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东莞港式甜点课程网站报名

来源:教育联展网    编辑:蝎子莱莱    发布时间:2020-03-02

导语概要

以下是东莞港式甜点课程网站报名的内容,东莞蓝馨西点培训培训课程立足于基础知识,通过全面的知识点讲解,让学员们逐步建立知识框架,最终掌握所有的知识点。名师授课,着重解决学员对于难题无从下手的问题,把所学的知识真正升华成为自己的解题技能。

  • 东莞港式甜点课程网站报名

    蓝馨西点烘焙培训

    着力于培养学生扎实的工作技能

    快速咨询
东莞蓝馨西点培训开设了创业全能班、创业基础班、法式西点班、港式甜品班、韩式裱花班、创业基础班、手工巧克力班、港式甜品班、毫无保留地传授烘焙、蛋糕和西点的练习技巧和技巧。采用多样化的教学理念和滚动式教学模式,让学生跟随学习。新的投资使每个蓝领学生获得技术进步和飞跃。
  • 创业全能班


  • 创业基础班


  • 法式西点班


  • 港式甜品班


  • 韩式裱花班


  • 意式冰淇淋班


  • 手工巧克力班


  • 咖啡奶茶班


软欧面包班

星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六


基础材料介绍

基础设备器具

面包基础

理论知识


课前理论

面包分类

种面的制

作与应用



课前理论

天然酵母液

(葡萄种、

啤酒种)




课前理论

液种制作

天然种面的

制作与应用



课前理论

面包制作注意事项


课前理论

烫种的制作与应用


抹茶浓情面团

蓝莓乳酪面团


原味鸡蛋吐司面团

全麦吐司面团

牛奶红提吐司面团


芥末芝士面团

全麦核桃乳酪面团


多伦黑嘉丽面团

香提软欧包面团

天然黑麦面团



萨尔斯堡风情面团

芝士软欧面团

法棍面团

葱香法棍



和风芝士面团

南瓜乳酪面团

黑朗姆血糯米面团

/ 蓝馨西点课程特色 /









  • 蓝馨西点课程特色

    蓝馨将所有研究的新技术应用于平日教学,同时对毕业学员进行辅助辅导,在烘焙行业内获得极大认可;采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训;毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式,让学员随到随学。


慕斯蛋糕的做法步骤

一、鱼胶粉用冷水加热。(也可以用镀金片,即一粉一片),但粉末很容易在水中结块。所以最好在水分离中加热熔化。如果你直接把热水倒进去,它肯定会结块。把草莓酱倒进鱼糊里,搅拌均匀。


二、取相应的模具,稍微缩小蛋糕尺寸,放入模具中。倒入一半草莓慕斯馅。


三、再放一片蛋糕,倒入剩余的慕斯馅,抹匀。


四、放入冰箱4小时以上,冷藏,用热毛巾或吹风机脱模,然后装饰

东莞蓝馨西点培训

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    东莞蓝馨西点培训

    东莞蓝馨西点培训学校旗下有蓝馨西点培训中心,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀,教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才


东莞蓝馨机构特色

全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨,资深名师小班授课,蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星,在这里是你致富的起点,是你通往成功的桥梁,你的理想将在这里实现!

西点师等级划分

该职业分为五个层次,即:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

双莓芒果慕斯蛋糕配方

  • 【双莓芒果慕斯蛋糕配方】

    芒果巴伐露材料:

    牛奶50ml

    淡奶油40ml

    蛋黄20克

    细砂糖20克

    香草精1/2小勺

    吉利丁片8克

    打发的淡奶油120克

    芒果果泥195克

    做法:

    1、用模具在海绵蛋糕上按压出形状,底下包裹一层锡纸放烤盘中备用。

    2、内圈挤一圈草莓果酱(草莓果泥100克、细砂糖30克、柠檬汁少许混合煮至浓稠即可)

    3、蛋黄加入20克糖混合搅打均匀,牛奶和淡奶油混合煮至稍沸,慢慢加入,边倒边不停搅拌。

    4、倒回锅中煮至稍沸后离火,过滤,即为英式奶油酱。

    5、煮好的英式奶油酱加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合溶解。过滤,降至室温。

    6、淡奶油稍打发,倒入芒果果泥混合均匀。

    7、再慢慢倒入奶油酱混合搅拌均匀。

    8、倒入慕斯圈的外圈,冷藏。

    9、相同方法制作双莓巴伐露的英式奶油酱。

    10、同样与双莓果泥一起交替倒入打发的淡奶油中混合。

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