哈尔滨中级茶艺师培训班

中级茶艺师班

全面了解茶文化，茶知识。理论和实操相结合，可申请考取国家劳动部中级茶艺师证书，全国通用。

★课程简介

学员性别，年龄，学历，起点不限。严格按照国家劳动部“茶艺师”职业资格教学大纲进行课程设计，理论和实操相结合，学习结束后，劳动部统一考试者（莲语学堂为考试组织机构之一）可获得国家劳动部中级茶艺师证书，全国通用。

★师资介绍

由国家劳动部高级茶艺师，高级评茶员组成的自有教师团队，拥有专业教育学背景和多年行业经验，坚守“学习，进取，品质，创新，尊重，责任”的信念。

★开班方式

滚动开班，随到随学，有脱产班和周末班等多个班次，学员可自由选择。一次投入，终身免费循环听课。

★上课时间

脱产班上课时间为每周一到周五，下午1点30分到4点

周末班上课时间为周六、周日，下午1点30分到4点

课时安排：一共13堂课，每堂课2.5小时

学习费用：1650元（当天报名赠送茶艺师教材一本）

★学习成果：

1.了解中国茶文化的内涵

2.能够鉴别不同品种的茶

3.能够鉴别同一品种茶的好坏

4.会用不同的茶具及程序泡茶

5.能把不同的茶泡到

6.能做多套茶艺表演

7.了解很多有趣的名茶故事

8.了解东西方的饮茶礼仪

9.会买茶、会保存茶

10.会进行茶的健康搭配。

11.了解中国传统文化的魅力

12.可考取中级茶艺师证。

★课程设置

1、 茶文化概述

学习内容：了解中国茶文化的基本组成部分。品饮修养与方式的发展、茶道礼仪、制茶、识茶、泡茶的基础知识。影响成品茶品质的因素。禅茶一味。

品鉴优质茶样：滇红金芽，老寿眉饼，玉兰香单枞，07熟普

2、 基础知识—识茶

学习内容：茶树起源。茶叶基础知识。茶叶的分类及制作工艺。中国茶区及名茶鉴赏。

品鉴优质茶样：坦洋工夫，碧螺春，白牡丹，霍山黄芽，清香铁观音，熟普

3、 清新淡雅的绿茶

学习内容：绿茶的定义及分类，制作工艺，特质，人文。名茶鉴赏，绿茶的冲泡，品鉴。

品鉴优质茶样：西湖龙井，太平猴魁，六安瓜片，休宁松萝，07熟普

4、 温婉白茶、珍稀黄茶

★学习内容

白茶的由来，产区，特质，制作工艺，人文。白茶的冲泡。品鉴。正确选购，储存。黄茶的由来，产区，特质，制作工艺，人文。黄茶的冲泡。品鉴。正确选购，储存。

品鉴优质茶样：白毫银针，白牡丹，寿眉饼，霍山黄芽

5、 操作课——绿茶表演

学习内容：操作课——玻璃杯冲泡及表演。（西湖龙井，下投法）名茶冲泡及品鉴

品鉴优质茶样：西湖龙井，洞庭碧螺春，崂山绿茶，熟普

6、 闽南、闽北乌龙

学习内容： 乌龙茶的起源，产区分布，特质，制作工艺，人文，乌龙茶的冲泡。品鉴，正确选购，储存

品鉴优质茶样：铁观音（清香型，浓香型），正岩肉桂，正岩水仙。

7、 台湾、广东乌龙

学习内容：台湾乌龙茶的定义，特质，制作工艺，人文。台湾乌龙的的冲泡于品鉴，广东乌龙茶的定义，特质、制作工艺、人文，广东乌龙茶的冲泡与品鉴

品鉴优质茶样：蜜兰香单丛，玉兰香单丛，阿里山乌龙，冻顶乌龙

8、 操作课——乌龙茶表演

学习内容：操作课——紫砂壶冲泡及表演，名茶冲泡及品鉴

品鉴优质茶样：清香铁观音，水仙，凤凰单丛，老寿眉饼

9、 浪漫包容的红茶

学习内容：红茶的历史，定义，特质，制作工艺，分类，红茶的冲泡及品鉴，英式下午茶的制作方法

品鉴优质茶样：滇红金芽，正山小种（有烟，无烟），祁门红茶，坦洋工夫，阿萨姆奶茶

10、 操作课——花茶表演

学习内容：操作课——盖碗花茶冲泡及表演，名茶冲泡，品鉴

品鉴优质茶样：白牡丹，六安瓜片，祁门红茶，茉莉花茶，生普洱

11、 黑茶与普洱茶

学习内容：黑茶及普洱茶的发展史，黑茶及普洱茶定义，特质，分类，制作工艺，人文，功效，普洱生茶与熟茶的区别，正确选购与储存，冲泡及品鉴

品鉴优质茶样：安化茯砖，熟普洱，生普洱，老白牡丹饼

12、 泡茶技能

学习内容：茶具的取放方法及选配，水的控制，泡茶三要素，科学行茶，冲泡练习。

品鉴优质茶样：玻璃杯茶品、盖碗茶品、紫砂壶茶品

13、 一期一会

学习内容：盲品茶会。分组互动。学茶交流。莲语礼品赠送。

品鉴优质茶样：10款上课喝过的茶品

[所品茶样以学堂实际品鉴为准]

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