其实这是一个老生常谈的话题了，不过今天小编就为大家详细讲解这两种学习方式的各个优势与缺点。希望对你在这两者之间的选择上面起到一定帮助作用。

许多想学各种美食小吃技术的朋友可能会问，培训学校都没有实体店面卖东西，学出来的技术能OK？那么，我们还是先来看看吧。

实体店学做小吃劣势：

1：实体店的师傅会保留一部分核心技术不教学徒。

PS：俗话说，“教会了徒弟，饿死了师父”，一般是担心你抢他生意，而保留最重要的配料技术。但是在小吃培训学校就不会这样，以乌鲁木齐潮香园小吃烹饪学校为例，乌鲁木齐潮香园小吃培训学校的老师不会在外面自己做生意，都是将全部精力投入到课堂上，确保将更多的技能教授给学员。

2：实体店的师傅也许自己做得很好吃，但不一定能把学徒教好。因为培训是讲究专业系统教学方法的。也许这个师傅自己手艺很好，但是他自己也不知道，要怎么教你，才能让你学得好。

3：实体店学小吃一般都不会走正常流程。大多数学徒都是要先做小工、洗菜、洗碗、甚至拖地。然后，每天零零碎碎的学习一点技术。

4：实体店学小吃不一定能学到全部核心配方和原料。现在好多实体小吃店不会教你最重要的配料，一般都会要求你今后在他们那里购买，如果不在他那里购买的话，有些实体店甚至不教技术。

5：实体店学小吃，大部分店都没有标准的资料和配方比例，大多数师傅都是靠个人经验传授，而这些经验，单靠教几遍，学员是无法掌握牢固的。而且很多制作流程都没有配方，都是靠师傅自己的感觉来搭配各类原料。

培训学校学做小吃优势：

1：培训学校能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。以潮香园小吃烹饪教育为例，项目都是从全国各地精选引进的，在市场上都是上等水平，满足顾客的需求。

2：乌鲁木齐潮香园小吃能学到每个小吃项目的精确配方，规范的操作方法和制作流程。每一个都有严格精确的配方比例和操作方法。每个配方都精确到克，而且都有详细的技术资料交给学员。

3：乌鲁木齐潮香园小吃的老师都有丰富的教学经验，而且学校有一整套教学方法和教学诀窍，能教懂学员，教会学员。

4：乌鲁木齐潮香园小吃除了学习实实在在的技术配方，还能同时学到相关的理论知识，再加上课堂上的实际操作，学起来效果才更好。

5：乌鲁木齐潮香园小吃每天多个小时的系统学习，都是实实在在的。

6：乌鲁木齐潮香园小吃会不断的研究提升自身的技术口味，这样学员以后也有技术升级的提升空间。

如果您不想给别人打工，那么乌鲁木齐潮香园小吃是你的最佳选择，可以学会各种小吃的核心调料制作方法，不用受其他人的控制，单凭这一点大家都会选择培训学校进行系统培训。