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徐州食为先小吃培训

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徐州原味汤粉课程培训

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徐州原味汤粉课程培训

课程详情


原味汤粉是一道源于中国广东潮汕地区(特别是普宁市云落镇)的特色传统小吃,属于粤菜系的客家小食。它主要以手工河粉(也称作粿条)为主料,搭配家猪筒骨熬制的汤底,再加上一些天然绿色的配菜如枸杞叶等,口感清淡鲜美,原汁原味,非常受现代人群的喜爱。

开班信息

不限 时长,学好为止,滚动开班

课程内容

猪肝粉肠汤粉、牛肉汤粉、瘦肉汤粉、肉丸瘦肉汤河粉、猪杂肉卷米粉、猪杂汤粉等多个品种

学习内容

阶段一:原味汤粉基础知识

原味汤粉的历史与文化背景

原味汤粉的主要食材介绍

原味汤粉的营养价值与健康理念

阶段二:汤底熬制技巧

选用家猪筒骨及其他辅助材料的方法与标准

汤底熬制的工艺流程与火候掌握

如何保证汤底清澈鲜美,具有浓郁骨香

阶段三:河粉(粿条)制作技术

大米的选择与浸泡时间

米浆的制作与调配比例

河粉(粿条)的蒸煮与切割技巧

如何保证河粉(粿条)口感滑爽,晶莹剔透

阶段四:配菜与调料的选择与使用

枸杞叶、炸花生米、香菇、木耳等配菜的选择与搭配

盐、酱油、胡椒粉等调料的使用技巧与注意事项

阶段五:原味汤粉的口味创新与服务提升

探索不同口味的搭配与组合,以满足不同消费者的需求

如何提升餐厅服务水平,提高顾客满意度


关于学校

食为先品牌从2008年成立至今,拥有70+直营连锁分支机构,遍布全国11个省市,并与多地组织合作,成立就业帮扶基地!食为先职业培训学校(人社民4419214140401号]是集小吃技术实训、餐饮创业咨询、连锁品牌合作、餐饮技术研发为一体的综合型餐饮连锁企业。目前已开设多个实训基地,分别位于东莞10家、浙江10家、广西3家、重庆I家、广州7家、江苏8家、湖南5家、河南I家、深圳6家、上海2家、湖北I家、广东其他10家、福建4家、江西2家更多机构敬请期待!本中心主要从事专业特色的小吃技术创业服务、食品技术研发、市场策划与应用及加盟代理推广服务。让您凭借一技之长,以小的投资来实现成就创业的梦想!学员来自全国各省、以及少数来自国外的华侨华人、外籍人士,来自港澳台胞学员,食为先连锁实训中心每年都有几千名学员学成结业并成功创业。以协作、奋进、坚韧、开拓为理念,以项目的多元化、课程的精品化、培训的人性化为总体目标,全力打造同行业中培训项目较多、较全、比较实用的餐饮培训机构,相继推出印度飞饼、沙县小吃、...

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