济南哪里有学习烘焙蛋糕

退伍在家待业者

每年退伍季都会有一大部分武士脱离部队，退伍后毕竟要回归实际，那就是要面临严峻的就业问题。

退伍武士，二十岁左右的年纪正是吸收新事物黄金年纪。大多退伍武士的文化课底子薄，关于没有任何技能的一般武士，退伍后简单当上一名保安员，消防员或库房管理员，但是也不想安于现状，想找一门文化课要求不高下手比较简单的专业，挑选什么行业适宜呢？

深化了解西点

了解西点，知道西点师这个工作都是做哪些工作及西点工作的当时信息、发展变化等等。当然这都是些根本，只是知道这些还不够，要害还得着手操作，在掌握了根底的理论知识之后，就是不断地练习、练习再练习，西点师是一项对技术要求较高的工作，因此手上功夫一定要到位。

成为优秀的西点师刚开始是技术堆集，之后就是创意和美学培育。在修建，平面设计，颜色调配上下功夫能够有用的协助西点师成功创业。若是开店，则要将个人美感发挥到更大化，混合颜色、装饰上的调配，树立特征化的个人风格，你就可能成为成功的店主。

奶粉在面包制作中的功用是什么？

（1）吸水量及面筋强度：奶粉的吸水量大约是100％，所以参加奶粉能使面团的吸水量添加，同时，参加奶粉，能够添加面筋，添加面包的体积，在这一点上，奶粉对低筋面粉的影响比面筋强的面粉要大。

（2）拌和耐性：奶粉参加面团中，不仅可增大吸水量，且也增强面筋的韧性，由此添加面团拌和的耐性，不会因为拌和时刻的增加导致拌和过度。

（3）对发酵的影响：因奶粉中含有蛋白质，故对面团的发酵pH值的下降趋势有缓冲作用，增强面团的发酵耐性。

（4）表皮颜色：奶粉内的糖类——乳糖高达52％（脱脂奶粉），在烘焙时这些乳糖便与蛋白质结合，形成金黄色的诱人表皮，奶粉用量越多，表皮颜色越深。

（5）推迟老化：参加奶粉的面包，有较强的保温性，可减缓水分的减少，坚持较长的时刻的柔软。