西点烘焙
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课程介绍Course Introduction
韩式裱花培训班
韩式裱花是当下**流行的裱花方式，不使用同于传统的裱花蛋糕，韩式裱花韩式奶油霜作为主要原料，是用纯黄油、鸡蛋、糖混合而成，味道浓郁香醇，健康时尚。韩式裱花技术由韩国引人，花繁叶茂、色彩柔和，各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮，装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球，特别受到青年人的喜爱。
教学目标：让每位学员能独立上岗和创业，成为标准的韩式裱花师，100%推荐就业和安排就业。
烘焙教师：从事西点烘焙行业近十年,曾多次担任dior、chanel、玫琳凯等世界知名企业特聘讲师，并将流行与西点、理论与实践充分结合，多次荣获国内国际赛事大奖。
烘焙班级：分全日制班与业余班，学员可根据自己选择学习时间，灵活调整，均可随到随学。
教学特色：以理论与实践相结合的教学方式，突出以实际操作为重点，手把手让每位学生都上手操作，实实在在掌握面点技术，让每位学员学会为止，不会可免费再学！
学 期：5天（40课时）
课程简介：
四大类流行韩式蛋糕的系统学习：
1、萌系多肉蛋糕
2、3D立体手绘蛋糕
3、唯美韩式芭比娃娃
4、小清新韩式花篮花环蛋糕
多肉类韩式蛋糕、多肉植物的制作、豆沙霜、透明奶油霜、奶油调色、韩式海绵胚底、纸杯的制作、**抹胚方法。豆沙糖皮的制作、豆沙花卉的制作。3D立体手绘的绘画技巧、色彩搭配、平面装饰技巧。花篮、花环蛋糕的制作方法及组装方式。
课程安排
1、材料认识与花嘴使用，奶油霜调制，豆沙奶油霜的调制，透明奶油霜的制作。五瓣花的认识与制作，苹果花的制作，玫瑰花。
2、小雏菊的认识及制作手势，英式玫瑰，花苞制作。毛茛，奥斯汀玫瑰制作手法及练习。
3、大理花，各式叶子，花骨朵的制作。**抹胚技术，花朵拼装技巧，色彩搭配技巧。
4、花卉练习。胚底烤制，胚底组装技巧讲解，实体蛋糕出品。
5、多肉的制作：向儿葵（2种），钱串（2种），子持莲华，山地玫瑰，桑葚，珍珠吊兰，藤条，叶子，仙人掌、银冠花（2种），千佛手，松果（2种），莲花掌。多肉植物的练习。
6、豆沙花卉的练习：马蹄莲，小牡丹，牡丹叶子，康乃馨，芍药，芍药伞、郁金香、百合。
7、透明奶油霜的调制，3D立体手绘的讲解及出品
8、结业作品：韩式花卉蛋糕出品，韩式纸杯蛋糕出品。
教学目标：让每位学员能独立上岗和创业，成为五星级西点烘焙师，100%推荐就业和安排就业。
烘焙教师：曾于杭州黄龙饭店、香格里拉等知名酒店的国家高级烘焙（教师）全程教学和实践指导操作。
烘焙班级：分全日制班与业余班，学员可根据自己选择学习时间，灵活调整，均可随到随学。
招生对象：全国西点烘焙爱好者
教学特色：以理论与实践相结合的教学方式，突出以实际操作为重点，手把手让每位学生都上手操作，实实在在掌握面点技术，让每位学员学会为止，不会可免费再学！
机构介绍
杭州市西湖区明珠职业培训学校团队成立于1998年，坐落于文二西路晴川街79号，紧邻西溪国家湿地公园，毗邻浙江大学紫金港校区，是由人力资源社会**局审批，教育局备案的职业技术培训学校。至目前近20年办学历史，属人社局就业再就业定点培训机构，杭州市职业教育培训示范基地，浙江省品牌教育促进单位，杭州市餐饮协会理事单位，国家级残疾人职业培训基地，杭州市人社局认定的“品牌学校”和“西式烹调师”品牌项目学校，重庆大学网络教育（大专、本科）明珠教学点，学校以“教学质量是立校之本”为办学宗旨，打造中国“百年明珠”职业技术教育品牌学校。
杭州明珠职校师资团队由餐饮酒店资深专家组成，均有高级以上技术职称和10年以上工作教学经验，各专业老师教你的不仅仅是职业技术的指导，也是人情练达的传授，让你在较短的时间掌握精华知识，避免盲目，浪费时间走弯路学习，体现卓越的教学质量和学习效率。各专业根据杭州市人力资源和社会**局，杭州市财政局，杭人社发【2014】2号文件，杭州市物价局【2003】 78号文件要求，设定等级和收费标准进行收费。考试合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》全国通用，出国有效。
学校环境 /Environmental
部分师资
汇聚行业精英 / 实战性前沿
周孝东（烘焙大师）
杭州明珠职校金牌教师
李思渊（西餐料理大师）
杭州明珠职校金牌讲师
周卫东（中式烹调技师）
杭州明珠职校金牌讲师
孙勇强（中式烹调技师）
杭州明珠职校金牌讲师
烘焙作品 /Baking
我们的优势
教学好，师资强，设施硬，人社局权威认定“品牌学校”
国家职业资格证
人才服务，考试**后颁发国家权威职业资格证书
1、资格证书：初级（五级）、中级（四级）、
高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级）
2、考证要求：年满16周岁以上或达到工龄要求
3、权威证书：国家人力资源和社会**部职业资格证书
（联网查询、英汉对照、出国可用）
解决创业就业 ★ 让你无后顾之优
从1998年开始，
近20年我们就做一件事，
那就是.......
一份责任，一份执着，
为了人类的饮食健康，
我们致力于打造
安全、健康、绿色、
明珠烘焙为品牌的美食学校！
强大的师资力量，
雄厚的实力铸就品牌,
我们在美丽的杭州.西溪，不见不散！
课程咨询：17706502967 QQ：3469817101
学校介绍University Profile
杭州市西湖区明珠职业培训学校团队成立于1998年，坐落于文二西路晴川街79号，紧邻西溪国家湿地公园，毗邻浙江大学紫金港校区，是由人力资源社会**局审批，教育局备案的职业技术培训学校。
至目前近20年办学历史，属人社局就业再就业定点培训机构，杭州市职业教育培训示范基地，浙江省品牌教育促进单位，杭州市餐饮协会理事单位，国家级残疾人职业培训基地，杭州市人社局认定的“品牌学校”和“西式烹调师”品牌项目学校，重庆大学网络教育（大专、本科）明珠教学点，学校以“教学质量是立校之本”为办学宗旨，打造中国“百年明珠”职业技术教育品牌学校。
杭州明珠职校师资团队由餐饮酒店资深专家组成，均有高级以上技术职称和10年以上工作教学经验，各专业老师教你的不仅仅是职业技术的指导，也是人情练达的传授，让你在较短的时间掌握精华知识，避免盲目，浪费时间走弯路学习，体现卓越的教学质量和学习效率。各专业根据杭州市人力资源和社会**局，杭州市财政局，杭人社发【2014】2号文件，杭州市物价局【2003】 78号文件要求，设定等级和收费标准进行收费。考试合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》全国通用，出国有效。
学校秉承“诚信、创新、专业、务实”的教学传统，以弘扬中华美食文化和技术的发展目标为己任，倡导安全、绿色、健康的教学理念，铸造明珠烘焙为特色品牌的美食学校。
