深圳红酒品酒师培训

课程亮点 •品尝超过80余款总价7万元的各个产区特色的精选葡萄酒。 •密集型课程，内容丰富，节奏紧凑，大量葡萄酒知识和实践品尝相结合。 •中文授课 中文PPT，课后学习小组群有专业助教老师（高级品酒师）来答疑解惑。 •国际**品酒工具--酒鼻子，国际标准品酒杯--ISO杯，同时拥有各类常见水果香料给学员**真实的闻香感。 •舒适**的培训环境，定期举办品酒会、品酒专题讲座、酒庄庄主现场带领大家品酒等丰富的线下学员活动。

葡萄酒及烈酒教育基金会（wine & spirit Education Trust，简称WSET）成立于1969年的英国，致力于高品质高信誉的葡萄酒及烈酒教育和培训，并给**考试的人士授予全球通用的葡萄酒教育**认证，每年有超过40,000名考生参加WSET考试，被称为葡萄酒行业的雅思。

WSET一级课程简介：为葡萄酒爱好者和非专业的葡萄酒行业从业人员设立，介绍基本的葡萄酒知识、品酒经验以及美食与美酒搭配。

WSET二级课程简介：全面综合讲解世界各地的葡萄酒和烈酒，并进一步强调品尝技巧和知识的实际运用。着重于重要的葡萄品种以及全世界葡萄酒产区的学习，提升学员对相关酒款的认识，从而更好的进行美食与美酒的搭配。

WSET三级课程简介：对世界主要葡萄酒进行了详细分析介绍，深入品饮，从而掌握如何分辨产品的风格与品质，品酒练习贯穿本课程的各个学习环节。

【课程亮点】

1.品鉴5-8款精品葡萄酒 丰富的教学形式；

2.完美结合国情与国际化视野、理论知识与实践技能相结合；

3.结实来自各行业的爱好者，积累人脉及资源。

【师资力量】

1.德斯汀安拥有强大的讲师阵容，由华南首位WSET Diploma证书持有人魏俊领衔，及多位葡萄酒大师候选人、WSET四级Diploma、葡萄酒行业专家组成。 

2.德斯汀安讲师在G100, Wine100, Interwine Wine Challenge, 中国葡萄酒盲品大赛，中国葡萄酒盲品达人赛等多项专业赛事中多次担任评委。

【教学设备】

1.清晰的音响及投影设备；

2.趣味十足的餐酒搭配、真实的味觉物质，带来真实的味觉体验；

3.100%还原的香气训练，用真实的香料瓶取代香精进行进行嗅觉训练。

【学校简介】

德斯汀安葡萄酒教育是一家不参与葡萄酒销售的、中国**的中立葡萄酒教育机构。

德斯汀安在北京、上海、广州、深圳等中国一线城市均开设直属校区，并以之为核心辐射全国各主要省份及重要城市。

德斯汀安开设国际葡萄酒教育中心（IWEC）、英国葡萄酒与烈酒基金会（WSET）、法国葡萄酒学者（FWS）、意大利葡萄酒学者（IWS）、新西兰、德国、里奥哈等产区认证等国际知名认证课程。

理论知识学习部分。

**个，掌握各个专业词汇概念。葡萄酒中，学术性词汇比较多。我的建议是，先掌握各种的葡萄酒词汇，明白一系列的知识点概念，带着问题去学习。比如单宁，是什么，来自哪里，有什么用，在哪里出现，有什么种类，没有它会怎么样，等等。这些概念，深入掌握了，学习起来会很**。一座知识体系的大楼，是由无数块“概念”的砖头堆砌而成的。举个例子，红葡萄品种赤霞珠，它的香气、酸度、单宁怎么样？适合什么样的气候、地理环境？有什么特点、特征？在全世界，有哪些经典产区？不同产区的赤霞珠葡萄酒，各有什么特点？有哪些酒庄，酿出有名的赤霞珠葡萄酒？这些个问题，你能回答出，高级品酒师考试**就能**。

第二个，制作表格，梳理知识点。

学WSET二级时，把整本教材的各个概念、知识点都罗列出来，做成十几张表格，如上图。我有空没空都会看看，这样会在大脑里形成了多个框架模型，复习起来很**。后来，我带WSET二级班，辅导学员学习时，这份表格资料都会发给大家，对大家备考帮助特别大。其实，葡萄酒世界并不复杂，讲来讲去就这么几个板块，种植、酿造、餐酒搭配、储酒、侍酒、各葡萄品种、各产区、各类型葡萄酒。很多看似复杂的知识点做成表格后，一看都特别简单。

第三个，建议朗读课本。听起来很傻哦，跟学生时代的李阳疯狂英语一样，但不可否认，这个真的很有效。学习WSET二、三级时，喜欢读教材，因为这类葡萄酒课本，专业词汇多，看多了，容易发困，而且人到社会后，已经不容易学进一些知识了，所以，朗读是一个很好的方法。在学习过程中，二级课本整本书读过不下十遍，每天早上起来朗读课本，三级整本书读过五遍。有些知识，本来是不懂的，但是**大量朗读，会悟出答案，也就是古代人说的，读书万遍其义自见，这是很有道理的，建议大家可以用下。