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台州西点甜品的培训

来源:教育联展网    编辑:佚名    发布时间:2021-09-14

导语概要

台州食为先西点实训食为先以协作、奋进、坚韧、开拓为理念--学员反复实际动手操作详情咨询西点烘焙并不是一个深不可测的行业。与中国菜相比,它要简单得多。有许多工作,你可以成功地在你的第一次尝试。除了糖艺术

  • 台州西点甜品的培训

    台 州 食 为 先 西 点 实 训

    食为先以协作、奋进、坚韧、开拓为理念--学员反复实际动手操作

    详情咨询

西点烘焙并不是一个深不可测的行业。与中国菜相比,它要简单得多。有许多工作,你可以成功地在你的第一次尝试。除了糖艺术和果酱画,你需要一些绘画基础(或一些天赋),其他的是你可以认真学习。事实上,根据你个人的需要,普通的糕点作品不需要我所说的糖画和果酱画。

你是不是存在这些问题?

  • 台州西点甜品的培训

    西点前景如何

    还没有接触到西点市场,不知道市场前景如何?

  • 台州西点甜品的培训

    如何学好西点

    接触的西点知识不多,不知从何学起,没有方向?

  • 台州西点甜品的培训

    如何开西点店

    有一定的兴趣及基础,想开店却不知道应该注意哪些事项?

  • 台州西点甜品的培训

    如何学习西点

    自己在自学的时候,没有系统的学习方式及老师指导?

  • 如何成为西点师

    有一定的基础,想要成为西点师,想要提高自己?

  • 西点工资如何

    接触西点的方式较少,不知道西点职业的薪资待遇如何?

学习西点的前景

在店里当技术员。很多人选择这条路。毕竟,很多人的家庭条件很差,不能花那么多钱开一家店,或者有些人没有勇气创业开一家店。他们害怕失败后会赔钱,所以选择在商店里当师傅是个不错的选择。在一家大型连锁店的技术部门担任经理。由于连锁店数量众多,这拓展了一个新的职业,即在众多技术人员中,选择具有管理能力的人员参与管理。这条路的要求比较高,但只要努力,还是可以走这条路的。

选择我们的理由有哪些

  • 开店创业指导

  • 就业推荐服务

  • 返校进修培训

  • 资源丰富多样

  • 定期测评考核

  • 师资团队强大

  • 教学环境舒适

  • 随时解答疑惑

课程覆盖全面,让你升职加薪

种类 名    称 学 习 内 容
饼干

珍妮曲奇、罗马盾牌、蔓越莓饼干、可可曲奇、抹茶饼干、红丝绒饼干等产品的实操制作练习

饼干模具、原材料的介绍及准备工作;每种饼干的相织结构形成讲解、不同饼干面的操作;成型加工方法、烘烤的的准备工作及烘烤过程中的注意事项

常温蛋糕

戚风蛋糕、巧克力可可蛋糕、磅蛋糕、乳酪蛋糕、彩绘蛋糕卷

蛋糕模具、原材料的介绍及准备;戚风蛋糕的结构原理讲解、乳沫面糊,蛋黄面糊操作步骤、以及蛋清不同打发程度对于蛋糕的影响;操作过程中要避免的失败原因烘烤过程中的注意事项;如何辨识蛋糕的成熟以及储存方式;如何提高成品风味;

传统节日点心

广式月饼、蛋黄酥、螺旋酥

月饼的组合结构搭配介绍、制作方法及烘烤注意事项、不同口味馅料制作方法、半成品组合及储存方法

提拉米苏

手指饼干、提拉米苏酱

原材料介绍、蛋糕历史由来讲解、手指饼干的制作以及所有方式、慕斯的操作步骤实操讲解、不同组合及装饰

日式甜品

雪媚娘、日式生巧、千层蛋糕

工具及原材料的介绍准备、千层蛋糕的操作过程解,实操过程及操作技法识解、面皮的熟化辨识以及储存方法

马卡龙

法式马卡龙、马卡龙塔、蛋白糖

对杏仁粉、蛋白霜的认识和理解;蛋白的打发方式,以及熬糖的稳定把控;影响马卡龙成功率的要点以及难点的讲解;不同马卡龙的制作、不同烘烤温度对马卡龙质变影响;马卡龙馅料的调制以及夹心的处理

塔派

鲜果塔、柠檬塔、流行芝士塔

塔派的组合结构搭配介绍、塔皮的制作方法及烘烤注意事项、水果塔馅料制作方法、三种塔的不同制作要求、装饰配技巧

甜品泡芙

修女泡芙、闪电泡芙、泡芙塔、西树泡芙

泡芙的制作原理讲解、原材料的准备工作;泡芙皮、馅料的制作及准备工作;泡芙面糊的制作流程和要点讲解;泡芙成形的操作技法和淋面的制作流程;烘烤的技术要点和装饰

法式甜品慕斯

草莓慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、豹纹慕斯

原材料的介绍讲解、夹心和胚体的操作步骤讲解、慕斯糊的制作流程和技术要点讲解、半成品组合装模技巧及储存要求、镜面、喷砂的制作方法及关键点把控、简约风格的装饰技巧、喷枪的保养及上色使用方法产品组装摆台

酥类

拿破仑/蝴蝶酥类

原材料的使用介绍、开酥相关的工艺流程、开酥的操作细节以及注意事项、面团不同搅拌程度对成品的影响、叠压面团以及擀压方式、面团的各个状态该怎样判断、成品的组合以及装饰

面包

甜面包、奶酥菠萝包、营养早餐包、香葱热狗、墨西哥红豆、肉松培根、蓝山咖啡奶包、蜜豆餐包、 椰蓉面包等多达20种款式

甜面包的起源、演变理论及原料知识讲解;产品介绍、原材料的准备作;各种面种的制作、应用、特点以及制作程中的细节;甜面包的工艺制法与理论讲;面团温度对面包品质的影响及计算方法;老面的制作、应用、特点以及制作过程中的细节;甜面包的制作手法及烘烤

吐司

原味吐司、全麦吐司、椰蓉吐司、红豆吐司、三明治、岩烧面包

吐司的起源、演变;产品介绍、原材料的准备工作;烫种的制作、应用、特点以及制作过程中的细节;吐司的工艺制法与理论讲解;吐司包的制作手法、制作及烘烤;中种法与直接法的区别及换算

丹麦可颂

北海道吐司、手撕包、牛角包、鸡蛋培根可颂

丹麦的由来以及演变、丹麦面包相关的工艺流程、丹麦的操作细节以及注意事项、面团不同搅拌程度对面包成品的影响、不同的面粉对面包品质口感的差别、丹麦面团的各个状态该怎样判断、不同的油脂该怎样去改变相关制成、不同温度对可颂面包的品质和口感有怎样的影响、面包的保存及注意事项

裱花

奶油裱花5款、滴落蛋糕、卡通蛋糕、韩式风格简约蛋糕、手绘芝士转印蛋糕、婚礼古风芭比、色彩之间的关系理论讲解

色彩的属性、12色环的形成、如何针对色素调色、色彩的搭配、不同特性奶油的打发状态的辨识、抹胚和打桩的手法技巧

裱花花嘴 裱花工具使用讲解,常用花边练习(贝壳、叶子抖边、花篮、简易玫瑰、花边练习,浪花边,旋转花边,经典花边,掉线、麦穗边、海星边、奶油球体,蝴蝶结等制作方法和技巧)
不同类型蛋糕的色彩搭配、半成品组合及储存方法、不同类型蛋糕的装饰风格、戚风蛋糕胚的制作(口味:香草,巧克力,抹茶,红丝绒等以及各种口味的变化)

饮品

港式奶茶、蜜桃乌龙奶盖茶、金桔柠檬、西柚泡饮、黑糖脏脏奶茶等

饮品理论知识、器具介及半成品制作;新式茶饮、及其行业发展的理论学习、各种机器的操作及性能认识,设备的型号差异和选择分析、各类原材的使用原理

奶盖 黑糖珍珠的制作以及储存方式;不同饮品的制作配方及实操练习饮品造型没计及杯饰元素制作练习

如何学习西点烘焙?

老师教导。负责教西点烘焙培训教师更有实践经验。他长期从事西点烘焙行业。有更多的经验,对西点烘焙有自己独立的看法。只有这样,他才能将自己的实践经验、西点烘焙知识和西点烘焙技能传授给学生。一步一步地学习。初学者和经验丰富的西点大师可以通过西点烘焙培训课程学习技能。课程从基础课程开始,然后延伸到高级应用课程。

直击问题,逐个击破

  • 食为先西点的学费贵吗?

    食为先培训为广大学员开设了不同课程,涵盖种类非常丰富,每种课程根据不同的学习内容和课程难度,收费也是不一样的。在学费收取方面,我们更愿意倾听学员的真实学习需求,找到适合学员的课程,课程在于精而不在于贵,因此我们的收费绝对良心。

  • 食为先西点的老师怎样?

    食为先西点专注于培养专业的西点师,办学多年来,已经成功帮助成千上万的学员实现西点梦,为社会输送了大量的专业西点师人才。蓝馨西点课程体系健全,为了保障学员在有限时间内学会更多的西点制作,特聘了众多专业的经验丰富的西点讲师,作为学员的坚实后盾。

  • 无开店基础,报哪个课程好?

    根据您的实际情况,食为先西点培训为您推荐精品课程,该课程非常适合零基础的学员,老师们会从西点师基本的技能教起,并且针对开店的很多的注意事项,通过这个课程,学员可以认识开店之初的事项,并且逐渐的掌握开店的技巧,学员可以放心学习。

专业服务,助你开店

  • 装修指导支持
    我们提供统一的品牌形象装修设计图,增强品牌识别度,提高竞争力,让您能够在众多商家中别具一格。

  • 开业策划支持
    在开业前进行活动策划和筹备帮助服务,帮助店面在当地迅速打响知名度,让您轻**松赚您第一桶金。

  • 技术培训支持
    提供专业的师傅给您进行一对一的系统培训,实操教学,助您掌握核心技术,**创业不是难题。

若论培训,我们更有经验

  • 技术好口味正

    食为先拥有行业少有的研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成,技术熟练、口味纯正!
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  • 强大教学实力

    食为先拥有经验丰富的教学团队,拥有完善、严格的老师培训选拨机制,可以体现高质量教学。
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  • 完善培训体系

    所有学员入学均签订合同,学习中老师不负责、技术有保留,服务差,可直接向总经理投诉!
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  • 规模大环境好

    食为先拥有着面积规模大、教学设施齐全的培训教室,均配备各种标准教研室供学员学习。
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学习西点烘焙需要多长时间?

学习所需时间取决于目的。如果你选择在学习后工作,短期和中期更适合你。如果你梦想着在毕业后开一家自己的店,当一名老板创业,那么从中长期来看,你会更有信心。中长期课程可以学习更多新产品,并有机会接触更多关于创业、营销和商业方向的知识。根据不同的目的,学生可以选择相应的学校系统。

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食为先小吃,成立于2008年是一家集小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、连锁品牌加盟、 特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售服务为一体的综合型餐饮连锁企业。食为先拥有数十家直营分支机构,遍布全国多个省市,总部独立设有企业商学院、食为先职业培训学校【人社民4419214140401号】,品牌孵化中心、食材供应链体系等,并相继投资了众多餐饮企业。多年来,食为先以“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”为精神;以服务的多元化、课项目的精品化,管理的人性化为总体目标;以专业的指导、贴心的服务为宗旨,全力打造同行业中培训项目更多、更全、更实用的餐饮企业综合服务龙头。

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