课程简介:烈火牛肉是采用铜板煎烤,用“擂”的手法让牛肉在高温铜板下迅速烤熟。新鲜黄牛肉选取最佳部位,用细致的刀工分割成块,没有筋膜,没有肥肉。一粒粒的肉饱满红润,扎实有料。辣椒粉和颗粒孜然是这款烈火牛肉的重点,淋上茶油将牛肉迅速擂到半熟后,马上加入大量香葱、孜然和辣椒粉。三款调味料在高温铜板上相互作用,渗透进牛肉里。整个动作一气呵成,出品时间不过100秒。学习时间学习时间不限,一般2-3天左右课程简介经验师...[详情]
课程简介:可爱不过香蕉烧!相信谁都不能拒绝小而美的日式香蕉烧吧?香蕉的甜+蛋糕体的咸,口感绵密丰富且不腻,当作饭后甜点刚刚好。香蕉烧烫上去的笑脸很治愈,为了颜值也要冲,更何况味道也很赞~班型设置小班制授课模式开课时间灵活安排,随到随学适合人群有意学特色小吃餐饮技术的伙伴课程简介香蕉烧技术介绍:课程首先会介绍香蕉烧的基本技术和原理,包括香蕉与蛋糕体的结合方式,如何使口感达到绵密丰富且不腻的效果。原料选择与处理...[详情]
课程简介:螺蛳牛杂麻辣烫是一种新颖的、独特的餐饮体验。它结合了螺蛳和牛杂的美味,再融入麻辣的口感,形成一道具有特色的地方菜品。这道菜品的独特之处在于其大胆的食材组合和独特的烹饪方式。螺蛳和牛杂的搭配,既突显了食材的鲜美,又融入了麻辣的独特风味。同时,通过慢炖的方式,使得食材充分吸收了麻辣汤底的香气,口感更加丰富、层次分明。适合人群餐饮创业者餐饮行业从业者烹饪爱好者想要提升技能或转行的人学习内容卤汤调制:螺蛳...[详情]
课程简介:烤鱼,一道让人垂涎欲滴的美食,将鱼肉与独特的佐料相结合,烤制出外酥里嫩,美味无比的佳肴。从视觉上来看,烤鱼的外皮金黄酥脆,鱼肉白嫩鲜美,搭配上各种绿色的配菜和红色的辣椒,让人一看就食欲大增。再从嗅觉上,烤鱼的香气扑鼻,香辣可口,让人闻香而来。最后从味觉上,烤鱼的口感丰富,鱼肉鲜嫩多汁,搭配的佐料恰到好处。适合对象有意学特色小吃餐饮技术的伙伴开课时间灵活安排,可以随到随学课程时长不**长,学会为止学...[详情]
课程简介:烤鱼,一道让人垂涎欲滴的美食,将鱼肉与独特的佐料相结合,烤制出外酥里嫩,美味无比的佳肴。从视觉上来看,烤鱼的外皮金黄酥脆,鱼肉白嫩鲜美,搭配上各种绿色的配菜和红色的辣椒,让人一看就食欲大增。再从嗅觉上,烤鱼的香气扑鼻,香辣可口,让人闻香而来。最后从味觉上,烤鱼的口感丰富,鱼肉鲜嫩多汁,搭配的佐料恰到好处。适合对象有意学特色小吃餐饮技术的伙伴开课时间灵活安排,可以随到随学课程时长不**长,学会为止学...[详情]
课程简介:嘉兴茶艺师启蒙培训课程【概要】茶艺起源于中国,自古以来,插花、挂画、点茶、焚香并称四艺,尤为文人雅士所喜爱。茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域,形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。【体系】授课形式:1-4人小班授课开课时间:每周1次课,上课时间可根据具体情况协调安排。(滚动开班)课程阶段:茶艺冲泡实践与茶文化理论知识及生活实用相结合,...[详情]
课程简介:杭州小笼包是浙江省杭州市的一道特色小吃,以其皮薄馅靓、口感鲜美而著称。其历史可以追溯到北宋时期的开封灌汤包,南宋时期随宋室南渡来到杭州,逐渐发展成为了杭州人民喜爱的传统美食。适合人群有意学小吃技术创业的餐饮者学习内容1.蒸笼使用:怎么清理蒸笼技巧、讲解竹蒸笼和铁蒸笼的区别2.发面的技巧:春夏秋冬、发面时间、发面的过程3.手法练习:面和水的比例,面剂子与肉馅的标准搭配4.肉馅制作:肉的选择,肥瘦的搭...[详情]
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今日已有25人申请,本月限额500名