上海学习蛋糕制作培训班

20多年前在海外入行西餐时，那时的盘式流行是“堆高”以显示量大超值。十多年前流行用刷子在盘子上刷上一笔，用线条和点来装饰盘子。近年来盘式发生了很大的变化，更突出个性化、独特性、绘画性、盘子更干净、更简练和主题突出。而制作则更复杂，颜色和味道更突出多样性和平衡。

这一点很重要，需要看师资力量、教学实训设备、学校的规模、学校的办学授课经验等也是需要着重考察的。济南美味学院西点培训学校是经劳动部门以及就业部批准成立的大型培训专业学校，目的在于培养技术扎实的西点技术人才，值得信赖。

当学徒，实操时间最少，可能只有5%的时间给你，大多数时间还是打杂。去小型培训机构实践时间一般在50%一下，主要是以理论为主；在圆梦烘焙这种等大型机构主要是以实操为主，占到95%的时间，都知道学技术不实操是完全不行的。圆梦烘焙教学设施设备也很齐全，一人一转，让你不用等别人用完再用，既方便、又省时间，让你的实操更多一些！

问：如何激发活性干酵母的活性?

答：活性干酵母倒入糖水中，轻柔的搅拌均匀直到看不到干酵母粉末。在玻璃碗上盖上毛巾，因为酵母在黑暗的环境下生长地越好。 静置1-10分钟。这个过程叫做酵母的醒发过程，意味着酵母已经开始代谢和传播。通常情况下，1-2分钟就足够了，但是如果你想要酵母的活性更强，可以静置10分钟。如果水面上开始有一些冒泡，就说明你的酵母正在醒发。