举荐，江门浙菜厨师培训机构哪家比较好

为什么要学厨师？ 如今的厨师不再是以前的厨师，而是真正的蓝领高薪工作。厨师一年能挣10万元，自己开创业家酒店。很多酒店的总经理都是厨师，越来越多的厨师走上了高校的讲台。随着人们对厨师职业认识的逐步深入，厨师越来越受到人们的理解和尊重。在职名厨是餐饮业的潜力和动力，未来厨师将成为餐饮业的中坚力量。

【课程内容】

主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。

【适合人群】

有志于从事面点小吃行业的高中毕业生，城乡待业青年，家庭主妇，有无基础均可。

【教学过程】

学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----技术更新、现场带您采购原材料，挑选调料，全部让学员亲手操作。

【教学优势】

1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。

2.切实的指导店面招牌设计。

3.全面的指导个性化菜单设计。

4.合理的店堂布局设计。

5.技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。

6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。

学厨师有什么好的技巧？ 学厨师需要静下心来认真学习，也是有技巧而言的，学习技巧决定了掌握烹饪技术的快慢，用的时间的多少，比如有些人没有一个好的学习方法，就会学的很慢，学习烹饪也会变得吃力，重要的是自己探索，在提高烹饪技术的过程中也提升创新、开发菜品的能力。

学厨师需要注意什么？ 在学习厨艺的过程中，你很快就会知道，厨艺界有这样一句话：三分靠手，七分靠命！这句话足以说明人际关系在厨师职业中的重要性。你对厨房里的任何人都要谦虚。厨师靠人际关系谋生。当然，如果我们再加上精湛的工艺，那就近乎完美了！你知道，不管你的技术有多好，没有人会介绍你，也没有人愿意利用你。你认为你能跑多远？最后的建议是：不要处于成功或失败的边缘！食物对人民来说是最重要的。

学习厨师翻锅技巧： 翻锅重点不在于用力，而在于积累技术和经验，主要靠的是一股巧劲。翻锅动作是以腕力为关键，用一只手握住锅柄，边送锅边顺手向上扬，锅内的菜肴便离锅翻身。技术好的厨师可以用手腕和手臂的力量单手完成翻锅。 对每一位厨师来说，掂锅是一项基本技能。一道菜的好坏与和掂锅的技艺密切相关。可以根据不同的原料形状不同、着芡方法不同、火候要求不同、成品形状不同、动作程度不同等因素，练习不同的翻锅方法，以达到掌握翻锅技术的目的。