蛋糕饼干课程(9%)

四、面包课程(9%)

五、咖啡课程(10&)

六、翻糖课程(9%)

七、外教公开课(7%)

王森师资力量介绍

  • Frédéric HAWECKER

    法国MOF;巧克力国际大奖赛艺术造型**名;2005年Marignagne巧克力大赛**名;2011年获得当年**一位MOF大师称号;

    咨询老师
  • 中村勇

    王森学校日方校长;日本東京制菓学校前校长;本洋菓子协会联合会评议员;日本冠军秀的烘焙节目主要评审
    咨询老师
  • 阿诺德

    法国MOF;2000年法国优秀的甜点师比赛的冠军;法国波尔多比赛所有艺术类食品一等奖;哈根达斯御用设计师

    咨询老师
  • 和泉光

    日西精通鬼才;王森世界名厨学院日方院长;三料世界冠军(巧克力世界冠军、盘式甜点世界冠军、拉糖世界冠军);多项世界大赛常任评委

    咨询老师

学烘焙的发展前景怎么样

就业前景

现在西点烘焙行业发展是越来越好的,大家对烘焙的接受度和喜爱度越来越高,口味好的店在假日会有排很长队的情况,市场还是很大的,而且西点烘焙相比于厨师来说,是很好的选择,从长期发展来说,无论是作为职业还是自己创业,都是很不错

常见问题【Q&A

  • 请问王森课程是不是长期的,提供宿食吗?

    你好,学员根据报名课程不同,王森有提供三年长期的以及一年长期的教学课程,并且提供住食;同学也可以根据自己的实际情况,在院内就读但不必就住在院内,院校提供免费的教材以及教学设备和全套校服

  • 毕业提供就业吗,创业扶助是什么?

    王森对接市场实践和实际工作,毕业后学员可以根据自身情况选择去留或是在学院推荐工作岗位工作,也可自主选择创业扶助,根据国家大学生毕业创业扶持政策,王森为学员提供原材料、包材、设备进货渠道提供 营销策划方案指导 店面装修参考图案指导 后期产品免费更新

  • 在王森毕业后,有正规的毕业证书以及职业资格证吗?

    对的,王森有国家教育局承认的大专生学历证书,但职业技能证书需要学员自行报名并**之后获取

咨询在线老师;免费预约体验课程

  • 试听蛋糕甜品班快速预约

    试听西式料理班在线试听

    试听咖啡甜品班水平测试

相关问答

  • 王森西点都有什么课程?

    王森西点都有咖啡甜点班、烘焙西点班、三年酒店西餐班、三年蛋糕甜点班、西式料理班、双休日蛋糕西点班、10天翻糖培训班、12天特色烘培班、法国甜点班等课程.....

    [详情]
  • 南京西点烘焙培训价格

    这个就要看你想学到的程度,如果是业余做做的,当然价格会低一点,如果是要考虑创业的价格就高一点啦 .....

    [详情]
  • 泉州西点烘培有哪些好的机构

    泉州学烘焙肯定还是合肥的一些院校比较好,但是泉州学烘焙哪里比较好那么就得你自己去进行比较了,对比一下师资力量,教学环境,还有学校里的合作单位多不多。综合比较一下.....

    [详情]
  • 石家庄学法式甜点去哪好

    王森教育已被国家人社部授牌第44届及第45届世界技能大赛“糖艺/西点制作”及“烘焙”两个项目的国家集训基地。成立“青苗计划”青年技能人才培养基地,专门开设世赛精.....

    [详情]

上一篇:苏州西点师培训学校哪家好 下一篇:苏州烘焙学校哪里的好
苏州西点烘焙

免费体验课开班倒计时

11: 41: 09

稍后会有专业老师给您回电,请保持电话畅通

咨询电话:13013833891
推荐机构 全国分站 更多课程

今日已有25人申请,本月限额500

申请试听名额

已有10254人申请免费试听

01电话咨询 | 13013833891

QQ:1413838287
加盟合作:0755-83654572