茶道是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。所谓茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺。煎茶法不知起于何时，陆羽《茶经》始有详细记载。
现在我们来看看煎茶道茶艺有哪五大环节吧。
1.备器：《茶经》"四之器"章列茶器二十四事，即风炉(含灰承)、筥、炭挝、火[上竹下夹]、鍑、交床、夹纸囊、碾拂末、罗、合、则、水方、漉水囊、瓢、竹[上竹下夹]、鹾簋揭、碗、熟、盂、畚、札、涤方、滓方、巾、具列，另有的统贮茶器的都篮。
2.选水：《茶经》"五之煮"云："其水，用山水上，江水中，井水下。""其山水，拣乳泉、石池漫流者上。""其江水，取去人远者。井，取汲多者。"陆羽晚年撰《水品》(一说《泉品》)一书。张又新于公元825元年前后撰《煎茶水记》，书中引刘件刍评判天下之水等，陆羽评判天下之水二十等。讲究水品，是中国茶道的特点。
3.取火：《茶经》"五之煮"云："其火，用炭，次用劲薪。其炭曾经燔炙为膻腻所及，及膏木、败器不用之。"温庭筠撰于公元860年前后的《采茶录》"辨"条载："李约，[氵开]公子也。一生不近粉黛，性辨茶。尝日：‘茶须缓火炙，活火煎‘。活火谓炭之有焰者，当使汤无妄沸，庶可养茶。"
4.候汤：《茶经》"五之煮"云："其沸，如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水老不可食。"候汤是煎茶的关键。
5.习茶：习茶包括藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶、酌茶、品茶等。 撰于八世纪末的《封氏闻见记》卷六饮茶条载："楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效，并煎茶炙茶之法，造茶具二十四事，以都统笼贮之。
茶艺技能
一技成，天下行！茶艺师！评茶师！
历史和经验告诉我们，成才的途径往往有三种，一是科班学习，一种是拜师学艺；再一种就是职业技能培训，它是国家打造千百万人才工程的途径之一。茶艺师、评茶师是新兴的时尚国家职业工种。适应茶叶店、茶厂、茶馆、茶具制作销售、礼仪接待、奶茶店等从业人员素质提升。
2006年1月1日起，包括茶叶在内的没有QS标志的商品将不得在茶庄，茶馆经营与销售。而要获得QS标志，首先得有国家认可的评茶员资质。品茗环境优雅，若没有茶艺师资质的茶馆经营人员，就不是有挡次的茶艺馆，因为没有相应的软件。因此，每一个与茶相关的生产与销售的从业人员，都必须进行专业系统的培训。
优秀师资
风行老师
魏宾峰，字晋一，号风行、穴道人。幼生乡野，于无忧无虑，无思无为，又无所不为中，受乡土之厚赋，乡情之厚爱，于懵懂中略得与天通，与地通，与人通之味。及发蒙，嗜古诗文。弱冠，负笈西京，见黄土高原，感天地之博厚，于时习工科，受时风所薰，兼习西哲。尝夜游于圆月之下，有妙不可言之境，遂有安得长住此境之惑。偶游杭，与西子湖一见而倾心，遂谋稻梁于杭城某设计院。欲明己事，用心于心理学，凡三年，久而愈困。后读《道德经》而略有感，及读《论语》，乃大悟今是而昨非。后于玉泉竹林遇季惟斋夫子，得列门墙，每周四于先生门下受业，于今十年矣。其间与省社科院、杭师大诸友于每周六下午共主持国学读书会，于今八年矣。修道以明心见性、率性以行为宗，论学以六经为旨归，兼习佛道，游心艺事。感国学之衰微，鱼目之混珠，乃于近年先后设塾于杭州玛瑙寺、三里亭等处以教蒙学，兼及成人诗词、艺术欣赏、儒佛经典讲习。
静如茶事
杭州市上城区茶章茶叶店是杭州市上城区茶文化研究会茶文化培训体验基地，旗下有“静如茶事”品牌，静如茶事位于中国茶都杭州，一直以来秉持“莫不静好，其从如云”的思想精髓，以茶滋养生活、用茶浸润时光。
茶为媒，静如茶事以茶道连接文人风雅与日常生活，并在此基础上建立了涵盖花道、香道、国学、琴箫等各方面的传统修习课程，旨在遵循一种健康自然的生活方式，传递一种风雅淡然的生命姿态和美学价值，让更多的人能在这个浮躁的社会，通过专业系统的学习与雅致生活结缘，在传统风雅中遇一处宁静的心灵栖息；同时也希望更多的人因传统东方生活美学而聚，在大家的共同努力下，中国深厚的传统雅文化能遇水重生辉煌重现。
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