随着国家人民生活水平的提高和消费观念的转变,西餐在中国逐渐流行。目前,我国西餐和饮料的营业额已超过2万亿元,有3万多家西餐厅,包括约4100家西餐、约5000家西式快餐、约4800家酒吧、约5500家咖啡馆、约5000间茶馆、约6000家日本、韩国和东南亚餐厅。在这些西餐厅中,超过60%是私营企业,不到5%是国有企业。目前,西餐市场非常包容。除了咖啡和酒吧,它还吸收了法国菜、意大利菜、俄罗斯菜等。此外,新的西餐厅和连锁餐厅的数量也在增加,产业规模也在增长。
招生对象
西餐料理课程
班型 | 课程内容 | 教学目标 |
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西餐料理全能班 |
西餐基础类课程:切洋葱丝、胡萝卜等 色拉类课程:蔬菜色拉、水果色拉等 汤品类课程:奶油洋葱汤、意式蔬菜汤等 沙司类课程:千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱 开胃菜类课程:德式土豆色拉、意式蔬菜色拉等 主菜及牛排类课程:茄汁意面、T骨牛排、惠灵顿牛排等 三明治类课程:俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治等 日韩料理类课程:日式天妇罗、韩式拌饭等 东南亚菜类课程:海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉等 披萨、简食类课程:美式披萨等 分子料理类课程:多味鱼籽、红酒鹅肝胶囊等 精品蛋糕类课程:鲜奶蛋糕、旅行蛋糕等 法式甜点类课程:莫斯甜点、塔派甜点、马卡龙等 披萨意面主食类课程:意式披萨、美食披萨、螺旋意面等 主流面包类课程:台式面包、日式面包、欧式面包等 网红挞类课程:焦糖核桃挞、草莓挞等 韩式裱花类课程:韩式杯子蛋糕、韩式花卉蛋糕等 时尚咖啡类课程:拉花咖啡、拿铁咖啡、美式咖啡等 精品调酒类课程:金酒、伏特加、白兰地等 |
培养专业知识丰富、操作技能娴熟, 具有厨房管理能力和创业能力的西 餐主厨、厨师长为目标。报读本专 业提供学校学历和职业资格证书服务。
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西餐料理金领班 |
西餐基础类课程:切洋葱丝、胡萝卜等 色拉类课程:蔬菜色拉、水果色拉等 汤品类课程:奶油洋葱汤、意式蔬菜汤等 沙司类课程:千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱 创新菜式类课程:菠菜坚果鸡肉卷、匈牙利烩牛肉等 西式简食类课程:蜜瓜火腿沙拉、红酒配雪梨等 日韩料理类课程:日式天妇罗、韩式拌饭等 东南亚菜类课程:海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉等 分子料理类课程:三文鱼鲷鱼蛋白酶卷、酸奶胶囊等 披萨意面主食类课程:意式披萨、美食披萨、螺旋意面等 |
培养学生具有较高的西餐知识和操 作技能,可进入各星级酒店西厨房 工作及知名的西餐连锁店工作,具 有一定的西餐厨房、西餐厅等经营 管理经验,同时能快速创业。 |
西餐料理精英班 |
西餐基础类课程:切洋葱丝、胡萝卜等 色拉类课程:蔬菜色拉、水果色拉等 汤品类课程:奶油洋葱汤、意式蔬菜汤等 沙司类课程:千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱 西式简食类课程:蜜瓜火腿沙拉、红酒陪雪梨等 开胃菜类课程:德式土豆色拉、意式蔬菜色拉等 欧式主菜及牛排类课程:茄汁意面、T骨牛排、惠灵顿牛 排等 披萨意面主食类课程:意式披萨、美食披萨、螺旋意面等 |
以培养现代西餐师为目标,经过 教学培训后使学生熟悉和掌握西 餐料理专业基础知识和专业技能 知识,使学生能够熟练掌握法意 及欧美风味西餐烹饪技术,具备 独立开店的能力。 |
西餐料理经典班 |
西餐基础类课程:切洋葱丝、胡萝卜等 色拉类课程:蔬菜色拉、水果色拉等 汤品类课程:奶油洋葱汤、意式蔬菜汤等 沙司类课程:千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱 开胃菜类课程:德式土豆色拉、意式蔬菜色拉等 欧式主菜及牛排类课程:茄汁意面、T骨牛排、惠灵顿牛排等 三明治类课程:俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治等 |
经过操作实训,了解西餐相关原 料知识,并能灵活运用,毕业后 可进入各星级酒店、西厨房及知 名西餐连锁店工作,具有一定的 西厨房、西餐厅等操作经验。
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西餐厨师培训学校哪里好?
如果你想提高你的技能,你不妨去正规学校学习专业知识。如果你想在预期的时间内学习真正的技能,这种方法更可靠,因为特殊西餐厨师培训学校可以为学生提供更正式的培训,提供更完善的现代硬件设备,并有更多的实践机会,在理论与实践的结合上做得更好。此外,学生走出学徒期的总时间大大缩短,这更有利于学生毕业后的就业。
昆明欧米奇西点西餐学院,我们注重每一位学员的实操训练,一人一机手把手教学,想学好烘焙技术,必须亲自动手实践。老师当堂演示,同学们自己操作练习,有问题及时提出,老师一对一进行解答。学习过程中定期进行技能考核,检测同学们的技能掌握情况,做到查漏补缺,稳步提升。
招生专业
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01
西点/西餐全能专业
涵盖西点、西餐、咖啡、调酒技能实操、西式餐饮行业礼仪、规范及管理标准、酒店厨房岗位模拟实践及管理等方面,适合初高中人群报读。
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02
烘焙甜点专业
昆明欧米奇西点西餐学校烘焙甜点专业,开设长期学制与短期学制,能够满足不同的学习需求。创业班、技能班、提升班、全能班,还有多样的选修课程,学习种类全面,练习时间充足,课程灵活多变。
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03
西餐料理专业
昆明欧米奇西点西餐学校西餐料理专业,经过培养学员全面的西餐知识和操作技能,让学员具备星级酒店厨房的经营管理及工作能力,同时帮助有开店意向的学员掌握营销知识,成功创业。
行业大师执教,课程设置全面、新潮,定期根据市场发展更新产品。分类清晰,同一类产品集中授课,有助于学员掌握专项且扎实的实操技术。
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04
咖啡饮品专业
昆明欧米奇西点西餐学校咖啡饮品专业,经过操作实训,掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法。
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05
精品调酒专业
昆明欧米奇西点西餐学校精品调酒专业,能够学习花式调酒+英式调酒技能,经过专业教师指导+勤奋练习,帮助学员掌握金酒类、特基拉类、朗姆酒类等百余种调制方法。
西餐行业现状及优势
1.高技能人才稀缺
在中国,西餐已经成为许多人的必需品,无论是在繁华的一线城市,还是在休闲的二三线城市。无限的商业机会导致了许多西餐厅和西餐厅的出现,也创造了对西餐厨师的巨大需求。然而,西餐产业已经成为一个人才匮乏的技术产业。在未来五年中,西餐行业仍将大量短缺厨师,创造大量就业机会。
如今,大多数国内西餐厨师来自国外,他们的月薪要求往往高于国内西餐厨。随着西餐产业的发展,竞争越来越激烈。降低成本已成为西餐行业在生存压力下的唯一选择,这也为国内西餐专业人士带来了更大的机会。
2.薪资待遇良好
众所周知,厨师需要科学系统地学习,技术领域非常强大。厨师已经成为一个高薪行业,由于其专业技术,外界很难接触到他们。今天的西餐厨师在全国所有城市都很受欢迎。
3.工作环境优越
西餐行业被称为舌尖上的黄金职业。西餐厨师无疑令许多人羡慕。良好的工作环境,体面卫生,无需熬夜和加班,无化学损伤,正常工作和休息,解决食宿问题……西餐厨师从起点就赢得了**名,拥有舒适的工作环境、安静的工作氛围和浪漫的食物设计理念。所有这些都使西餐成为专业和时尚的选择。
4.工作稳定压力小
人才是发展的**推动力。人才是任何企业和国家发展的灵魂。没有人才,就没有发展。西方食品行业也是如此。厨师被酒店称为企业的“手中明珠”。没有优秀的厨师,酒店就无法发展。因此,厨师的工作相对稳定,压力不大。
学校简介
昆明欧米奇西点西餐学院隶属于老牌职业技能教育集团——中国东方教育集团。集团创建于1988年,2019年6月在港交所上市(股票代码00667.HK)。集团秉承“办世界**的职业教育”理念,历经三十四年的发展。 欧米奇是集团在西点西餐培训领域创办的高端品牌,以培养西式餐饮人才为办学使命,现已成为行业内知名的西点西餐人才培养学院。 昆明欧米奇西点西餐学校位于云南省会昆明市西山区丽苑路。学校教学面积达3000㎡,校园呈现欧式建筑特色,学校配套设施完善,拥有国际一流实训教室和教学设施,昆明欧米奇西点西餐学校不断地更新与升级教学品质,将“大师之道,精益求精”的精神真正践行在每个细节中。
招生对象
凡年满14周岁,身心健康、思想端正的初、高中在校生、应/往届毕业生、宝妈、西式餐饮爱好者及想经过西式餐饮创业就业者,有无基础均可报名。 师资力量雄厚 学校师资力量雄厚,拥有一支素质高、技术精湛、经验丰富的专业师资队伍。学校大部分教师具备10年以上一线门店实战经验。学校专门引进全职外教授课并配有专职翻译,可以让学员近距离感受西点精髓。
就业服务创业指导
截至目前为止,中国东方教育集团已与全国30000余家优质企业,云南省300余家企业单位达成长期合作协议,我们为每位学员搭建就业平台。从入学之初,我们就将创就业教育作为新生入学的**课,并经过各类活动拉近学员与企业的距离。定向培养行业紧缺的复合型西式餐饮人才,为学生优质就业、高薪就业提供有力保障。
学校实力
01师资力量雄厚
学校师资力量雄厚,拥有一支素质高、技术精湛、经验丰富的专业师资队伍。学校大部分教师具备10年以上一线门店实战经验。学校专门引进全职外教授课并配有专职翻译,可以让学员近距离感受西点精髓。
02进口专业设备
昆明欧米奇为学员提供进口的专业设备,德国进口高比烘焙套装设备、意大利进口诺瓦双头咖啡机等全套行业知名进口烹调设备,模拟星级酒店,接轨毕业后岗位实际需求,充分保证教学品质与学习效果。
03小班教学严格考核
昆明欧米奇采用国内创新情景化教学模式,名师一对一指导,采用互动式全实操小班教学,学员上课全程动手实操。坚持以市场需求为导向进行课程设计,让学员充分掌握市场热门产品制作,时刻与市场接轨。同时,设立严格考核制度,经过阶段性考核以及毕业考核检测学员的学习成果,保证学有所成。
04就业服务创业指导
截至目前为止,中国东方教育集团已与全国30000余家优质企业,云南省300余家企业单位达成长期合作协议,我们为每位学员搭建就业平台。从入学之初,我们就将创就业教育作为新生入学的di一课,并经过各类活动拉近学员与企业的距离。定向培养行业紧缺的复合型西式餐饮人才,为学生优质就业、高薪就业提供有力保障。
昆明欧米奇西点西餐学校设有专门创就业部门,会定期关注就业学子的工作情况和市场就业需求,从资金规划到经营支持,从技术支持到开业支持,了解毕业学子们的就业情况,学员创业后,可向学校申请创就业教师来店指导、在校生实习支持服务。让每一个欧米奇学子都能从事自己喜欢的工作,保障毕业学子好就业,就好业!
05技能考证+学历提升双重保障
昆明欧米奇西点培训学校,对于学西点技术的学员们来说,是西点技术的殿堂,但同时也为学员们考取专业证书,实实在在的打通了“绿色通道”——本身即西点师职业技能等级认定考点,考试合格后,颁发学历证书。此外,凡在我校参加技能培训,考核合格后,统一颁发职业资格证书。