昆明西餐料理培训

昆明欧米奇西餐料理精英班，经过操作实训，掌握行业前沿西餐菜品的制作，了解相关原料知识，并能灵活运用，掌握较高的西餐知识、操作技能以及西餐厅操作管理经验，毕业后可进入各星级酒店西厨房及知名西餐连锁店工作。

适合人群

①想学习技能的初高中毕业生；②工作没前景，想转行的职业白领；③没有技术，想创业的人；④想进修学习，提高西餐技能的主厨；⑤喜欢西餐，想提高生活品质的美食爱好者

学习内容

基本功

设备及刀具使用规范，刀工练习(片、条、丝、末)等

汤品制作技术

椰浆海鲜汤、普罗旺斯鱼汤、酥皮洋葱汤、奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、意式托斯卡纳番茄汤、德式土豆汤、西兰花汤、奶油芦笋汤、罗宋汤、冬阴功汤、法式卷心菜汤、牛清汤等

沙司制作技术

千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡淑汁、荷兰汁、黄汁、奶油蘑菇汁等

开胃菜制作技术

三文鱼牛油果沙拉、鸡蛋芦笋沙拉、德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、田园色拉、华尔道夫色拉、西班牙海鲜色拉、水果色拉、黑胡椒金枪鱼色拉、凯撒色拉、蒜香小土豆色拉、意式蘑菇色拉、希腊色拉等

主菜制作技术

黑松露意大利牛菲力、T骨牛排配时蔬、扒肉眼牛排、香煎西冷牛排、惠灵顿牛排、爱尔兰烩羊肉、煸龙虾、辣汁小羊排、胡萝卜羊排香草、西班牙海鲜饭、口蘑烩牛肉丸、菠菜坚果鸡肉卷、美式炭烧肋排、法式煎鸭胸配橙汁、白豆焖猪排、法式迷迭香羊膝、低温慢煮三文鱼、奶油蘑菇培根面、红鳌虾墨鱼面、茄汁意面、意式肉酱千层面、哥顿鸡卷蝴蝶面、咖喱鸡肉、美式汉堡包、奶油海鲜芝士煸饭、意大利蘑菇烩饭、意大利生牛肉橄榄酱烤意式玉米饼等

三明治制作

吉巴特三明治，羊角三明治、俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治、烟熏三文鱼三明治、法式火腿三明治、蛋煎火腿芝士三明治、奶油芝士三明治、牛油果培根鸡蛋三明治、越南三明治等

东南亚菜制作

芝士豚平烧、蒲烧鳗鱼饭、味增烤青花鱼、日式味噌汤、照烧鸡扒饭、日式天妇罗、日本海鲜炒乌冬面、日式玉子烧、朝鲜冷面、银针文蛤汤、韩式石锅饭、韩国牛尾红枣炖锅、韩式煎豆腐、韩式炸鸡、印尼炒饭套餐、印度咖喱鸡、印尼咖喱烩蔬菜、新加坡炒米粉、新加坡叻沙、泰式菠萝蛋包饭等

其他类（寿司、披萨、小吃等）

三文鱼刁草南瓜慕斯、黄油香草炒小土豆、墨西哥牛肉馅饼、美式卡真鸡翅、煎双蛋配培根，水牛城鸡翅、法式吐司配鲜果、奶香土豆泥、烤芝士土豆鸡肉派、手工薄脆榴莲披萨、萨拉米披萨、夏威夷披萨、海鲜披萨、素食披萨等

欧米奇优势

01.零基础小班教学

无论你是小白还是达人，都可以在这里找到适合自己的课程。零基础情景化小班教学，纯实操教学，每一个步骤都毫无保留手把手教学，学不会可免费教到会为止。

02.新产品学习系统

经多年研发，欧米奇开创了毕业学员在线学习系统，学员只需要凭自己学号等信息即可登陆平台查看新品及详细配方和操作步骤。

不同于小机构不定期的学习交流和简易版步骤，欧米奇定期更新，可无限次循环观看学习。

03.拒绝二次收费

无论是多么昂贵的设备和原材料，我们全部免费提供学员使用。同时，免费发放大师服及口罩、手套等，绝不存在巧立名目二次收费。

04.优质师资队伍

欧米奇拥有一支具备国际级大师头衔的师资团队，让学员近距离感受咖啡精髓。

欧米奇师资

郎俊/Sam

西式西餐技师、已取得国家专业认证一高级教师上岗资格证书、22年西餐制作经验

擅长:各种法式及欧式西餐和东南亚菜品的设计和制作、西餐工艺的革新及研发。厨房管理，成本核算，菜品搭配。

计双明/Harry

西式西餐技师、已取得国家专业认证一高级教师上岗资格证书、22年西餐制作经验

擅长:技术及后厨经验相当成熟丰富，擅长各种法式及欧式的西餐、日韩料理设计、菜品的制作及研发。

关于欧米奇

昆明欧米奇西点西餐学校，隶属全国著名的职业教育集团一新华教育集团

，全国四十余所兄弟院校运营中，遍布北京、上海、广州、昆明等城市，常年在校生10000+人，欧式校园环境、进口教学设备、互动式实操教学，拥有千余家连锁烘焙机构、五星级酒店等合作单位，多重创/就业保.障