课程简介:成哥螺蛳粉做法配方培训项目介绍螺蛳粉一直是众多食客追捧的美食,而地摊螺蛳粉打破传统开店模式,投资少,操作简单,一经推出便火爆**。其出餐迅速,独特的鲜、酸、爽、烫,辣、臭风味更让人流连忘返,欲罢不能。地摊螺蛳粉操作简单,1-2人可操作,时间自由、盈利可观,轻松上岗、可线上线下同时经营,一个小摊便可开启创业之路。嗦粉先喝汤美味嘎嘎香学习目标预约尝味,现场考察,学习掌握地摊螺蛳粉制作技术地摊螺蛳粉,做...[详情]
课程简介:粤菜做法配方培训学习目标预约尝味,现场考察,学习掌握粤菜制作技术项目教学品种清蒸鲈鱼,姜葱牛百叶,梅菜扣肉豉汁蒸排骨,特色三杯鸭,滑蛋牛肉砂锅鱼头,山药肚条,蒜蓉粉丝蒸扇贝糖醋排骨,香菇滑鸡,蒜蓉田园时蔬学习流程抛锅练习高汤熬制,材料选择,焯水方法及作用,腌制去腥的步骤食材处理香油制作,材料配比,油温掌控卤水调制卤水,卤汤的配比与制作基础操作粤菜大致的味型,特点了解,练习开业扶持提供食材设备渠道...[详情]
课程简介:白切鸡做法配方培训适合人群:不限学习目标预约尝味,现场考察,学习掌握白切鸡制作技术学习流程食材选购鸡肉的选购,白切前期处理方法食材处理白切鸡的除腥方法实操煮制技巧白切鸡的煮制方法与注意事项切制技巧白切鸡的切制方法实操酱料调配香油的炼制方法实操,秘制酱料调配实操...[详情]
课程简介:万州烤鱼配方做法培训学习目标预约尝味,现场考察,学习掌握万州烤鱼制作技术项目教学品种四川泡椒味烤鱼,东北酱香味烤鱼,云贵椒香味烤鱼经典香辣味烤鱼,老妈豆豉味烤鱼,重庆麻辣味烤鱼重庆豆花味烤鱼,毛血旺烤鱼学习流程食材挑选鱼的品种及鱼的重量选择,鱼处理方法;底料制作(香料好坏识别、酱料品牌选择)熬制时火候掌握,下料的先后顺序;食材搭配出品食材搭配和处理方法;烤鱼制作鱼如何腌制技术、鱼如何烤法味型的烹饪...[详情]
课程简介:南翔小笼包做法配方培训学习目标预约尝味,现场考察,学习掌握南翔小笼包制作技术学习流程原料识别原料,配料设备工具的认识与鉴别食材处理传授醒面,揉面,擀面捏花的技巧制作手法面点制作基本手法,调制汤汁以及蒸制火候的把控馅料调味小笼包皮冻的制作,传授各种口味馅料的调味方法保鲜处理原料采购、存放、保鲜技术...[详情]
课程简介:冷锅串串香配方技术培训学习目标预约尝味,现场考察,学习掌握冷锅串串制作技术项目教学品种红油麻辣串串,鸡汁泡椒串串,鸡汁藤椒串串,红油香辣鸡脯肉、鸡爪、鸡尖、鸭舌、鸭掌、鹌鹑蛋、牛肉、牛肚、基围虾、龙虾、土豆片、香芋片、红薯片、黄瓜、蘑菇、香菇、金针菇、面筋、豆皮、粉片、海带片、木耳、豆腐干、油豆腐、莲藕片、千张块、西兰花、娃娃菜、空心菜、热狗、火腿肠、牛肉丸、鱼丸、肉卷、牛百叶、白萝卜片、牛筋、猪...[详情]
课程简介:广式早餐粥店技术培训学习目标预约尝味,现场考察,学习掌握广式早餐粥制作技术项目教学品种八宝粥系列:养生八宝粥,糯米花生粥,黑芝麻核桃粥,绿豆贻然粥营养燕麦粥:红豆紫米粥,养颜四红粥,燕麦粥,紫薯燕麦粥,吉祥三宝粥经典白粥:五彩虾仁粥,香菇青菜粥,美龄粥,山药鸡丝粥,丝丝扣肉粥,田园蔬菜粥,山药枸杞粥,玉米地瓜粥,小米南瓜粥学习流程食材选择辨别、前期初加工、处理方法泡米技巧泡米的技巧及浸泡时间(按季...[详情]
课程简介:家庭厨艺制作培训学习目标预约尝味,现场考察,学习掌握快餐小炒制作技术项目教学品种西红柿炒蛋,小炒黄牛肉,酸辣土豆丝,水煮鱼片红烧茄子,葱爆肥肠,农家小炒肉,香干回锅肉,蒜蓉炒时蔬莴笋炒肉,红烧排骨,酸辣鸡杂,辣炒花甲/田螺,剁椒鱼头学习流程刀法练习八大刀法练习抛锅技巧炒菜抛锅方法与技巧练习火力掌控各种菜品炒制的火力掌控菜品配制各种菜品的搭配与调味出品考核学员独立实操出品,老师考核指导出品...[详情]
课程简介:千里香特色馄饨配方做法培训学习目标预约尝味,现场考察,学习掌握千里香特色馄饨制作技术项目教学品种鲜肉馄饨、玉米猪肉馄饨、素菜馄饨、香菇肉馅、馄饨粉面学习流程高汤熬制选材、焯水、浸泡、煮汤、去腥要点食材处理腌制、包法、煮的掌控、馅料制作、调味的方法香油制作香辛料的认识与处理,炸制方法鸡蛋皮制作鸡蛋皮制作方法、切法云吞皮制作云吞皮制作技巧...[详情]
课程简介:千里香特色馄饨配方做法培训学习目标预约尝味,现场考察,学习掌握千里香特色馄饨制作技术项目教学品种鲜肉馄饨、玉米猪肉馄饨、素菜馄饨、香菇肉馅、馄饨粉面学习流程高汤熬制选材、焯水、浸泡、煮汤、去腥要点食材处理腌制、包法、煮的掌控、馅料制作、调味的方法香油制作香辛料的认识与处理,炸制方法鸡蛋皮制作鸡蛋皮制作方法、切法云吞皮制作云吞皮制作技巧...[详情]
课程简介:韩式拌饭摆摊技术培训学习目标预约尝味,现场考察,学习掌握韩式拌饭制作技术项目教学品种招牌石锅拌饭,孜然牛肉拌饭,日式拌饭,鸡肉拌饭,肉丝拌饭,海鲜拌饭学习流程材料认识原材料认识,选择石锅食材处理全部食材处理,肉的腌制配方学习配方全套传授,实操教学运营指导开店运营指导提供食材设备渠道...[详情]
课程简介:烤面筋摆摊技术培训学习目标预约尝味,现场考察,学习掌握烤面筋制作技术学习流程原材、配料、设备、工具的认识与鉴别,食材的选别面筋和面的技巧面筋缠面的手法,掌握面筋的大小面筋煮面的时间还有面筋切割手法流程面筋红油的制作,教你制作出来的红油闻起来特别的香...[详情]
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