课程简介：                                蛋糕裱花班学制9...[详情]

课程简介：陶艺蛋糕班学制30课时颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●陶艺蛋糕概论：陶艺蛋糕的起源、陶艺蛋糕工具的分类、陶艺蛋糕的基础知识与制作工艺等。●类别：陶艺蛋糕手拉胚、欧式陶艺蛋糕、卡通类陶艺蛋糕、婚庆类陶艺蛋糕、个性化陶艺蛋糕、自主创新陶艺蛋糕等。职业规划培养能够适应陶艺蛋糕独立操作的一线技术人才。咨询电话：13167722526 &nbs...[详情]

课程简介：糖艺班学制30课时颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●糖艺的制作工艺与流程：糖的认识、新熬糖方法、拉糖技巧、糖体上色拉勺、拉片、拉丝、弹簧、甩糖丝、糖丝鸟巢、吊线、淋糖造型、粘接、注板、气泡糖、支架、制版、盘饰等。●花卉：月季花、马蹄莲、玫瑰、牡丹、荷花、珊瑚糖、拉彩带、彩带花等。●水果：吹球、吹苹果、吹香蕉、吹香梨、吹寿桃、水果着色、综合立体组合...[详情]

课程简介：甜品台制作班学制60课时颁布证书●本校《结业证》●省厅《上岗证》就业推荐学校提供就业信息标准化理论实践教学，着重强调动手能力90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●甜品台布置：纱、幔、亮片布、色丁布、蕾丝布、仿真小植物、小毛绒玩具、小工艺品、手工装饰品、器具选用等。●成本预算：场地、人员、原材料预算。●甜品：翻糖、马卡龙、手工巧克力、布丁类、饼干类、挞类、派类、泡芙类、慕斯蛋糕、裸蛋糕、水果...[详情]

课程简介：熏鸭知识链接：----熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二：鸭以在野外放养的土鸭，体服壮、肉嫩、脂厚；产品成品体形完美，色泽金黄油亮，皮酥肉嫩，味鲜醇，并有烟熏幽香。若醮醋食用，风味尤佳。熏鸭**初的由来还跟朱元璋有关系。原来明太祖朱元璋小的时候家穷，给人家放牛。但是东家不给他吃饱肚子，所以一群放牛童聚在一起，便干起捉野鸭子的活计来了。他们不敢带回家去吃，就在野外割些茅草，架起火来熏烤。有时烤不熟，便...[详情]

课程简介：章鱼小丸子（章鱼烧）知识链接-----是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧**早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为...[详情]

课程简介：玉米发糕知识链接----发糕,广泛分布于华中华北地区，典型的民间传统小吃，也是我国的传统节日食品。以玉米粉面粉蒸煮制成，其味清香甘甜，是一种大众化的饼类食物。发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽金黄、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其**大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，粗纤维丰富尤其适合老年人、儿童食用。发糕单科教学安排：学制1天详细内容培训内容：传统发糕实...[详情]

课程简介：鱼丸知识链接-----鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。鱼丸单科教学安排：学制2天详细内容培训内容：实心鱼丸;包心鱼丸实践：1.鱼肉...[详情]

课程简介：印度飞饼知识链接-----印度飞饼来源于印度首都新德里孟加拉湾大山脉，当地居民常年以筋面，椰桨，黄油，炼乳等制作食物，是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉经手抓甩飞做成,其风味独特，制作神奇，薄如蝉翼，外酥里嫩，松软可口，色泽金黄，品种繁多，内有精心调制的各种馅料，由于它独特的工艺，和面对着顾客现做现品，而使人有着很强的感观，和好奇心飞饼配制秘方奇特、工艺复杂、变化繁多，其特点为：“精、美、优...[详情]

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课程简介：土家香酱饼知识链接-----酱香饼（也称为香酱饼），一种存在于中国大江南北的中华传统特有名吃。相传在远古时期，每逢丰收过年过节之时才能吃得上。酱香饼用料讲究，配料十分丰富，共十余种原材料组合加工而成，以香、甜、辣、脆为主要特点，辣而不辛、咸香松脆、回味悠长。几百年来以其独特的口感与风味传承于乡土人间，今天它走出了大山，走进了都市，已经成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的特色口味美食。在短短几...[详情]

课程简介：土耳其烤肉知识链接-----烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区，主要原料是羊羔肉。在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌，再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团。将肉团置于特制的工具上烤制成熟流油喷香，然后，将表面烤熟的肉切下来再次调味，加入到白吉馍中即可。土耳其烤肉单科教学安排：学制2天详细内容培训内容：风味烤肉夹馍实践：1.肉的选择腌渍调味，2.配料与调味调制，白吉馍的制作3.烤肉过...[详情]

课程简介：咸鸭知识链接：----闽南咸鸭有数百年的制作历史，因产地在泉州，厦门，漳州而得名，是福建著名的土特产。闽南咸水鸭有一套独特精细的加工工艺，采用本地产土鸭，抹盐堆腌等数道工序，环环相扣，卤煮即可制成。咸鸭单科教学安排：学制1天详细内容培训内容：闽南风味咸鸭实践：1.鸭子的选择及前期处理，2.香料配料与调味汁的制作3.调味过程及整个制作过程体验4.菜肴成型的掌握，成品制作展示职业规划1.培养能够适应特...[详情]

课程简介：小龙虾知识链接：----小龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。改革开发以来，随着各地美食广泛传播，十三香风味小龙虾一时风靡全国，这种色泽红亮香辣鲜浓的十三香风味小龙虾到全国各地地，让追求美食的人都变得异常疯狂。后来有个大厨精心独创，在城市里开了家十三香风味小龙虾风味馆，风味独特，醇香浓厚被广为流传。小龙单科教学安排：学制1天详细内容培...[详情]