课程简介：山西臊字面臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃。在陕西关中平原及甘肃陇等地流行。臊子面历史悠久。做法简单。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉丁的意思。经营臊子面投资小见效快、投资几百元就可经营，可开店，也可路边小吃车、三轮车经营，是创业人员的**选择项目，利润在百分之60以上，年收入5-8万元，是创业者**选择项目。培训内容：1.臊子卤汤的做...[详情]

课程简介：重庆小面重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料...[详情]

课程简介：兰州拉面拉面，是一种汉族面食，后来演化成多种口味的著名美食如山西拉面、兰州拉面、河南拉面、福山拉面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面是山西的名产，为山西四大面食之一。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉...[详情]

课程简介：麻辣香锅培训麻辣香锅适宜开小店或餐厅经营：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达百种之多；味型上融合重庆火锅、川式火锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上进一步细化，采用点点辣、微辣、中辣、特辣，因人而异；功效上在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。培训内容1.各种...[详情]

课程简介：米粉米粉是历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、...[详情]

课程简介：黄焖鸡米饭简介黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。始于济南名店"吉玲园"。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现较佳状态。...[详情]

课程简介：凉粉一、理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，　创造财富。二、示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本预算。三、自我实践：1.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。2.学员自我思索，老师...[详情]

课程简介：麻辣小龙虾培训内容：十三香小龙虾的选材，制作，开店方案的指导等。理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，　创造财富。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.学校提供所有原材料，...[详情]

课程简介：炸鸡汉堡就业方向金茂学校炸鸡汉堡套餐课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，大型商业广场等地开个炸鸡汉堡店，当然您也可以去炸鸡汉堡店做汉堡大师。课程简介炸鸡汉堡就是汉堡包里面加上不同口味的炸鸡块、生菜、沙拉酱、培根等。简称为汉堡，因为通常汉堡里面加的都是炸过的鸡块所以也可以叫炸鸡汉堡。传授品种汉堡、奶茶、果汁、炸鸡块、炸鸡米花、炸薯条、炸鸡腿、炸鸡翅、炸火腿肠、炸鱿鱼须、炸辣椒、炸...[详情]

课程简介：寿司日本寿司之所以能够风靡全世界，靠的不仅仅是味道，还有“新”和“奇”。日本寿司的“新”主要体现在用料的新鲜，譬如鱼生刺身什么的，就是非常新鲜，切下来盖在寿司上面就可以吃了。金茂学校传授的的日本寿司技术，是金茂专业老师根据目前市场上热销的寿司进行改良，做出来的寿司，味道可口，深受消费者喜爱。同时，为了方便学员快速掌握寿司技能，老师手把手的教每一位学员，让学员快速掌握日本寿司制作技术。培训内容：1、...[详情]

课程简介：无烟烧烤木炭无烟电炉、液化气炉烧烤系列：烤牛肉串、羊肉串，五花肉串，烤水果肉串，烤鹌鹑，烤瓜果蔬菜，烤馒头、烤花噶，烤鲫鱼、烤羊宝、鸡翅、鸡胗、鸡脖、烤豆腐、烤面筋等，每一样都有自己的特色！味道新鲜口感好，顾客吃了还想吃。教学品种包括：烤牛肉串、羊肉串，五花肉串、生烤羊蝎子，烤大串水果肉串，烤鹌鹑，烤鸽子，猪排，羊排，羊腿，烤全羊，烤瓜果蔬菜，包子馒头。每一样都有自己的特色！口感好，像大串水果肉串...[详情]

课程简介：重庆烤鱼烤鱼，一种发源于重庆的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。四川重庆火锅烤鱼（重庆烤鱼），由我校有满汉全席金奖大师获奖者老师亲自上课，教学员做出来的烤鱼油色红亮，汤汁少，外焦里嫩，配菜少，麻辣鲜香味道好，**学习，可以掌握多种口味的烤鱼制作方法，和学员签订包教包会合同，帮助指导学员开店。有满汉全席金奖大师...[详情]

课程简介：花馍，不同地区叫法不同，也有称面塑、面花、捏面人等。流传在民间的花馍，用小麦面发酵，捏制成各种人物、动物、花卉等造型，用红枣以及各种豆类加以点缀，放入锅内蒸熟，趁其时再施以彩绘，好看的花馍就算做成了。这些既能食用，又能作为礼物馈赠亲友的花馍，是特有的民间艺术，也是地域特色的种类之一。正宗花馍技术培训，山东金茂职业培训学校的花馍在城市糕点的影响下，也有了新的创新。摒弃了原来的食用色素着色，改成天然果...[详情]

课程简介：花馍，不同地区叫法不同，也有称面塑、面花、捏面人等。流传在民间的花馍，用小麦面发酵，捏制成各种人物、动物、花卉等造型，用红枣以及各种豆类加以点缀，放入锅内蒸熟，趁其时再施以彩绘，好看的花馍就算做成了。这些既能食用，又能作为礼物馈赠亲友的花馍，是特有的民间艺术，也是地域特色的种类之一。正宗花馍技术培训，山东金茂职业培训学校的花馍在城市糕点的影响下，也有了新的创新。摒弃了原来的食用色素着色，改成天然果...[详情]

课程简介：披萨培训培训特点：1.经验丰富教授专业，八年培训经验总结，十年专业技术支持。2.品质**经得起挑剔的产品，美味比萨的基本法则。3.不断创新与时俱进，2015年技术、产品大调整，给你**前端的技术支持。4.贴近客户直面应用，技术与产品标准化操作，尽**努力降低学习难度，确保客户店面实际操作流畅。培训定位1.比萨知识基础--技术--产品--设备--原料。2.比萨技术理论、低温发酵--烘焙--面团管理-...[详情]