蓝馨西点烘焙培训
学烘焙 到蓝馨
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来源：教育联展网 编辑：蝎子莱莱 发布时间：2020-03-02
导语概要
以下是东莞西点蛋糕培训的内容，东莞蓝馨西点培训培训课程立足于基础知识，通过全面的知识点讲解，让学员们逐步建立知识框架，最终掌握所有的知识点。授课，着重解决学员对于难题无从下手的问题，把所学的知识真正升华成为自己的解题技能。
东莞蓝馨西点培训开设了创业全能班、创业基础班、法式西点班、港式甜品班、韩式裱花班、创业基础班、手工巧克力班、港式甜品班、毫无保留地传授烘焙、蛋糕和西点的练习技巧和技巧。采用多样化的教学理念和滚动式教学模式，让学生跟随学习。新的投资使每个蓝领学生获得技术进步和飞跃。
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创业全能班
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创业基础班
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法式西点班
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港式甜品班
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韩式裱花班
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意式冰淇淋班
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手工巧克力班
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咖啡奶茶班
法式西点班
| 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | |
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基础材料介绍 基础设备器具 基础设备器具 沙布雷的制作 |
马卡龙注意事项 夹心口味讲解 芒果味 巧克力味 树莓味 百香果味 开心果 玫瑰味 |
慕斯层次划分 慕斯注意事项 炒芒果制作 芒果库利制作 覆盆子夹心制作 |
慕斯夹心讲解 慕斯口味搭配 慕斯制作事项 炒凤梨制作 椰奶奶油制作 红茶夹心制作 |
课前理论 慕斯创意理论 慕斯制作事项 巴伐露亚夹心制作 草莓夹心制作 卡仕达酱制作 |
挞壳理论讲解 挞壳烘烤以及注 意事项 挞壳与慕斯制作 组合型慕斯颜色 搭配讲解 |
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原味芝士制作 意式蛋白霜制作 皇冠芝士塔装饰 |
意式马卡龙制作 马卡龙夹心 马卡龙口味搭配讲解 |
百香果酱制作 费南雪制作 抹茶蛋糕胚制作 抹茶慕斯制作 芒果慕斯制作 |
巧克力蛋糕胚制作 红茶达克瓦兹制作 巧克力慕斯制作 酸奶芝士制作 |
达克瓦兹制作 栗子慕斯制作 栗子卡仕达酱制作 草莓蛋糕胚制作 草莓慕斯制作 |
组合型慕斯口味 搭配讲解：（芒果 巧克力 树莓 柠檬酱制作 巧克力喷砂装饰 |
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/ 蓝馨西点课程特色 /
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蓝馨西点课程特色
蓝馨将所有研究的新技术应用于平日教学，同时对毕业学员进行辅助辅导，在烘焙行业内获得极大认可；采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训；毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式，让学员随到随学。
西点烘焙-奶油裱花蛋糕
这是一个艺术蛋糕的纯蛋糕与奶油糊的表面。它具有饼软、糊嫩、奶油味的特点。设计精美，脂肪含量高，适合冬季食用，可增加身体热量，保暖。由于奶油糊脂肪含量高，不适合在糕点中添加油脂。奶油蛋糕有2300多种艺术形式。除了常见的平面图案外，还有树根、树桩、菠萝、小船等形式。奶油贴有四种规格，每种都有干燥的秋季味道。在黄油膏中加入可可脂制成可可脂装饰蛋糕、双色奶油装饰蛋糕等。近年来，为了降低成本，追求暴利，一些厂家用一些人造黄油代替奶油，去掉鸡蛋，只用糖水清洗奶油，造成质量下降，严重影响口感。
东莞蓝馨西点培训
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东莞蓝馨西点培训
东莞蓝馨西点培训学校旗下有蓝馨西点培训中心，旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀，教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才
东莞蓝馨机构特色
全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨，资深小班授课，蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星，在这里是你致富的起点，是你通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！
西点师职业技能
优秀的西餐烘焙人才应具备法式、英式、德式等烘焙工艺，制作香港风格、欧式西式蛋糕、派塔、奶酪甜点、韩国水果裱花蛋糕、日本慕斯冰淇淋蛋糕等，以及饼干、饼干、糕点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等。高级酒店宴会，以优质西餐产品流行。同时我们也需要了解西点的经营管理。
西点师前景如何
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与西点师有关的未来
爱吃，爱吃**食品，现代人越来越注重生活质量。西点市场没有明显的年龄分离，潜在客户年龄在3-80岁之间。各类西餐厅、糕点店、糕点店逐渐占领中国市场，优秀的西式糕点店供不应求。西点巨大的市场容量和发展前景已成为许多人的**选择。
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西点师薪资水平
西点行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位。每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上。据统计，在西点行业具有专业技师职称的西点师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。人才市场上也是供不应求，就业**，且薪资较高，是一个很好的职业。
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