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作为零食的食物分几大类，即糖果类、肉类、海产品、蛋类、谷类、豆及豆制品类、蔬菜水果类、奶及奶制品类、坚果类、薯类。根据食物的营养特点和制作方式，又将每一类零食都划分为三个推荐级别，即“可以常食用”、“适当食用”、“限制食用”。

绿灯——可经常食用的零食

这些食品是水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的红薯、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

理由：营养素含量丰富，低脂肪、低盐和低糖，既可提供膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素，又能避免摄取过量的脂肪、糖和盐分。

黄灯——适当食用的零食

这些食品是黑巧克力、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸等。

理由：营养素含量相对丰富，但却是含有或添加了中等量脂肪、糖、盐等应限制的成份。

红灯——限制食用的零食

这些食品是棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、炸鸡块、炸鸡翅、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、果脯等。

理由：营养价值低，是含有或添加较多脂肪、糖、盐的食品，提供能量较多。

有条件地爱上零食：

零食提供了两餐之间补充体力和能量的机会，对孩子是有利的。所以与其禁止孩子吃零食，不如教导他们如何选择好的零食。这里提示几条原则：

要选择新鲜、天然、易消化的零食，多选奶类、果蔬类、坚果类的食物。孩子的肠胃尚在发育，所以要选择易消化的零食，奶类、果蔬类、坚果类食物的营养价值高，最适合孩子。

吃零食不要离正餐太近，以中间至少相隔1.5~2小时、不影响正餐的食量为准。睡觉前半小时避免吃零食，否则，不利于消化及睡眠，还增加患龋齿的可能。

少吃油炸、过甜、过咸的零食。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;过甜食物残留口中会增加患肥胖、龋齿的危险;咸味过重的零食会增加成年后患高血压的危险。

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