上海正规西点培训学校

来源：教育联展网编辑：佚名发布时间：2019-12-06

导语概要

怎么选择西点烘培学校一、看学校的综合实力这一点很重要，需要看师资力量、教学实训设备、学校的规模、学校的办学授课经验等也是需要着重考察的。上海梵卡国际烘焙培训学校是经劳动部门以及就业部批准成立的大型培训

怎么选择西点烘培学校

一、看学校的综合实力
这一点很重要，需要看师资力量、教学实训设备、学校的规模、学校的办学授课经验等也是需要着重考察的。上海梵卡国际烘焙培训学校是经劳动部门以及就业部批准成立的大型培训专业学校，目的在于培养技术扎实的西点技术人才，值得信赖。
二、看师资
专业授课老师是兼职还是全职。学校的师资队伍是保障教学质量的重要因素。上海梵卡拥有一支多年教学经验的教师队伍。行业知名西点西餐教师、曾多次荣获西点金奖讲师、五星级酒店知名企业主厨。老师们不仅经验丰富，同时持有营养师、西点技师等职称。
三、教学优势
看配方。西点的核心在于配方，教学使用的配方直接影响成品的口感。上海梵卡独有的教学配方，始终秉承着为学生负责的态度。再次看材料。上海梵卡为学生提供进口原材料，且不限量使用，学生可反复练习直到学会为止。
四、看教学
西点教学重在个人操练，如果无法保证实操机会和实操时间，都会对教学成果大打折扣。上海梵卡不仅采用情景式教学，让学生提前熟悉就业环境，还坚持小班化教学，让每位学员都能享受手把手教学，保障人手一台实训设备。
五、最后就看就业情况
虽然我们学生中有部分人是因为兴趣爱好而选择学习西点烘焙的，但更多的学生是为了创业或就业考虑。那这类学生就一定要了解清楚学校的就业、创业情况。毕业生薪资在什么水平，课程中是否包含创就业指导培训，是否能推荐就业，是否提供创业店面选址、店铺运营的经验。

上海咖啡课程10天

课程简介

本课程涵盖意式咖啡和手冲咖啡知识，通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲等咖啡品种及操作手法、通过10天制各式咖啡的制作学习。具有较强的创新意识、并能达到在高端咖啡厅工作的能力。课程适用于就业、创业以及咖啡发烧友。专业的师资队伍，丰富的教学设备、灵活的开班时间、及优雅的学习环境、全新的教学大纲和教学理念更为贴切咖啡市场，毕业后，还可以免费的进行复训。学习完成后，梵卡国际烘焙学院共享咖啡生豆渠道以及咖啡烘焙设备资源，定期分享*新精品咖啡市场资讯！

咖啡课程十天

上课时间：上午9:00-12:00 下午13:30-17:00
第一天
咖啡豆的知识了解、咖啡豆的处理方式、咖啡的养豆及醒豆、咖啡豆的种类
第二天
单品咖啡与意式咖啡的区别磨豆机的选取及对口感的影响金杯萃取公式的认知萃取不足萃取过度的影响咖啡设备的认知第三天
半自动咖啡机与全自动咖啡机的区别、磨豆机的介绍以及使用、磨豆机的研磨调节、咖啡机磨豆机的维护保养
第四天
牛奶的选择
奶泡打发原理，奶泡、温度、绵密度、薄厚度对做咖啡的影响、浓缩的萃取、握杯手法、握缸手法技巧
第五天
咖啡融合技巧
一杯意式咖啡标准出品、拉花出图技巧、爱心拉花制作
第六天
图案评判标准
摆动拉花缸技巧、千层心制作、树叶制作准
第七天
手冲咖啡器具介绍/手冲咖啡的步骤
手冲咖啡的操作规范/水温温度
豆子研磨度/粉水比/萃取时间
预浸泡对手冲咖啡的影响
第八天
郁金香的制作、推心的技巧
第九天
经典咖啡的制作
意式浓缩、阿芙佳朵、美式咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、摩卡、香草拿铁、榛果拿铁、焦糖玛奇朵、康宝蓝、摩卡奇诺

梵卡国际烘培课程介绍

梵卡师资力量

姓名：李心意
教龄10年
国籍：中国所授科目：餐饮培训西点培训

梵卡国际烘焙技术顾问，ACIC国际认证西点师评审委员，十余年经验，高级西点师，开始在上海可颂任职西点研发助理，师从希尔顿名厨，接触国内外甜点的制作理念，感悟工艺的精髓，对甜点有独特的见解！2014年烘焙展西点比赛中取得创意奖优异成绩！
咨询详情
姓名：刘琴
教龄6年
国籍：中国所授科目：餐饮培训西点培训

工作年限：10年

所授科目：法式西点、韩式裱花六年西点烘焙经验，做过西点研发师，2015年法国蓝带进修，获得高级西点证书现任梵卡首席高级西点师！

咨询详情
姓名：张梅
教龄8年
国籍：中国所授科目：餐饮培训西点培训

所授科目：奶油裱花课程大学食品工程专业西点师和营养师双证，曾任安徽安徽著名烘焙连锁品牌技术培训师 & one more cake工作室裱花主管，现担任梵卡首席裱花师！

咨询详情
姓名：黄晓锋
教龄8年
国籍：中国所授科目：餐饮培训冷饮培训

所授科目：意式咖啡课、饮品奶茶课2017年格美莱咖啡拉花第二名,多年咖啡饮品培训经验，具备一等咖啡师证书!

咨询详情

查询更多院校专业>>

上海梵卡国际烘培简介

上海梵卡国际烘培学院

梵卡国际烘焙网隶属于上海世准餐饮管理有限公司旗下，是一家专门服务于烘焙创业者的培训机构。学院秉承“传承烘焙文化，培育匠人精神”的宗旨，以最前沿的烘焙技术、最精辟的实战总结以及丰富的创业经验，为烘焙爱好者、创业者们授业解惑。　梵卡国际烘焙集技术培训、产品研发、开店策划于一体，主要培训项目为：法式甜点、私房烘焙、咖啡、韩式裱花、翻糖系列、裱花蛋糕等。