上海静安区哪里有好的西点培训

一、规模大！实力强！口碑好！
专业级课堂条件是小工作室无法比拟的，高端的品质课程+正规卓越的学习环境+优越的地理位置，顶尖的师资力量+国际化的视野─赢得烘焙行业消费者心中的**口碑。
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翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是源自于英国的艺术蛋糕。延展性*佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！本课程囊括从翻糖基础、翻糖蛋糕装饰、高级英式糖花、饼干实用装饰、卡通人偶造型、高级人偶造型到不同类型客单实战作品演练，这是一套集理论、实用技巧、实战于完美一体的综合课程。理论结合实操，毕业后能独立操作。

翻糖课程

上课时间：上午9:00-12:00 下午13:30-17:00
第一天、 翻糖的工器具、原材料讲解、翻糖膏及干佩斯讲解 玫瑰花苞讲解及制作；玫瑰花制作、叶子制作与讲解；
第二天、牡丹花制作与讲解；花毛茛制作与讲解；
第三天、大丽花制作与讲解；马蹄莲、绣球花制作与讲解；
第四天、奥斯汀制作与讲解；五瓣花、尤加利叶制作与讲解；
第五天、多肉系列小浆果；花束插法、色彩理论讲解；
第六天、翻糖蛋糕及甜品台设计搭配讲解；蕾丝制作、各种翻糖配件装饰手法讲解制作；
第七天、烤制磅蛋糕、翻糖饼干制作；纸杯蛋糕、棒棒糖胚烤制；
第八天、讲解奶油霜、蛋白糖霜、糖霜饼干制作；糖霜饼干制作；
第九天、纸杯蛋糕制作；
第十天、棒棒糖制作；
第十一天、公仔玩偶制作手法讲解；流行公仔五官表情身体比例、服装讲解制作
第十二～十六天、糖皮包面手法讲解制作；制作主题甜品台、点评讲解