南京西点短期培训班

学习西点烘焙的工具

烤箱是必需的。但是光有烤箱，没有工具的话，就等于您光有个锅，没有铲子和菜刀，啥也做不了。

在购买工具方面，新手一般有两类：一类是啥也不买，家有烤箱万事足；一类是啥都想买，见啥买啥啥都想做。

不要这么极端，也不要这么冲动~~~

先购进必需品，然后再一点一点的补充。

必需品有：秤、量勺、打蛋器（电动、手动各一个）、筛子、切面刀（或者刮板）、刮刀、刷子、油纸、锡纸。模具方面建议先从一次性的纸杯买起，还可以再买一份（一般10张左右一份）一次性裱花袋（用来挤简单的饼干）。做给小孩子吃的可以买几种漂亮可爱的饼干模和蛋糕模。

原料方面还是要看您做的是什么，应该买什么呢？耐下心来，看下一条。

结论：要沉着冷静加淡定

学习西点烘焙的技巧

其实关键是看你到哪里去学习，毕竟现在人们的生活水平在不断提高，很多人都非常喜欢烘焙，而且一般正规的学校都有不同时长的课程，长期的短期的都有，完全可以根据自身的情况选择相应的课程。学烘焙的话，**是到专业的学校去学习！

毕竟烘焙还是非常考验技术的，所以西点烘焙师的工资待遇都是和自己的技术挂钩的，只有掌握了优秀的技术就能在激烈的竞争脱颖而出，所以学西点烘焙的话，**是到专业的学校去学习学习！

学习西点烘焙的技巧

发酵粉的用量宜多不宜少。

发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。

不过话说回来，再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母不是？呵呵～给个大致的用量比例：500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。但也别太教条哈～温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效，要灵活调整来应用哈～

学习西点烘焙的就业前景

你想学西点，也一样好做好坚持的准备，因为到后期西点师还是很赚钱的，工资高，工作也**，如果你想学，不建议做学徒，比较浪费时间，可以去学校学习，出来在工作的话上手会比较快，而且选学校一定要选像我们这样的体系化教学的学校。

1、开店创业投资少，风险小，回报高，西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的**选择。

2、西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据**机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。