育儿知识，宝宝吃鱼好处多

分类：婴幼儿养育系列日期：2017-07-19

咪贝网推出的课程将与曹泽毅、高思华、戴耀华、陈宝英、盖铭英、翟桂荣、鲍秀兰、魏丽惠、申昆玲、廖秦平、沈浣、张峰、游川、刘东莉等几十位国内顶级的大牌妇幼保健专家联手，拥有500多门丰富实用的妇幼课程，让更多的宝妈宝爸们能够获益。

鱼类的蛋白质含量约15--24%，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87--98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很非凡的ω-3系列脂肪酸，例如EPA(Ecosapenoicacid，二十碳五烯酸)及 DHA(Decosahexanoidacid，二十二碳六烯酸)。

此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，非凡是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。

DHA是促进脑力的要害元素

为什么常听说吃鱼会变聪明?其实是有科学根据的。鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。

一般海产食物多含有DHA，但深海的鱼类如：鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、土魠鱼富含最多，尤其是在鱼眼球四周的脂肪组织。鳕鱼、虱目鱼、乌鱼的油脂含量虽高，但ω-3系列脂肪酸含量并不是很高;鲔鱼、黄鱼、鲈鱼、白带鱼的ω-3系列脂肪酸含量则更低。

DHA对于胎儿及婴幼儿快速发展的脑部发育更是非常重要。婴幼儿无法自己制造足够脑细胞与神经发育所需的DHA，他们的DHA须由母乳或是婴儿配方获得。母乳中DHA含量丰富，喂哺母乳的婴儿，在视觉发展及智能认知发育方面，都比喂食婴儿配方奶粉的婴儿好，以母乳喂食婴儿的时间越长，婴儿的智商也愈高，长大后的学业表现也较优异，所以母乳是婴儿最好的食物。

但若母亲未于怀孕或是授乳期间补充足够的富含DHA之食物，体内就无法含有足够的DHA，婴幼儿的体内DHA浓度可能会不足。所以怀孕及授乳的妇女应该多摄取深海鱼类，以提高怀孕期间体内的DHA量，或经由哺乳传递给婴儿，假如不方便或不喜欢吃鱼，恐怕得考虑服用胶囊状的DHA补充剂。在母亲无法或停止喂哺母乳时，则宜由婴幼儿饮食中添加DHA，例如选择添加DHA的配方奶粉，或是添加了鱼肉的婴儿米粉，例如飞鹤贝迪奇1段鱼肉蔬菜营养米粉，强化有利于婴幼儿健康的多种维生素和矿物质，采用独特的工艺添加金枪鱼粉、三文鱼粉、青菜粉，富含丰富的DHA。

国务院妇女儿童工作委员会办公室与中国儿童中心，曾经于2005年1月7日联合发布了“中国十城市0～6岁儿童健康状况调查”，该调查结果显示，婴幼儿8个月时父母仍未给其添加鱼类辅食的比例高达42.6%，因此造成许多婴幼儿蛋白质和无机营养素的摄取量明显不足，已经影响到其正常的生长发育。据朱晓华介绍，如果科学地加工，妈妈们靠给婴幼儿添加鱼类辅食，以上问题是可以得到解决的。