课程介绍Course Introduction
健康面包烘焙班
学习时间:48课时
港式软包系列:
面包理论知识
制作流程及操作手法
加工包装工艺
制作产品:(肉松面包,菠萝面包,奶酥面包,半成品馅料制作)
1奶酥馅;2菠萝皮;
健康欧式硬面包系列:
面包理论知识
制作流程及操作手法
选材及物料保存
成品陈列及包装
制作产品:(法棍,法式培根面包,杂粮面包,核桃面包,)
各式调理面包系列:
面包理论知识
设备工具管理运用
材料保存及食品卫生
制作产品:(烤三明治,蒜香面包,红椒奥地利,意大利橄榄面包,半成品馅料制作)
1金枪鱼馅;2肉松馅;
披萨系列:
基础理论知识
操作手法及流程
材料选择与保存
制作产品:(意式披萨,水果披萨)
天然酵母系列:
基础理论知识
操作手法及流程
醒发和烘烤方法
天然酵母菌液的培养
制作产品:(红酒提子,黑眼豆豆,茶酿多果香,天然鲜奶吐司)
学校介绍University Profile
百甜汇国际甜品培训机构专业从事蛋糕西点、奶茶饮品、现磨咖啡、港式甜品等技术培训,以市场前沿,精品小班,一对一特色教学指导的模式授课,实际操作为主,理论和实际操作相结合,包教包会。实操教室配备多台高端醒发烘焙一体烤箱、专业饮品、咖啡制作设备,并聘请国内外及五星级酒店资深西点烘焙师、咖啡师依据市场**前沿市场新趋势,并根据多年的教学和工作经验定制合理培训课程,结合全新理念和国际**先进培训手段,为即将创业开店的学员、就业学员提供全面、详细、实战式的培训,同时也为创业者提供的经营管理咨询,让学员毕业后可轻松开店创业。后续每年定期的新品更新成为同学们持续的技术后盾。
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