西点蛋糕课程培训
专业教师 小班授课 注重实操 个性化服务
快速咨询洛阳市西点蛋糕培训学校
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2019-11-15
导语概要
西点蛋糕课程培训专业教师小班授课注重实操个性化服务快速咨询薪酬，是行业发展的风向标，更成为广大求职者所关注的问题。据智联招聘年薪酬报告显示，西点技术人才的大量需求使得西点烘焙行业薪酬水平在“水涨船高”
薪酬，是行业发展的风向标，更成为广大求职者所关注的问题。据智联招聘年薪酬报告显示，西点技术人才的大量需求使得西点烘焙行业薪酬水平在“水涨船高”。西点技师人才、烘焙师的供不应求也预示着新一轮人才抢夺战即将上演。
西点烘焙培训项目
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精品蛋糕培训（创业课）
（学期25至30天，老师一对一授课，小班6人开课）
学习基础理论部分，烘焙工具的选择，各种蛋糕体类、奶油蛋糕类、饼干糕点类、西点类、甜品类、面包类、营销类、售后类等。
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网红产品精品课
本课程学习内容主要包括时下新流行、烘焙店内销量高的系列产品，烘焙产品，如：网红蛋糕、网红甜品、网红糕点、网红面包等，适合烘焙酷爱者、甜品创业者、高端甜品工作室、私坊实体等。
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奶油烘焙培训（创业课）
（学期15至20天，老师一对一授课，每期6人开课）
学习基础理论部分，烘焙工具的选择，各种蛋糕体类、奶油蛋糕类、饼干糕点类、西点类、甜品类、面包类、营销类、售后类等。
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新品面包培训
培训对象：零基础学员、烘焙爱好者，烘焙就业者、烘焙创业者。
培训目标：掌握烘焙面包的基本功，学会制作多样化产品，丰富店铺面包产品品种，培养学员具备创新能力。
培训产品：50款产品以上，花式、日式、台式为主，涵盖欧包、法棍、丹麦等面包。
培训时间：20天左右
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开店披萨培训
一、培训对象：零基础学员、披萨爱好者、披萨创业者。
二、培训目标：掌握披萨面团的制作，手工开饼的技术，各种的披萨酱料的制作。
三、学习产品种类：缤纷田园披萨，烟熏鸡肉披萨，芒果榴莲披萨，柠檬香煎三文鱼披萨，大力水手菠菜培根披萨，自制番茄披萨，彩色面团披萨。意大利酱料等。
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法式西点培训
一部分学习慕斯知识、香酥饼底、达瓦滋蛋糕体、各种饼底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子库丽、黑巧克力慕斯、热情果夹心等。
第二部分：泡芙酥皮、法式光亮幻彩闪电泡芙、挞壳、法式柠檬挞等。
第三部分：日式酸奶芝士、提拉米苏、手指饼干、咖啡水、玫瑰芝士蛋糕等。
学习西点烘焙的小技巧
混酥类
1.调制面团：面粉过筛，与奶油、糖、泡打粉、盐混合拌匀，将鸡蛋分次加入，调制成混酥面团，冷藏，静置松弛备用。
2.成型：将面团擀制成厚薄一致的面片，借助印模扣压切制等方法制成所需的坯料。
3.置盘烘焙：整齐排列放置于烤盘或模具中，进炉烘烤。烘焙温度可在180℃左右，并视不同品种掌握烘焙时间。需刷蛋液的制品，可在入炉前刷蛋液，以增加制品的花色与色泽。
4.装饰：可用蛋液、奶油或鲜奶油、水果、巧克力、果仁、转化糖等材料加工装饰。
学员实操现场
烘焙会不会枯燥
真正走进烘焙这个大门之后，就算是不爱厨房的人，也会慢慢的爱上烘焙的，尤其是在我们这里，可以让人学到很多烘焙的技巧和知识，然后就会发现烘焙是一件非常有趣的事情，一点都不会枯燥的。想一想自己在家就可以做出好看好吃的甜品点心，是不是很激动呢。
选择西点烘培培训，需要从哪些方面来考虑？
学校环境以及管理如何？
就像有的朋友在选大学时候，会关心是否有空调等等。其实学校环境也是尤其重要的，对于西点烘培培训来说，有了一个舒服的环境，加上合理的管理，在整个学习期间也能有一个较好的氛围。而大家在选择的时候，首先可以看到的就是环境了，也可以实地去看看。
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关于我们
洛阳市西工区暖心烘焙坊是经国家注册商标认证的专业烘焙技术服务机构，学校拥有专业的培训教室和设备，任职各课程老师均为拥有五年以上实体店铺经验的资深烘焙技师资格，学校开设课程有综合门店综合课程、中高端私坊蛋糕课程、纯生日蛋糕裱花课程、精品私坊......
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