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早餐在人类社会中已经存在了数千年。它是一种以豆浆、油条、粥、馒头、米粉、肠粉、蛋糕和其他传统谷物为基础的早餐产品。它不仅能满足人体对脂肪、脂肪酸、糖和膳食纤维的需求，还能增加重要微量元素的摄入。因此，早餐麦片越来越受到关注，尤其是健康功能早餐，这将成为未来早餐研究的重点。因此，“全谷物精制谷物早餐”将在未来取得前所未有的发展。

适合一个人卖的早餐

酱香饼。酱香饼的做法，简而言之，酱香饼就是在千层饼制造过程中刷上一种特制的香酱料。酱香饼做好后，根据顾客的需求，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，赢利60%以上，出售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。

早餐店选址禁忌

1.餐饮门前不宜有障碍物，被建筑物挡住店面，影响饭馆的能见度，会削弱客源。另外特别是不能正对着大树，树体粗大健壮树叶茂盛，空气不流转，且阴气太重，一旦遇雷雨天还有使人触电的危险。

2.早餐店选址禁忌之风口位置

早餐店位置在选址的时候注意不要在风口位置，人们去到早餐店就想要吃一顿热热的早餐，但是到了风口就会影响到客人的进餐体验，尤其是北方城市，更要注意这一点。

早餐店的发展方向

杂粮煎饼。在上班的路上，很多人早餐选择买杂粮煎饼，因为这种食物馅料丰富，吃起来很快。他们只能等一分钟左右才能吃东西。他们可以根据自己的口味添加里脊肉和烤香肠。粗粮煎饼的大部分利润来自增加的项目，因为批发成本较低，利润率相对较大。与其他时令美食不同，粗粮煎饼可以全年营业，收入可观。土家酱香饼、手抓饼等创业项目也非常适合创业。