西点蛋糕课程培训
专业教师 小班授课 注重实操 个性化服务
快速咨询洛阳西点学校哪里有
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2019-11-21
导语概要
西点蛋糕课程培训专业教师小班授课注重实操个性化服务快速咨询蛋糕培训班，适合对健康私房无添加烘焙行业感兴趣，没有任何基础的初学者，90%的实际实操+5%理论+5%的实习，精品小班教学，保证每个学员都能进
蛋糕培训班，适合对健康私房无添加烘焙行业感兴趣，没有任何基础的初学者，90%的实际实操+5%理论+5%的实习，精品小班教学，保证每个学员都能进行充分的亲手操作；理论学习与实践更加的紧密结合。
为什么要学习西点
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1
当前时代创新需求
无论是在西点店里还是在家庭餐桌上，西点甜品都带着一种完美无瑕的精致感和梦幻感。西点师是一个既需要技能又需要创新能力的工种，这与当下社会需要的具有创新精神的人才不谋而合。
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2
一个新型热门行业
近年来，西点行业发展迅猛，从曾经的小面包坊到遍布各地装修精致、环境优雅的连锁西点直营店，行业发展带来了巨大西点师人才需求空间，更是吸引了广大学子对西点专业的认可与选择。
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3
对学历没有要求
在当前社会很多没有学历的人群要想要在社会上赢得一席之地，适时选择拥有对应社会需求的专业技能是个不错的选择。许多中学生高中生选择学习西点，以此为自己的职场人生增加砝码。
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4
薪水水涨船高
一个行业就业环境、薪水高低也是选择学西点重要原因之一。近些年，随着生活节奏的加快和人们生活水平的提高，西点消费一直呈不断上升的趋势，可想而知西点师的薪水也由此水涨船高。
有哪些工作渠道
其实西点培训后所掌握的手艺，可以进行工作的渠道还是比较多的，一个是大家经常看到的面包店、蛋糕店等，这类数量也是非常多的，大街小巷到处都开设有这些店，这也是居民购买西点比较多的；二是酒店，很多大酒店、星级酒店都能提供西点，这也当然需要西点师傅来制作了。
西点烘焙培训项目
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精品蛋糕培训（创业课）
（学期25至30天，老师一对一授课，小班6人开课）
学习基础理论部分，烘焙工具的选择，各种蛋糕体类、奶油蛋糕类、饼干糕点类、西点类、甜品类、面包类、营销类、售后类等。
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网红产品精品课
本课程学习内容主要包括时下新流行、烘焙店内销量高的系列产品，烘焙产品，如：网红蛋糕、网红甜品、网红糕点、网红面包等，适合烘焙酷爱者、甜品创业者、高端甜品工作室、私坊实体等。
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奶油烘焙培训（创业课）
（学期15至20天，老师一对一授课，每期6人开课）
学习基础理论部分，烘焙工具的选择，各种蛋糕体类、奶油蛋糕类、饼干糕点类、西点类、甜品类、面包类、营销类、售后类等。
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新品面包培训
培训对象：零基础学员、烘焙爱好者，烘焙就业者、烘焙创业者。
培训目标：掌握烘焙面包的基本功，学会制作多样化产品，丰富店铺面包产品品种，培养学员具备创新能力。
培训产品：50款产品以上，花式、日式、台式为主，涵盖欧包、法棍、丹麦等面包。
培训时间：20天左右
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开店披萨培训
一、培训对象：零基础学员、披萨爱好者、披萨创业者。
二、培训目标：掌握披萨面团的制作，手工开饼的技术，各种的披萨酱料的制作。
三、学习产品种类：缤纷田园披萨，烟熏鸡肉披萨，芒果榴莲披萨，柠檬香煎三文鱼披萨，大力水手菠菜培根披萨，自制番茄披萨，彩色面团披萨。意大利酱料等。
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法式西点培训
一部分学习慕斯知识、香酥饼底、达瓦滋蛋糕体、各种饼底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子库丽、黑巧克力慕斯、热情果夹心等。
第二部分：泡芙酥皮、法式光亮幻彩闪电泡芙、挞壳、法式柠檬挞等。
第三部分：日式酸奶芝士、提拉米苏、手指饼干、咖啡水、玫瑰芝士蛋糕等。
学习西点烘焙的小技巧
蛋糕类
1.制糊：将蛋液、糖、奶油放入搅拌机中，搅拌，使蛋糕糊膨胀。不同的蛋糕有不同的配方，可采用不同的搅拌方法。
2.油、糖搅拌法：先将油与糖充分搅拌至起发，再加入面粉等料拌匀，油性蛋糕一般采取此法；
3.蛋、糖搅拌法：将蛋液与糖搅拌起发，加入面粉等料搅拌均匀。此法还可分为全蛋搅拌法和分蛋搅拌法，
4.全蛋搅拌法：是将蛋液(包括蛋清、蛋黄)与糖放入搅拌机搅拌，待体积增至3～4倍时加入过筛的面粉等原料，用慢速搅拌均匀；
5.分蛋搅拌法：是将蛋清与蛋黄分别置于两个搅拌桶内，将蛋清打发成蛋白膏，另搅打蛋黄后加入过筛的面粉，制成蛋黄糊，将1／3蛋白膏放入蛋黄糊中手工拌匀，再把剩余的蛋白膏全部放入用手工拌匀。
6.成型：蛋糕糊装入模具或倒入烤盘中刮平，烘焙成型。蛋糕糊入模前，需在模具或烤盘中刷油、垫纸或垫不粘布。
7.烘焙：烘焙的炉温、时间与蛋糕糊的配料及制品大小、厚薄有关。
学员实操现场
什么样的西点培训学校才算是优质的
第一：课程设置比较完善
我们之所以选择去专业的学校里面学习，就是希望能够学的全面一些，尤其是这种西点类型的学校，如果只是教授几种糕点的做法的话那么未免也太单一了，所以要找课程设置的完善一点的。我们就符合这一特点，几十种西点的做法都有专业老师指导，完全不用担心学不会，在这里只要用心肯定能够进步飞快。
第二：老师指导比较用心
很多的西点培训学校为了能够节省资源，都是采用的大班授课的模式，也就是一个老师演示，一帮学生在下面看，这样有了问题也不能够及时的得到解决。采取的小班教学，只要你有不懂的地方，提出来就有老师一对一的讲解，指导，这样不仅学习的过程中会比较顺利，进步的速度也会更加明显。
总的说来，具备上面说的两个特点的话，一个西点培训学校就算是比较好的了，所以说大家在挑选的时候应该重点看一下，不要随便在网上搜一下，或者听别人说了几句就鲁莽的做决定了。
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