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南宁小吃创业基础学习班

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卤猪蹄的做法

大家都知道猪蹄有美容养颜的功效,那大家怎么可以自己在家做出可口的食品呢;小编在这给大家简单的做下介绍:

    所需要的调料有:生抽、料酒、老抽、糖、姜、小葱、蒜头、色拉油等;

    

    卤猪蹄的步骤:  

    1. 猪脚去毛至净斩块,姜切片,葱打结,蒜切大块

    2. 煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾,捞出入冷水冲洗干净

    3. 炒锅入油放入猪蹄,翻炒

    4. 至肉皮紧缩,放入姜片、葱结、蒜头炒出香味

    5. 加水适量,放入生抽、老抽、料酒、糖,大火烧开后熄火

    6.移入电高压锅,选择炖煮程序(我用的是福库电饭煲万能炖程序45分钟)如果用普通炖锅,则加盖小火焖炖中途翻动几次至汤汁收浓即可.


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广西南宁渔夫人餐饮管理咨询有限公司 成立于2014年10月15日,凭着一碗秘制羊肉粉开创了广西首个特色羊肉粉品牌———品粉都。目前公司在南宁已有数家直营连锁店。公司正致力将品粉都打造成为业内一流的连锁餐饮品牌!



“集千万口之味于一身,集千万人之爱于一身,集千万家之乐于一身”是我们共同的奋斗目标。

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